Tuyển dụng
Bún đậu A Vừng nổi tiếng với việc có hẳn một không gian làm đậu ngay trong quán, đã vậy đậu còn được làm với 3 vị khác biệt tạo nên nét độc đáo có 1-0-2 mà chỉ ở A Vừng.
Cùng YAN khám phá quán bún đậu nổi tiếng Sài Thành này nhé!
Quán bún đậu 3 hương vị xịn sò nhất Sài Gòn - Ảnh Annafood20
Bún đậu 3 màu lạ mà quen
Nằm trên đường Lương Hữu Khánh, quận 1, quán được bài trí một cách trang nhã, nhẹ nhàng, thoáng mát phảng phất phong cách Hà Nội xưa. Điểm ấn tượng nhất của quán có lẽ là quán tự tay làm đậu hũ trước mặt thực khách.
Không gian quán rộng rãi lại được trực tiếp chiêm ngưỡng cách làm đậu 3 vị - Ảnh cắt từ clip
Vì đậu hũ được làm tại chỗ nên cũng đảm bảo chất lượng vừa nóng vừa giòn, những thành phần khác của món như thịt, chả cốm, bún,... cũng được chọn lựa kỹ càng.
Đa số mọi người đến đây điều khá ưa thích với không gian của quán sạch sẽ, không nặng mùi mắm tôm, nhân viên nhanh nhẹn, nhiệt tình.
>> Bạn đã thử: Bánh mì chấm ca cao, vừa quen vừa lạ chỉ có ở Sài Gòn
Một bàn bún đậu trông vô cùng hấp dẫn - Ảnh Onghaongtrasua
Ở đây, tất cả các món đều không bỏ chung vào một mẹt mà cho vào đĩa với từng món, vì vậy làm chiếc bàn có lỉnh kỉnh nhiều đồ hơn, nhưng bù lại món bún đậu lại rất ngon. Nước chấm pha hơi loãng, không quá đậm nên phù hợp với khẩu vị của người Nam.
Bên trong đậu cũng có màu y hệt vẻ ngoài vị - Ảnh cắt từ clip
Thông thường đậu hũ sẽ có màu vàng, nhưng A Vừng đã biết tấu cho món đậu hũ có màu mới. Ngoài đậu hũ bình thường, còn có loại màu xanh từ cải bó xôi và đặc biệt là đậu hũ vị chả cá lã vọng, đậu vị nào là cho ra vị đó rất chân thật.
Bún đậu đã ngon rồi lại có thêm cả ốc nhồi thịt và chả giò - Ảnh Annafood
Ngoài bún đậu mắm tôm, quán còn có phục vụ nhiều món ăn hấp dẫn khác như ốc nhồi thịt thơm , dai dai, chả giò siêu ngon với lớp bánh giòn rụm nhân thịt mềm và ngọt thịt, chấm với mắm lá chanh dậy mùi là ngon hết sẩy.
>> Xem thêm: Tàu hũ mật hẻm Lê Văn Sỹ với 30 năm tuổi thách thức thời gian
Nếu bạn muốn biết kỹ hơn về quy trình tạo nên 3 vị đậu độc lạ của quán A Vừng như thế nào thì hãy cùng xem đến hết video để biết rõ hơn nhé!
Cách làm bún đậu mắm tôm:
Nguyên liệu: Bún tươi, chả cốm, đậu hũ, mắm tôm, thịt ba chỉ, rau sống, dưa leo,..
Đậu hũ cắt thành từng miếng vuông chiên giòn, luộc thịt ba chỉ rồi cắt từng lát vừa ăn.
Chiên giòn từng miếng chả cá.
Pha mắm tôm: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng nước cốt chanh, ít bột ngọt, ớt băm vào mắm tôm, khuấy đều.
