Quá trình thu hoạch saffron - gia vị đắt đỏ nhất trên thế giới

22/05/2020, 16:00 GMT+07:00

Saffron có giá trị lên tới hàng tỷ đồng/kg hiện đang được nhiều người tìm kiếm. Chúng từng được nữ hoàng Ai Cập dùng dưỡng nhan.

Nơi mệnh danh là kinh đô cua saffron chính là nước vùng trung đông Iran. Ngoài ra, Abruzzo chính là nơi chủ chốt cung cấp saffron hàng đầu trên thế giới.

Những hình ảnh thu hoạch saffron đã được một nhiếp ảnh gia người Úc tên là Susan Wright lưu lại. Từ đó chúng ta có thể chiêm ngưỡng cách mà người ta tạo ra thứ gia vị quý hiếm đã từng được nữ hoàng Ai Cập sử dụng này.

 
Saffron - Thứ gia vị đắt đỏ nhất trên thế giới.
Saffron - Thứ gia vị đắt đỏ nhất trên thế giới.

>>> Xem thêm: Thực hư chuyện uống nhụy hoa nghệ tây đắt hơn cả vàng rồng để làm đẹp​

Nữ hoàng Ai Cập dùng saffron như thế nào?

Ngay từ hơn 3000 năm trước thì saffron đã là một loại gia vị tuyệt vời tạo nên các món ăn ngon. Ngoài ra người ta còn sử dụng chúng để nhuộm vải, chữa bệnh và cả làm đẹp.

Nữ hoàng Ai Cập Cleopatra đã sử dụng saffron như một loại sản phẩm để giữ gìn nhan sắc và làm trẻ hoá làn da của mình. Nữ hoàng đã dùng một ít hoa nghệ tây bỏ vào trong nước tắm để làn da của mình không bị lão hoá.

Theo một số ghi chép thì đây chính là phương thức bí mật mà nữ hoàng Cleopatra đã sử dụng để giúp mình trông quyến rũ hơn trong chuyện chăn gối.

 
Nữ hoàng Ai Cập đã sử dụng saffron để làm tăng sự quyến rũ cho mình. Ảnh minh hoạ: yandex
Nữ hoàng Ai Cập đã sử dụng saffron để làm tăng sự quyến rũ cho mình. Ảnh minh hoạ: yandex

Tác dụng của saffron đã được các nhà khoa học ngày nay chứng minh và công nhận. Chúng giống như một loại dược liệu đa dạng hỗ trợ sức khoẻ. Chúng có thể giúp đỡ việc phòng chống các loại bệnh nguy hiểm như ung thư.

Cũng vì thế mà nguyên liệu này trở nên vô cùng đắt đỏ. Giá của loại gia vị này trên thị trường giao động từ 500.000 đồng tới 700.000 đồng/gram. 

>>> Đừng bỏ lỡ: 10 món ăn cực hiếm và đắt khét tiếng trên thế giới​

 
Thứ gia vị này có giá thành cao hơn rất nhiều loại gia vị khác. 
Thứ gia vị này có giá thành cao hơn rất nhiều loại gia vị khác. 

Cận cảnh thu hoạch gia vị đắt đỏ bậc nhất

Nhiếp ảnh gia Susan Wright đã ghi lại các công đoạn thu hoạch saffron - thứ gia vị đắt đỏ nhất trên thế giới. Người dân ở Abruzzo cho biết saffron đã được chồng ở đây từ thế kỷ 13 sau khi nhập khẩu giống từ Tây Ban Nha.

Chúng thường được buôn bán tại các con phố giàu có nhất ở Milan, Venice và ở nước ngoài như Pháp hay Đức, Áo.

Để thu hoạch saffron người ta phải dậy thật sớm, saffron nên được thu hoạch trong vài giờ trước khi mặt trời mọc. Khi đó những bông hoa nghệ tây vẫn chưa nở bung ra, lúc này bông hoa dễ hái hơn và phần nhuỵ đỏ không bị bung ra.

 
Người ta phải thu hoạch saffron từ khi mặt trời chưa mọc. 
Người ta phải thu hoạch saffron từ khi mặt trời chưa mọc. 

Cận

Sau đó phần nhuỵ hoa là 3 sợi màu đỏ bên trong bông hoa được cẩn thận tách ra khỏi cánh. Những người thu hoạch phải hết sức khéo léo trong lúc làm công đoạn này.

 
Cẩn thận tách sợi đỏ từ trong hoa ra. Ảnh:  Susan Wright​
Cẩn thận tách sợi đỏ từ trong hoa ra. Ảnh:  Susan Wright​

Cận

Buổi tối nhuỵ hoa đỏ rực được sấy khô. Hình ảnh những sợi hoa đỏ cạnh bếp củi cũng đỏ rực trông thật lung linh, rực rỡ.

 
Những sợi saffron sấy cạnh bếp củi. 
Những sợi saffron sấy cạnh bếp củi. 

Cận

 
Có được thành phẩm người thu hoạch đã vô cùng vất vả. 
Có được thành phẩm người thu hoạch đã vô cùng vất vả. 

Cận

Để tạo ra được 1 ounce bột nghệ tây, tương đương với 28,3 gram thì người ta cần tới 4000 bông hoa. Như vậy để có được thứ gia vị tuyệt vời này vô cùng tốn công và mất thời gian.

>>> Có thể bạn muốn biết: "Choáng váng" trước 7 món ăn không những hiếm mà giá còn "khét" nhất thế giới​

Kết

Từ quá trình thu hoạch tới quá trình thực hiện tạo ra gia vị saffron tuyệt hảo, con người đã phải tận dụng từ sự khéo léo, cần mẫn, tinh tế và kiên nhẫn. Cùng với các công dụng tuyệt vời của nó mang lại mà giá trị của loại gia vị này cao hơn rất nhiều loại gia vị khác. Cũng vì giá thành quá cao so với các loại gia vị khác trên thị trường nên chúng còn có tên gọi nữa là "vàng đỏ".

Nguồn ảnh:  Susan Wright​

Bạn nghĩ sao về loại gia vị đắt đỏ này? Chia sẻ ngay với  YAN nha!

Ngày nay cuộc sống hiện đại hơn và nhu cầu làm đẹp của các chị em phụ nữ ngày càng cao hơn trước. Trong Cộng đồng Ohman.vn, các mem đã thảo luận rất nhiều về các cách làm đẹp.

Tài khoản H.N đã thắc mắc rằng: "Những những thói quen nào mà mọi người kiên trì lâu nhất để trở nên xinh đẹp hơn?"

Ngay lập tức bạn K.A đã chia sẻ các bí kíp của mình >>> XEM BÍ KÍP