Trổ tài làm bánh lưỡi mèo giòn rụm, thơm ngon “dễ không tưởng”

28/04/2018, 11:00 GMT+07:00

Bánh lưỡi mèo một loại bánh làm "rụng tim" không biết bao cô nàng hảo ngọt. Nhưng liệu bạn đã nghĩ đến có một ngày bạn sẽ tự tay cho ra đời những chiếc bánh Brownies ngon chẳng kém gì một thợ bánh chuyên nghiệp?

Bánh lưỡi mèo là một dạng bánh quy ngọt, thơm và giòn, một loại bánh được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Đặc biệt là những bạn trẻ và các em nhỏ. Những chiếc bánh lưỡi mèo giòn tan thơm lừng, thêm vài ngụm trà xanh bạn sẽ cảm nhận rõ ràng được hương vị thơm ngon đặc biệt. Không chỉ nhỏ xinh, đáng yêu mà bánh lưỡi mèo còn dễ làm cực nữa. Cùng trổ tài khéo léo thôi nào!


Tuyệt chiêu làm bánh lưỡi mèo như thợ chuyên nghiệp
Tuyệt chiêu làm bánh lưỡi mèo như thợ chuyên nghiệp


Ảnh: @trinhhaiha
Ảnh: @trinhhaiha

Nguyên liệu cần có:

  • Bột mì : 220gr
  • Bột hạnh nhân: 20gr
  • Muối : 1 gr
  • Bơ lạnh ở nhiệt độ phòng: 220gr
  • Đường xay: 150gr, nếu bạn là một người hảo ngọt thì có thể thêm 100gr đường nữa nhé!
  • Trứng gà: 2 qủa
  • Chuẩn bị trước hỗn hợp gồm 40gr sữa tươi không đường  - 40gr whipping cream cùng  5ml vani.


Những nguyên liệu cần có để làm bánh
Những nguyên liệu cần có để làm bánh

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy bắt tay ngay vào chế biến nhé! Những bước thực hiện vô cùng đơn giản.

- Bước 1: Trước tiên, bạn cần cắt nhỏ bơ lạt

- Bước 2: Sau đó, trộn đều bột mì và hạnh nhân vào nhau, rây thật kỹ cho đến khi hỗn hợp mịn.


Cắt nhỏ bơ
Cắt nhỏ bơ

Bước 3: Tiếp theo bạn cho bơ và muối vào tô, rồi đánh bông lên. Đồng thời cho đường xay từ từ vào đánh chung cho dến khi ta thấy bơ bông lên. Hỗn hợp dần có màu trắng ngà thì dừng lại.

- Bước 4: Kế đến, bạn cho hỗn hợp từ sữa, whipping cream và vani đã chuẩn bị trước đo vào. Tiếp tục đánh bông trong khoảng vài giây để các hỗn hợp hòa quyện với nhau.


Đánh bông trứng gà
Đánh bông trứng gà

- Bước 5: Trứng gà sau khi đánh tan thì chia ra làm 3 phần  rồi cho vào hỗn hợp lần lượt 3 lần và đánh khoảng 5 phút để hỗn hợp hòa quyện.

Lưu ý khi bạn cho trứng vào hỗn hơp thì bạn sẽ thấy chúng bị vón cục. Đừng lo lắng vì chỉ cần đánh một chúc là hỗn hợp sẽ hòa quyện vào nhau và trở nên mềm mịn hơn.

- Bước 6: Cuối cùng chúng ta cho phần bột mì và hạnh nhân đã ray mịn lần lượt vào đánh cho đến khi hỗn hợp bông mịn. Đấy là bạn đã thành công rồi.

Không quên nhắc bạn là ở giai đoạn này, bạn nên dùng phới dẹt trộn trước rồi mới dùng mát trộn để đánh. Như vậy sẽ giúp bạn hạn chế việc bị bột văng tung tóe do máy đánh quá mạnh.


Bạn có thể làm cả bánh lưỡi mèo hạnh trà xanh hay socola nữa
Bạn có thể làm cả bánh lưỡi mèo hạnh trà xanh hay socola nữa

Bánh lưỡi mèo cho cuối tuần nhiều điều thú vịBánh lưỡi mèo cho cuối tuần nhiều điều thú vị


Những chiếc bánh lưỡi mèo thơm ngon ra lò
Những chiếc bánh lưỡi mèo thơm ngon ra lò

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã cho ra đời một chiếc bánh lưỡi mèo trông cực hấp dẫn. Điều này sẽ càng tuyệt hơn nếu bạn dành chúng làm quà tặng cho những người bạn yêu quý. Ai mà có thể lạnh lùng trước một chiếc bánh có khả năng "làm tan chảy" đến thế này chứ!

Ảnh: Internet