Sự thật về các loại thực phẩm quen thuộc, thật ra trong sốt cà chua không hề có cà chua nhé!

06/11/2017, 11:00 GMT+07:00

Mù tạt thật có giá rất đắt, sốt cà chua mà không có cà chua,... là những sự thật về một số loại thực phẩm được bật mí trong bài viết này.

Có những loại thực phẩm bạn dùng hằng ngày tưởng là thật, nhưng không phải vậy, các nhà sản xuất đã làm giả nó một cách tinh vi. Bài viết này sẽ bật mí cho bạn biết.

Chúng ta đang ăn con trùng mà không biết

Sự thật về các loại thực phẩm quen thuộc, thật ra trong sốt cà chua không hề có cà chua nhé!

E120 là màu thực phẩm đỏ son, được sử dụng để tạo màu đỏ cho thực phẩm. Nhưng nhiều người trong chúng ta không biết rằng màu thực phẩm này sản xuất từ axit carmine, được tạo ra bởi một số loài côn trùng.

Và nếu như bạn đang cầm một gói kẹo đỏ trên tay, thì rất có thể bạn đang ăn loại màu thực phẩm được làm từ côn trùng đấy.

Quả bơ một phút sau khi bổ sẽ thối

Sự thật về các loại thực phẩm quen thuộc, thật ra trong sốt cà chua không hề có cà chua nhé!

Nguyên nhân là vì bên trong trái bơ có các hợp chất gốc phenol, mà cụ thể là loại enzyme mang tên polyphenol oxidase.

Loại enzym này khi tiếp xúc với oxy trong không khí sẽ lập tức chuyển thành một dạng hợp chất khác: Quinon - một hoá chất có khả năng polymer hóa, kết hợp các phân tử nhỏ vào, tạo thành chuỗi polyphenols có màu nâu. Và quá trình này xảy ra cực kỳ nhanh, chỉ trong 1 phút thôi.

Trái bơ thơm ngon nhưng bạn đừng bao giờ cho cún cưng hay chim chóc ăn nó. Nguyên nhân là vì bơ có một loại độc tố mang tên persin. Con người có thể dễ dàng tiêu hóa persin nhưng vật nuôi, đặc biệt là các loài chim thì không có đủ enzyme để xử lý độc tố này, dễ khiến chúng truỵ tim, phổi và tử vong.

Trái cây khô không tốt như bạn nghĩ

Sự thật về các loại thực phẩm quen thuộc, thật ra trong sốt cà chua không hề có cà chua nhé!

Đặc tính quan trọng nhất của các loại trái cây tươi là cung cấp vitamin, nước, khoáng chất. Còn trái cây sấy khô được chế biến bằng cách loại bỏ nước vì vậy nó vẫn cung cấp năng lượng, chất bột đường và điều này không tốt cho những người bị thừa cân, béo phì, tiểu đường. 

Ngoài ra, khi sấy khô, vitamin có trong trái cây gần như biến mất hoàn toàn.

Đa phần mù tạt là giả

Sự thật về các loại thực phẩm quen thuộc, thật ra trong sốt cà chua không hề có cà chua nhé!

Bạn có thể nhìn thấy cây mù tạt ở Nhật Bản, và nó được trồng ở một điều kiện rất đặc biệt: trong nước nóng ở nhiệt độ 10-17 ° C,  rễ của nó được ủ trong 3-4 năm, và bạn phải bỏ ra 100 đô la mới mua được 453 gr mù tạt. Đó là lý do tại sao mù tạt giả được sản xuất và người ta làm nó từ chiết xuất của ngải hương, hột cải, tinh bột và màu thực phẩm (màu xanh lá cây).

Nước sốt cà chua nhưng lại không có cà chua

Sự thật về các loại thực phẩm quen thuộc, thật ra trong sốt cà chua không hề có cà chua nhé!

Mặc dù cà chua rẻ, nhưng người ta lại làm nước sốt cà chua từ các nguyên liệu rẻ hơn như táo thắng nước đường, chất làm đặc, chất màu và các phụ gia khác.

Để phân biệt loại nước sốt cà chua giả và thật, trước tiên hãy nhìn vào màu sắc của nó. Nước sốt cà chua thật thường có màu đỏ hoặc đỏ đậm và không quá lỏng.

Tại sao bánh quy giòn lại có lỗ nhỏ?

Sự thật về các loại thực phẩm quen thuộc, thật ra trong sốt cà chua không hề có cà chua nhé!

Mục đích của những lỗ nhỏ trên chiếc bánh quy không phải là trang trí, mà thật ra là phục vụ cho mục đích nướng bánh giòn hơn.

