Thưởng thức ẩm thực cung đình với Martin Yan

03/12/2014, 20:00 GMT+07:00

Cố đô Huế là điểm dừng chân tiếp theo của Martin Yan trong hành trình khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Điểm dừng chân tiếp theo của Martin Yan tại Việt Nam là thành phố Huế cổ kính thơ mộng, nơi nổi tiếng bởi các di sản lâu đời cũng như những món ăn đặc trưng của miền Trung.

Quang cảnh buổi sáng ở Huế rất yên bình. Người dân nơi đây dậy từ rất sớm để tập thể dục và thưởng thức những món ăn sáng bình dị. Trên những nẻo đường, mọi người di chuyển khá chậm rãi và đường phố cũng thưa thớt. Dòng người nơi đây không hối hả như ở những thành phố lớn khác.


	
	Martin Yan cùng các bạn trẻ đá bóng vào buổi sáng
Martin Yan cùng các bạn trẻ đá bóng vào buổi sáng


	
	Đường phố Huế buổi sớm thưa thớt xe cộ
Đường phố Huế buổi sớm thưa thớt xe cộ

Đã đến Huế thì không thể không ghé đến những địa danh đã đi liền với năm tháng như kinh thành Huế nơi đóng đô của vương triều nhà Nguyễn trong suốt 140 năm, cầu Tràng Tiền bắc qua sông Hương thơ mộng, rồi ngôi chùa cổ Thiên Mụ, hay là trường Quốc học Huế, một trong ba ngôi trường cổ nhất Việt Nam.


	
	Những danh lam thắng cảnh nổi tiếng ở thành phố Huế
Những danh lam thắng cảnh nổi tiếng ở thành phố Huế

Bên cạnh những điểm tham quan xinh đẹp, Huế còn chào đón Martin Yan bằng nền ẩm thực đa sắc màu, từ những món ăn cung đình mà ngày xưa chỉ bậc vua chúa mới có cơ hội được thưởng thức cho đến các món dân dã bình dị gắp liền với sinh hoạt của người dân.

Chẳng hạn như bánh khoái, một loại bánh rất nổi tiếng ở vùng đất này. Khi ăn vào thì bánh giòn tan trong miệng, béo và có vị chua của khế. Đây là loại bánh bột chiên được làm từ giá, hành tây, tôm, chả và trứng cút, được ăn với khế, dưa leo, dưa chua, đu đủ, ngò. Tất cả tạo nên nhiều màu sắc và mùi vị.

Ngoài ra còn có bánh bèo, một loại bánh hấp có nhân tôm thịt rắc lên hay món thịt nướng mang tên nem lụi hấp dẫn.


	
	Những chiếc bánh bèo nhỏ xinh nằm gọn trong lòng chén
Những chiếc bánh bèo nhỏ xinh nằm gọn trong lòng chén


	
	Nem lụi dưới ánh lửa hồng trông thật hấp dẫn
Nem lụi dưới ánh lửa hồng trông thật hấp dẫn

Nói đến văn hóa ẩm thực Huế thì chè là món ăn không thể bỏ lỡ. Ẩm thực chè Huế rất đa dạng, từ những loại thanh nhã của chốn cung đình xưa cho đến các loại bình dân, kiểu nào cũng có.


	
	Chè đa dạng với đủ loại mùi vị và màu sắc
Chè đa dạng với đủ loại mùi vị và màu sắc

Khi đến Huế, Martin Yan đã không bỏ lỡ cơ hội để ghé thăm chợ Đông Ba nổi tiếng với hơn trăm năm tuổi. Đối với một người "Một ngày mà không dạo chợ buổi sáng sẽ không là một ngày hoàn hảo" như Yan, ông đã có được những điều bất ngờ gì khi ghé thăm khu chợ này?

Hãy đón xem Chương trình "Khám phá Việt Nam cùng Martin Yan" để tìm ra câu trả lời và tiếp tục khám phá những điều hấp dẫn khác ở mảnh đất Huế này nhé.

Lịch phát sóng: Thứ 5: 20h15 trên channelB - Kênh truyền hình dành cho phụ nữ và gia đình.

Phát lại: Thứ 6: 22h00 và Chủ Nhật: 7h15, 12h00.