Tào phớ U Chiến huyền thoại 24 năm khách đến ăn tự trả tiền

03/08/2020, 15:00 GMT+07:00

Những ngày tan trường được ngồi trong quán U Chiến thưởng thức chén tào phớ thơm ngon sẽ là ký ức đẹp đẽ của bao thế hệ học sinh trường Trường THPT Yên Hòa.

Gắn bó với các học sinh đâu chỉ là các thầy cô giáo, mà ngay cả những quán ăn vặt gần đó cũng để lại biết bao kỷ niệm khó quên.

Quán tào phớ của cô Chiến được nhiều bạn trẻ gọi với tên thân thương là U Chiến, thậm chí bọn trẻ còn đồn rằng "chưa ăn tào phớ ở đây thì không phải là học sinh Yên Hòa". Cũng bởi quán tồn tại quá lâu đời và đi kèm với đó là chất lượng cũng rất vừa lòng các cô cậu học sinh.

 
Tào phớ U Chiến huyền thoại 24 năm khách đến ăn tự trả tiền
Tào phớ U Chiến huyền thoại 24 năm khách đến ăn tự trả tiền

>> Có thể bạn quan tâm: Xe bánh của thần tiên tỷ tỷ giữa lòng Sài Gòn

Quán tào phớ 24 năm "hút hồn" bao thế hệ học sinh

Quanh trường THPT Yên Hòa  không có ít các hàng quán ăn vặt, thế nhưng quán tào phớ của u Chiến vẫn rất được lòng các bạn trẻ.

 
Các cô cậu học sinh như ong vỡ tổ mỗi lần tan trường ùa đến quán của U Chiến
Các cô cậu học sinh như ong vỡ tổ mỗi lần tan trường ùa đến quán của U Chiến

Được biết u Chiến là người Thái Nguyên, bà cùng chồng lên Hà Nội lập nghiệp, thời kỳ đầu bà mở hàng tào phớ ngoài vỉa hè, tất cả nhờ chắt lọc những kiến thức học được từ các cửa hàng kế bên và cùng sự sáng tạo của mình, sau cùng bà cũng có thể tạo nên một nỗi tào phớ ngon nghẻ.

 
Chén tào phớ đầy ắp topping
Chén tào phớ đầy ắp topping

Quán bán tào phớ có giá từ 8-10.000 đồng/bát, phớ của u Chiến thường rất đầy đặn, trắng mịn, núng nính ăn một bát đã thấy no căng bụng. Đối với bát thập cẩm  gồm phớ, nước đường, trân châu, dừa khô và thạch đen...trông vô cùng hấp dẫn.

Nơi đây nằm ở ngã ba đường, rất đông đúc học sinh vào 11h30 hay 17h, có hôm quán của bà Chiến lập nên kỷ lục khi bán hết 1 tạ phớ thành phẩm (tương đương với 5 nồi phớ nặng 20kg).

 
U Chiến với gánh tào phớ 24 năm qua và có lẽ sẽ nhiều năm nữa
U Chiến với gánh tào phớ 24 năm qua và có lẽ sẽ nhiều năm nữa

Trước đây bà bán vỉa hè, sau thuê lại một khu nhà thờ rộng rãi nên không gian ở quán ăn khá thoáng đãng, dễ chịu. Quán tuy đông khách, phục vụ đôi khi khá mệt nhưng bà Chiến vẫn rất vui vì thấy những cô cậu học sinh yêu thích món ăn bà nấu, dù lời lãi ít và phải dậy từ sớm, đến tối muộn nhưng bà vẫn gắn bó với nghề tào phớ này bao nhiêu năm liền.

Nếu các bạn muốn thử thức món ăn lâu năm này hãy đến ngay quán ăn này, cũng đừng quên xem đến hết video để nghe những chia sẻ của chủ quán nhé!

>> Xem thêm: Trà dâu 40 năm: Thức uống gắn bó với giới trẻ Sài Gòn

Sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu vang và các món ăn

Đối với một dân "sành" ăn uống, đồ ăn ngon mà không có rượu vang phù hợp thì coi như bỏ phí cả một tinh hoa.
Quy tắc kết hợp các loại thức ăn với rượu vang bạn có thể tham khảo như sau:

  • Rượu đỏ: thường sẽ được kết hợp với những món thịt đỏ, pate, thịt hầm, các món quay, nướng...
  • Rượu trắng: phù hợp với những món thịt trắng, cá, salad, hải sản, thức ăn nhẹ...
  • Rượu vang hồng (rosé): đa dạng về hương vị nên có thể kết hợp với rất nhiều món ăn khác nhau, thậm chí cả tráng miệng nữa!

Nếu còn phân vân không biết loại rượu nào phù hợp thì ghé ngang goviva.vn để có sự lựa chọn hoàn hảo nhất nhé!
Website: goviva.vn
Hotline to vvine: 1800 6773 hoặc 1800 6191
Zalo/Whatsapp: 093 301 6191