Thêm một thông tin thú vị, những chiếc bánh quy giòn đầu tiên được sản xuất ở Mỹ, người ta đã dùng tay để tạo lỗ nhỏ này và có số lượng là 13, tương đương với số bang của nước Mỹ vào thời điểm đó.

Mật ong là món không có hạn sử dụng


Chính xác rồi đấy! Nếu bạn có lọ mật ong nguyên chất thì có thể để hàng trăm, thậm chí hàng ngàn năm. Được biết, bình mật ong cổ nhất có niên đại từ 5.000 năm trước, được tìm thấy vào năm 1922 trong hầm mộ của pharaoh Tutankhamun, và tất nhiên, vẫn hoàn toàn có thể ăn được.
Chính xác rồi đấy! Nếu bạn có lọ mật ong nguyên chất thì có thể để hàng trăm, thậm chí hàng ngàn năm. Được biết, bình mật ong cổ nhất có niên đại từ 5.000 năm trước, được tìm thấy vào năm 1922 trong hầm mộ của pharaoh Tutankhamun, và tất nhiên, vẫn hoàn toàn có thể ăn được.

Vì mật ong được hình thành trong môi trường có độ ẩm cực kỳ thấp, khiến rất ít vi khuẩn hoặc các vi sinh vật có thể sống sót trong môi trường như vậy.

Hơn nữa, độ pH của mật ong chỉ rơi vào khoảng 3 - 4,5, đủ sức giết hầu hết các loài côn trùng, vi khuẩn muốn xâm nhập vào đó. Tất nhiên, giữ được hay không cũng phụ thuộc vào cách lưu trữ nữa.

Trái cây gọt sẵn không tốt

Sự thật về các loại thực phẩm quen thuộc, thật ra trong sốt cà chua không hề có cà chua nhé!

Trái cây đã gọt sẵn được đóng gói rất cẩn thận và bắt mắt trong những kho lạnh của siêu thị. Trông rất tươi ngon nhưng thực tế, độ ẩm cao trong môi trường đông lạnh sẽ khiến nước tích tụ và ngấm vào hoa quả, gây ra rất nhiều vi khuẩn.

Một số thực phẩm có thể biến mất mãi mãi

Sự thật về các loại thực phẩm quen thuộc, thật ra trong sốt cà chua không hề có cà chua nhé!

Thật không may, do sự nóng lên toàn cầu và các yếu tố tiêu cực khác, một số thực phẩm đang trên bờ vực biến mất mãi mãi:

Táo: Một số loại táo cần mùa đông lạnh hơn.

Bơ: Do điều kiện trồng nó ngày càng không thuận lợi. Để thu hoạch được 453 gram quả này cần 492 lít nước.

Chuối: bị ảnh hưởng bởi một dịch bệnh nấm, và cây bắt đầu chết nhanh chóng.

Mật ong: Trong những năm gần đây, số lượng các đàn ong đã giảm đáng kể. Lý do là sự xuất hiện của những con ve từ châu Á, thuốc trừ sâu và nguồn thức ăn giảm.

Sô cô la: Theo các nhà khoa học, chất lượng hạt ca cao đã xấu đi đáng kể trong những thập niên gần đây, do đó cây trồng đã giảm một nửa.

Các loại kẹo nhai trái cây chứa cùng loại sáp như sáp của ô-tô

Sự thật về các loại thực phẩm quen thuộc, thật ra trong sốt cà chua không hề có cà chua nhé!

Ngoài gelatine, phẩm màu và các thành phần khác, kẹo dẻo trái cây còn có chứa sáp carnauba, đó là một loại sáp từ lá cây cọ. Loại sáp này tương tự như sáp sử dụng cho sáp ô-tô, sáp đồ gỗ và thậm chí còn được sử dụng trong ngành công nghiệp làm đẹp.

Thịt băm thường rất bẩn

Sự thật về các loại thực phẩm quen thuộc, thật ra trong sốt cà chua không hề có cà chua nhé!

Bạn có biết thịt băm là một trong những loại thịt đông lạnh kém an toàn nhất. Bởi thịt xay thường được xay từ những phần thịt vụn, thịt thừa không thể bán được. Khi đó, những phần thịt này luôn dính nhiều bụi bẩn và mất vệ sinh nhất.

Chiếc bánh Pizza đắt nhất thế giới

Sự thật về các loại thực phẩm quen thuộc, thật ra trong sốt cà chua không hề có cà chua nhé!

Các thành phần của bánh pizza này bao gồm nấm cục (giống nấm sanh ở dưới đất), trứng cá muối Ossetra, pho mát Stilton, và lá mỏng vàng 24k. Thật khó để biết được vị ngon của nó có xứng đáng với số tiền bạn bỏ ra hay không. Nhưng nếu bạn muốn thưởng thức phải bỏ ra 2.700 đô.

Nguồn: Brightside