Gợi ý 3 món ăn cho thực đơn buổi tối vừa đơn giản, nhanh gọn lại còn thơm ngon, đủ chất

20/04/2018, 11:00 GMT+07:00

Chỉ với 3 món ăn đơn giản sau đây, bạn đã có một bữa ăn tối vừa thơm ngon, hấp dẫn lại đảm bảo đủ chất cho gia đình.

Cả ngày bận rộn với mớ công việc bề bộn, ngoảnh đi ngoảnh lại đã đến giờ chuẩn bị cơm tối. Nếu vẫn chưa lên kế hoạch cho một bữa ăn hoành tráng, các mẹ hãy tham khảo công thức bữa tối sau đây để có một mâm cơm vừa thanh đạm lại đủ chất, phục vụ cho gia đình nhỏ của mình nhé.

“Tối nay ăn gì?” là câu hỏi phổ biến của hầu hết các bà nội trợ vào những buổi xế chiều. Nếu bạn vẫn còn băn khoăn chưa biết chuẩn bị gì cho buổi tối hôm nay thì hãy tham khảo ngay bài viết sau đây nhé. Đảm bảo bạn sẽ có được một bữa tối vừa nhanh chóng lại thơm ngon, đủ chất và tiết kiệm nữa cơ đấy.

Mướp luộc

Gợi ý 3 món ăn cho thực đơn buổi tối vừa đơn giản, nhanh gọn lại còn thơm ngon, đủ chất

Không chỉ đơn giản và nhanh, mướp luộc còn là món ăn giúp giải nhiệt cực tốt đấy bạn nhé. Để chọn mướp tươi ngon, bạn nên lựa những quả mướp đúng thời vụ, cầm nặng tay, cuống còn tươi và trên vỏ không có vết nám đen.

Mướp sau khi mua về thì gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt xéo để miếng mướp trông đẹp mắt và dễ gắp. Đun nước thật sôi rồi cho mướp vào, đảo đều 2 đến 3 lần rồi cho thêm một ít muối để mướp tươi xanh sau khi luộc, chờ thêm 2 phút thì tắt bếp rồi vớt mướp ra đĩa. Chú ý nên đợi nước thật sôi rồi mới cho mướp vào bạn nhé, không khéo thì đĩa mướp của bạn sẽ bị thâm đen nhìn chẳng bắt mắt chút nào đâu.

Gợi ý 3 món ăn cho thực đơn buổi tối vừa đơn giản, nhanh gọn lại còn thơm ngon, đủ chất

Chỉ vài phút nhanh chóng, bạn đã có một đĩa mướp xanh thơm rồi, món này ăn nóng, ăn nguội đều ngon, ăn cùng với muối lạc hoặc chỉ cần chấm với chút mắm ớt thôi cũng đủ "ngon quên sầu" rồi.

Cá kho riềng

Gợi ý 3 món ăn cho thực đơn buổi tối vừa đơn giản, nhanh gọn lại còn thơm ngon, đủ chất

Mướp luộc mà kết hợp với cá kho thì tuyệt cú mèo rồi bạn nhé! Để chế biến món cá kho riềng thơm ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

3 khúc cá tùy loại (cá trắm, cá trê, cá trạch, cá bông lau...)

100 gram thịt lợn ba chỉ (có thể có hoặc không, nhưng nếu có thịt ba chỉ kho cùng với cá thì sẽ rất thơm)

1 nhánh nhỏ riềng 

Hành khô, ớt

3-4 thìa nước hàng, 1 thìa mắm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, hạt tiêu, 1 thìa muối, 1 thìa đường

Cách thực hiện

Gợi ý 3 món ăn cho thực đơn buổi tối vừa đơn giản, nhanh gọn lại còn thơm ngon, đủ chất

Cá và thịt ba chỉ sau khi rửa sạch thì cắt miếng vừa ăn sau đó cho vào nồi, ướp với mắm, muối, đường, một chút tiêu, xì dầu, dầu hào và cho thêm 3-4 muỗng thìa nước hàng.

