Thịt chuột đồng - Món ăn Việt "kinh dị" trên báo nước ngoài

07/12/2013, 08:00 GMT+07:00

Báo chí nước ngoài đăng tải hàng loạt những tấm hình thịt chuột nướng của người dân Việt.

Chuột đồng sống rất nhiều ở khu vực đồng bằng sông Hồng và sông Cửu Long. Thịt chuột đồng rất phổ biến ở Việt Nam không chỉ ở những vùng này mà giờ đã lan tới cả Hà Nội và Hồ Chí Minh. Nguồn thịt chuột đồng dồi dào nhất vào những mùa thu hoạch thóc bởi đó là thời kỳ sinh sôi nảy nở của loài vật này.

Giờ đang là mùa săn thịt chuột đồng ở Việt Nam, đồng nghĩa với việc món chuột xiên que này đang trở lại với thực đơn của các nhà hàng, đặc biệt là ở vùng Đan Phượng, ngoại ô Hà Nội. Món ăn không mấy ngon mắt này đã xuất hiện từ lâu ở các nước Nam Á và đang lan dần ra các nước khác nhờ mùi vị của nó. Ngay khi đến mùa thu hoạch lúa gạo, những người dân vùng đồng bằng sông Hồng và lưu vực sông Mêkông liền chuyển sang hành nghề săn chuột đồng và rao chúng tại các chợ. Mùa lũ lên là thời điểm họ làm ăn phát đạt nhất bởi chuột đồng tìm cách chạy lũ để sống sót. Không may, chúng tránh vỏ dưa thì lại gặp vỏ dừa. Một cân thịt chuột được bán với giá khoảng 100 nghìn đồng.

Nguyên liệu đặc biệt: thịt chuột đồng cạo lông, làm sạch và đặt lên những lớp rơm khô để chuẩn bị hun sát lửa. Một cặp chuột đã thui chín có giá tầm 100 ngàn, bằng một cân thịt thui sơ.

Thịt chuột đồng - Món ăn "kinh dị" của người Việt

Thịt chuột đồng - Món ăn "kinh dị" của người Việt

Thịt chuột đồng - Món ăn "kinh dị" của người Việt

Những chú chuột được xiên vào que hoặc xếp chồng lên trên rá rổ.

Thịt chuột đồng - Món ăn "kinh dị" của người Việt

Thịt chuột đồng - Món ăn "kinh dị" của người Việt

Người dân bắt chuột và nhốt vào những chiếc lồng, có cửa mở ở trên để dễ dàng bắt từng con ra mổ thịt. 

Thịt chuột đồng - Món ăn "kinh dị" của người Việt

Chúng vẫn chút chít trong lồng và không hay biết mình sắp bị làm lông, mổ bụng và thui đen. 

Thịt chuột đồng - Món ăn "kinh dị" của người Việt

Một người nông dân vác lồng tre đựng chuột đã bắt về còn những người kia thì đặt bẫy để tiếp tục bắt những con chuột khác.

Thịt chuột đồng - Món ăn "kinh dị" của người Việt

Những cái bẫy chuột cũng làm bằng tre, ảnh chụp tại một khu đất ở quận Hoài Đức.

Thịt chuột đồng - Món ăn "kinh dị" của người Việt

Bức ảnh một chú chuột bị người dân bắt và nhét vào lồng. Nhìn tấm hình này, trông chúng đâu có đáng sợ chút nào?

Thịt chuột đồng - Món ăn "kinh dị" của người Việt

Họ huấn luyện cả chó bắt chuột để phục vụ cho việc làm ăn của mình.

Thịt chuột đồng - Món ăn "kinh dị" của người Việt

Cả chó và người chăm chỉ đặt bẫy và săn lùng những chú chuột đồng bé nhỏ tội nghiệp.

Thịt chuột đồng - Món ăn "kinh dị" của người Việt

CTV - Kopi