Erwan Heussaff – cái tên không còn mấy xa lạ với “bản đồ” ẩm thực thế giới: Anh là một food-blogger nổi tiếng sở hữu niềm đam mê mãnh liệt với các món ăn và công thức để tạo nên chúng. Đặc biệt, Erwan Heussaff cũng có một tình yêu rất riêng với những chua, cay, mặn, ngọt… trong các món ăn Việt Nam – vùng đất mà anh vốn rất trân quý.

Theo chia sẻ, Erwan Heussaff từng có nửa năm sinh sống và làm việc tại Hà Nội. Là một người con mang hai dòng máu Pháp – Philippines, anh thật sự thích thú và bị mê hoặc bởi những kiến trúc pha lẫn giữa văn hóa bản địa và nét Pháp đặc trưng ở đây. Thời gian ở Hà Nội, anh tự dành cho mình những cuộc khám phá đầy mới lạ đến những phố phường cổ kính, những nhà thờ hay những di tích xa xưa còn sót lại…

Trong những chuyến đi của mình, anh đã có dịp tiếp xúc và trò chuyện nhiều hơn với những con người Việt Nam ở nhiều khu vực khác nhau. Qua đó, sự nồng hậu, chân thành và hiếu khách của họ đã khiến anh bị ấn tượng mạnh và yêu hơn đất nước xa lạ này. Erwan Heussaff kể rằng: Người Việt sẽ không nói quá nhiều nếu chưa quen, nhưng khi đã thân thuộc đôi chút, họ sẽ thể hiện rõ là những con người đầy thân thiện và phóng khoáng.

Sáu tháng chưa phải là cái gì đó quá dài, Erwan Heussaff chỉ mới được dừng chân ở một số địa điểm tại Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Sapa và Hạ Long. Theo dự định của mình, anh muốn trở lại Việt Nam trong năm nay để tiếp tục khám phá những địa điểm rừng núi, những thành phố du lịch nổi tiếng như Đà Nẵng với phố cổ Hội An hay “đảo ngọc” Phú Quốc, Côn Đảo… Tuy nhiên, cuộc phiêu lưu mới này của anh chàng đang tạm thời không thực hiện được vì dịch bệnh.

Với tư cách là food-blogger, Erwan Heussaff gần như bị chinh phục bởi ẩm thực Việt Nam. Anh đã có những trải nghiệm rất tuyệt vời với bún chả, bún riêu, bún bò Huế, gỏi cuối… cùng những món ăn đặc sắc khác. Theo anh, điều tạo nên điểm nhấn và sự khác biệt của ẩm thực Việt chính là sự cân bằng. Chẳng hạn, nếu bạn ăn một món thịt quá ngậy, người ta sẽ thêm vào đó vị chua để nó trở nên thanh đạm và đỡ ngán hơn. Tất cả nguyên liệu, gia vị, nước dùng và cả các loại thảo mộc hòa quyện một cách đầy tinh tế, sẵn sàng “gây thương nhớ” cho bất kỳ người sành ăn nào.

Cũng theo Erwan Heussaff, chính nhờ sự “dấn thân” với văn hóa ăn uống, chế biến món ăn của người Việt Nam, anh có dịp hiểu hơn về tính cách và đặc trưng của con người những vùng miền nước ta mà anh đi qua. Cách người Việt nấu nướng, phối trộn nguyên liệu, kết hợp các loại gia vị… bộc lộ rõ nét tư duy và sự “thẩm mỹ” trong đời sống thường ngày. Anh cũng đã có dịp tham gia vào các buổi “nhậu” cùng những người bạn Việt của mình, qua đó, anh cảm nhận được cách mà người Việt gắn kết với nhau ngay ở những hoạt động tưởng chừng quá đỗi bình thường.