Ớt tươi cắt khúc, riềng thái lát hoặc giã nhỏ, hành khô băm nhỏ rồi cho vào nồi ướp cùng với cá. Liều lượng ướp nên đậm đà một chút để cá dễ thấm hơn. Ướp cá khoảng 20-30 phút là có thể bắt đầu nấu.

Cá sau khi ướp thì bắc nồi lên bếp, đun trên lửa to cho sôi rồi hạ lửa đun tiếp trong 5 phút để cá thấm gia vị. Sau đó đổ nước vào sao cho xâm xấp mặt cá là được, nhớ là đổ nước ấm bạn nhé vì nếu cho nước lạnh vào sẽ làm cho cá bị tanh đấy.

Gợi ý 3 món ăn cho thực đơn buổi tối vừa đơn giản, nhanh gọn lại còn thơm ngon, đủ chất

Đợi nước cá sôi lên thì bạn có thể nêm nếm lại gia vị theo ý muốn và tiếp tục đun trên lửa riu riu khoảng 30-45 phút sao cho nước sệt lại, miếng cá săn lên là được rồi nhé. Lưu ý, bạn nên trở cá nhẹ tay trong quá trình nấu kẻo cá nát thì món cá trông chẳng ngon chút nào đâu.

Gợi ý 3 món ăn cho thực đơn buổi tối vừa đơn giản, nhanh gọn lại còn thơm ngon, đủ chất

Giờ thì bày ra đĩa thôi nào! Đảm bảo cả nhà sẽ khen ngon tấm tắt cho mà xem.

Canh cá nấu dưa chua

Gợi ý 3 món ăn cho thực đơn buổi tối vừa đơn giản, nhanh gọn lại còn thơm ngon, đủ chất

Một bữa ăn đủ chất sao lại thiếu món canh đúng không nào! Món canh cá nấu dưa chua thơm ngon, chua dịu, béo mềm vị cá sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối của gia đình.

Nguyên liệu:

Gợi ý 3 món ăn cho thực đơn buổi tối vừa đơn giản, nhanh gọn lại còn thơm ngon, đủ chất

500 gram cá chép cắt khúc

2 quả cà chua chín bổ múi cau

400 gram dưa cải muối chua (tách nước và dưa riêng)

Thì lá, hành lá cắt khúc, hành khô thái lát

Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm

Cá sau khi làm sạch thì bắc chảo nóng rồi cho cá vào rán đến khi vàng có mùi thơm.

Cho dầu ăn vào nồi rồi phi hành cho thơm, sau đó thêm 1 quả cà chua cho thêm dưa chua và một thìa cà phê hạt nêm vào xào khoảng 3 phút rồi cho phần nước dưa chua, đổ thêm nước lọc với liều lượng vừa phải tùy theo độ chua của nước dưa chua rồi đậy nắp đun cho sôi.

Gợi ý 3 món ăn cho thực đơn buổi tối vừa đơn giản, nhanh gọn lại còn thơm ngon, đủ chất

Sau khi nước sôi thì cho phần cá đã rán vào, đậy nắp, đun nhỏ lửa 30 phút, rồi cho nốt phần cà chua còn lại vào nồi, cho thêm 1/2 thìa bột nêm, đun trong 3 phút rồi cho hành lá, thì là vào rồi tắt bếp là xong.

Gợi ý 3 món ăn cho thực đơn buổi tối vừa đơn giản, nhanh gọn lại còn thơm ngon, đủ chất

Gợi ý 3 món ăn cho thực đơn buổi tối vừa đơn giản, nhanh gọn lại còn thơm ngon, đủ chất

Gợi ý 3 món ăn cho thực đơn buổi tối vừa đơn giản, nhanh gọn lại còn thơm ngon, đủ chất

Gợi ý 3 món ăn cho thực đơn buổi tối vừa đơn giản, nhanh gọn lại còn thơm ngon, đủ chất

Giờ thì bữa cơm đã sẵn sàng rồi, chỉ cần lên món và bắt đầu thưởng thức thôi. Chúc các bạn thành công và có một bữa tối vui vẻ cùng gia đình yêu thương của mình nhé.

Ảnh: Internet