Vào bếp trổ tài làm món trứng chiên siêu phồng ngon mê li, hấp dẫn

Trứng chiên phồng là món ăn hot nhất hiện nay, được rất nhiều bạn trẻ yêu thích và tìm kiếm công thức để chế biến bởi vị béo ngậy, thơm ngon thêm vào đó là độ mềm và xốp của món trứng chiên đã khiến biết bao nhiêu người phải "điêu đứng" vì nó.

Món trứng chiên phồng không những có mùi vị thơm ngon mà hình dáng sau khi làm xong cũng đáng yêu không kém. Món trứng mềm, khi ăn vào có cảm giác như phô mai sữa tan chảy nhưng không ngấy, phù hợp với tất cả mọi người đặc biệt là trẻ con. Hãy cùng nhau vào bếp chuẩn bị nguyên liệu ngay để làm nên một món trứng chiên phồng vàng ươm này nhé!

Nguyên liệu:

5 lòng trắng trứng

3 lòng đỏ

Bơ nhạt

Muối, tiêu, hành lá xắt nhỏ

Cách làm: 

- Bước 1: Trứng đem tách lòng trắng và lòng đỏ thành hai chén riêng, giúp cho việc đánh trứng dễ dàng tăng độ phồng xốp sau khi chiên.

- Bước 2: Dùng dụng cụ đánh trứng (phớ hoặc máy đánh trứng đều được) đánh tan đều lòng đỏ trứng đến khi chuyển màu là được.

- Bước 3: Tiếp đến đánh cho phồng và cứng lòng trắng trứng lên.

- Bước 4: Trộn cả hai lại với nhau, nhớ nhẹ tay để không làm vỡ bọt khí của lòng trắng trứng.

Hỗn hợp sau khi trộn xong...

- Bước 5: Bắt chảo lên cho nóng ở nhiệt độ lửa vừa trong vòng 5 phút. Sau đó cho hết hỗn hợp trứng vào, chiên đến khi mặt trứng hơi ráo nước, đáy trứng hơi vàng thì lật cạnh ở hai gốc trứng khác nhau lên cho miếng bơ vào, để trứng thơm hơn và lấy ra dễ dàng.

- Bước 6: Cho một ít muôi và tiêu vào, rải đều trên mặt trứng rồi dùng thìa cho ra đĩa.

- Bước 7: Dùng thìa xếp đôi trứng lại, cuối cùng thêm hành lá lên trên để tăng mùi và trang trí cho đẹp mắt.

Sau khi hoàn hành xong 7 bước trên bạn sẽ có ngay đĩa trứng chiên phồng như thế này và cùng thưởng thức thôi nào!

Tada... sau những bước siêu đơn giản trên bạn sẽ có ngay cho mình một đĩa trứng chiên phồng thơm ngon, đẹp mắt. Chắc chắn mỗi khi ai ăn xong sẽ "nghiện" luôn món trứng chiên "thần thánh" này. Hãy trổ tài bếp núc của mình đi nào mọi người ơi, khi hoàn thành sẽ không có từ nào diễn tả được chỉ biết thốt lên rằng "ngon tuyệt cú mèo" thôi đó.

Ảnh: Internet