Trao đổi với phóng viên, lần cuối cùng Erwan Heussaff ghi hình tại Việt Nam là khoảng năm 2016. Kể từ đó, anh vẫn muốn quay lại một lần nữa để thực hiện một số tập phim đánh giá về các món ăn Việt nhằm lan tỏa niềm đam mê của anh đến với cộng đồng. Dù hiện tại vẫn chưa thực hiện được ý định đó nhưng với niềm đam mê và những tư liệu có sẵn, anh đã thực hiện một video với thời lượng hơn nửa tiếng đồng hồ chia sẻ về ấn tượng của mình đối với ẩm thực, cùng như nhiều khía cạnh khác về Việt Nam mà anh cảm thấy yêu quý.

Video của Erwan Heussaff thực tế là tác phẩm được anh đầu tư để hưởng ứng thử thách Video for Vietnam – Việt Nam trong tôi do Facebook khởi xướng. Thử thách này khuyến khích người tham gia thực hiện các video theo ba chủ đề chính: Đất nước (cảnh quan tự nhiên, danh lam thắng cảnh…); con người (văn hóa tộc người, đặc trưng giọng nói…); ẩm thực (bữa ăn hằng ngày, đặc sản ba miền…). Dù với chủ đề nào, nội dung trọng tâm cũng sẽ hướng đến việc thể hiện tình yêu và niềm tự hào về Việt Nam.

Sau khi hoàn tất video, bạn có thể đăng trực tiếp tại trang cá nhân kèm hashtag #VideoforVietnamChallenge. Ngoài ra, để nhận được những phần giải thưởng hấp dẫn, bạn có thể tham gia vào cộng đồng Việt Nam ơi! – hội nhóm du lịch trên Facebook hàng đầu Việt Nam. Theo đó, mỗi tuần và tại buổi tổng kết thử thách, Ban Tổ chức sẽ chọn ra các video xuất sắc nhất dựa trên tỉ lệ: 50% tổng lượt tương tác và 50% từ quyết định của Ban Tổ chức.

Erwan Heussaff là một người nước ngoài và chỉ sống ở Việt Nam trong khoảng nửa năm, nhưng anh chàng vẫn sẵn sàng thể hiện tình cảm dành cho nước ta một cách đầy sâu sắc. Còn bạn thì sao? Đã bao giờ bạn tự bộc bạch lòng yêu nước của mình với mọi người chưa? Hãy để Video for Vietnam – Việt Nam trong tôi giúp bạn thực hiện điều thiêng liêng này. Chúng ta không cần một cái gì đó quá cầu kỳ, chúng ta chỉ cần một video thể hiện trọn vẹn những điều muốn nói dành cho một đất nước tuyệt: Việt Nam.

“Video for Vietnam – Việt Nam trong tôi” là thử thách thuộc chiến dịch “Facebook vì Việt Nam” – một trong những chương trình trọng điểm mà mạng xã hội lớn nhất thế giới dự định triển khai tại nước ta trong năm 2020. Chương trình hướng đến mục tiêu thúc đẩy du lịch nội địa, phục hồi kinh tế  dịch và khuyến khích người Việt sử dụng các công cụ công nghệ để giúp ích cho cộng đồng.

Như đã đề cập, “Việt Nam ơi” – một trong những Group Facebook về du lịch Việt Nam lớn nhất hiện nay – đã và đang đồng hành cùng người trẻ Việt trong việc lan tỏa và thực hiện thử thách này. Với những giải thưởng hấp dẫn và ý nghĩa, các bạn sẽ không chỉ có thể kể những câu chuyện đã qua mà còn có thêm hành trang để viết tiếp những hành trình mới, hun đúc thêm lòng tự hào dân tộc.

Chương trình tổng kết thử thách sẽ được diễn ra vào ngày 15/10/2020 tới đây với sự dẫn dắt của bộ đôi MC Nguyên Khang và Hoa hậu Dương Thùy Linh. Cả hai hứa hẹn sẽ mang đến cho chúng ta những trải nghiệm đầy cảm xúc thông qua hành trình thể hiện tình cảm với Việt Nam của những bạn trẻ khắp đất nước. Chương trình sẽ được livestream trên fanpgage Facebook App Việt Nam và hơn 50 đối tác truyền thông của Facebook, trong đó có YAN News.