Ngày ngày ăn cơm tấm kèm cà chua - dưa leo, nhưng liệu bạn có biết đó là một sự "kết hợp chết người"

Dưa chuột và cà chua là 2 loại thực phẩm mang nhiều giá trị dinh dưỡng, nhưng nếu ăn kết hợp với nhau thì lại là điều "tối kỵ".

Bạn đã nghe đến vấn đề thực phẩm kỵ nhau rồi chứ? Và bạn có biết rằng cà chua kết hợp cùng dưa leo là một trong những trường hợp đó không?

Có thể bạn thấy rằng sau khi ăn xong chẳng bị sao cả. Nhưng thực tế những gì xảy ra bên trong cơ thể sau khi bạn ăn dưa leo cùng cà chua sẽ khiến bạn phải giật mình và ngừng ăn ngay.

Ngày ngày ăn cơm tấm kèm cà chua - dưa leo, nhưng liệu bạn có biết đó là một sự

Trong quá trình hấp thụ và trao đổi chất, các thành phần trong thực phẩm luôn có sự tương tác phức tạp.

Vitamin A giúp hỗ trợ tổng hợp protein, vitamin C thúc đẩy hấp thụ sắt. Nhưng hai vitamin này trong quá trình hấp thụ, trao đổi chất lại kiềm chế lẫn nhau, làm cản trở sự hấp thụ và trao đổi chất.

Kết quả là gây nên những gánh nặng cho cơ thể trong quá trình tiêu hóa. Khi gánh nặng vượt qua khỏi sự tự điều chỉnh thì cơ thể sẽ bị ngộ độc.

Ngày ngày ăn cơm tấm kèm cà chua - dưa leo, nhưng liệu bạn có biết đó là một sự

Đó là tình trạng của việc kết hợp cà chua với dưa leo. Trong dưa leo chứa nhiều enzyme phá hủy vitamin C trong cà chua, quá trình này được gọi là oxy hóa.

Không riêng cà chua, dưa leo cũng sẽ có phản ứng tương tự với những loại rau quả khác có chứa vitamin C.

Ngày ngày ăn cơm tấm kèm cà chua - dưa leo, nhưng liệu bạn có biết đó là một sự

Theo y học cổ truyền Ấn Độ, dưa leocà chua khác nhau về thời gian tiêu hóa, cái nhanh, cái chậm.

Khi kết hợp như vậy, thực phẩm khó tiêu sẽ đi qua ruột ngay khi nguyên liệu dễ tiêu vừa tiêu hóa xong, khiến thực phẩm lên men trong dạ dày, nếu vượt quá khả năng tự điều chỉnh thì sẽ gây ra ngộ độc.

Ngày ngày ăn cơm tấm kèm cà chua - dưa leo, nhưng liệu bạn có biết đó là một sự

Ngoài ra, tình trạng này còn làm chậm hoạt động tiêu hóa, lên men đườngtinh bột, khiến bạn đầy hơi, sình bụng, ăn không ngon miệng.

Thế nên nếu bạn vẫn còn đang kết hợp 2 thực phẩm này với nhau thì đã đến lúc ngừng lại rồi nhé.

10 Thực Phẩm Tốt Nhưng Sẽ Có Hại Nếu Ăn Sai Giờ

Những phần thực phẩm mọi người thường bỏ đi nhưng lại tốt không ngờ cho sức khỏe

12 loại thực phẩm tuyệt đối đừng hâm nóng bằng lò vi sóng nếu không muốn "rước bệnh" vào người

sức khỏe

Thực phẩm

ăn đúng cách