Khi niềm tự hào của ẩm thực các nước được UNESCO công nhận, ghi vào "sử sách"

23/04/2018, 13:00 GMT+07:00

Không đơn giản chỉ là món ăn, những đặc sản sau đây của các nước còn được UNESCO công nhận di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại nữa đấy!

Có phải bạn đang rất tò mò những đặc sản nào của các quốc gia trên thế giới đã được UNESCO công nhận di sản văn hóa phi vật thể nhân loại? 

Mỗi quốc gia đều có những đặc sản nổi tiếng riêng, có thể đó là món ăn, nghệ thuật chế biến hay loại hình văn hóa ẩm thực. Dù có là gì đi chăng nữa nó vẫn là niềm tự hào của đất nước đó, và sẽ càng hạnh phúc hơn nữa khi được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể nhân loại.

1. Văn hóa bia của Bỉ

Khi niềm tự hào của ẩm thực các nước được UNESCO công nhận, ghi vào

Từ lâu, bia của nước Bỉ đã nức tiếng gần xa và nó trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân tại quốc gia này. Muốn thưởng thức bia Bỉ quả thật không dễ chút nào vì nó quá đa dạng khi có đến khoảng 3.000 loại bia khác nhau và trung bình mỗi quán bia có từ 20 đến 30 loại. Những người sành bia trên thế giới thường chọn bia Bỉ để thưởng thức đầu tiên và không đơn giản chỉ là uống mà bạn đang trải nghiệm nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của họ. 

Khi niềm tự hào của ẩm thực các nước được UNESCO công nhận, ghi vào

Vào ngày 30/11/2016 cả đất nước Bỉ vô cùng tự hào khi bia của họ được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể sau khi trải qua 1 năm rưỡi nghiên cứu và xét duyệt. Chính nhớ điều này đã tạo nên một tín hiệu tích cực ngay tại thời điểm hàng loại quán bia tại Bỉ đóng cửa hay gặp khó khăn trong tiêu thụ. 

  

Khi niềm tự hào của ẩm thực các nước được UNESCO công nhận, ghi vào

2. Nghệ thuật làm bánh pizza của Ý

Nếu như mỗi lần nghĩ về ẩm thực Ý bạn sẽ nhớ đến món bánh pizza thì nhắc đến Naples mọi người thường bảo rằng đấy là quê hương của những người thợ làm bánh. 

Khi niềm tự hào của ẩm thực các nước được UNESCO công nhận, ghi vào

Ngày 7/12/2017 ''Nghệ thuật làm bánh pizza'' truyền thống của thành phố Naples đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể nhân loại, đánh dấu một bước ngoặt lớn trong lịch sử làm bánh pizza nơi đây. Và để có được sự công nhận ấy Hiệp hội những người làm pizza Naples đã phải chuẩn bị hồ sơ ứng cử trong suốt 3 năm và thu thập trên 2 triệu chữ kí của mọi người trên khắp thế giới.

Khi niềm tự hào của ẩm thực các nước được UNESCO công nhận, ghi vào

Loại bánh trứ danh ở đây chính là Pizza Margherita được dùng để chiêu đãi Nữ hoàng Margherita năm 1889 khi bà đến Naples. Nó có màu trắng của pho mát mozzarella, màu đỏ từ cà chua vùng San Marzano cực kì đặc sắc và hấp dẫn. 

Khi niềm tự hào của ẩm thực các nước được UNESCO công nhận, ghi vào

Việc nghệ thuật làm bánh này được công nhận di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại không những trở thành niềm tự hào của đất nước mà còn giúp quảng bá văn hóa Ý rộng rãi khắp thế giới. 

Khi niềm tự hào của ẩm thực các nước được UNESCO công nhận, ghi vào

3. Ẩm thực Washoku của Nhật Bản

Đây không phải một món ăn mà là cả nền ẩm thực nói chung và đã được UNESCO công nhận vào ngày 4/12/2013 khiến cả đất nước Nhật Bản vô cùng tự hào. 

Khi niềm tự hào của ẩm thực các nước được UNESCO công nhận, ghi vào

Trong tiếng Nhật từ washoku chỉ những món ăn truyền thống của đất nước. Các món ăn truyền thống này có nguyên liệu vô cùng đa dạng và thay đổi theo mùa cũng như được trang trí hoa quả lên trên. Những món ăn được người Nhật rất chú tâm về vấn đề cân bằng dinh dưỡng khi mỗi bữa ăn có đủ 5 màu (màu tối, đỏ, trắng, xanh lục, vàng) đồng thời đủ vị mặn, chua, ngọt, đắng và sự ngon miệng. 

Khi niềm tự hào của ẩm thực các nước được UNESCO công nhận, ghi vào

Ngoài ra, người Nhật còn rất quan tâm đến thẩm mỹ khi chọn các nguyên liệu thanh đạm, hạn chế hạt tiêu, dầu mỡ. Đồng thời rất cầu kì khi chọn đĩa đẹp với chất liệu gốm cổ, sơn mài có nhiều màu sắc.

Khi niềm tự hào của ẩm thực các nước được UNESCO công nhận, ghi vào

Khi niềm tự hào của ẩm thực các nước được UNESCO công nhận, ghi vào

Như vậy bạn đã được ''mở mang tầm mắt'' với những đặc sản của các nước được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể rồi nhỉ? Nếu có dịp hãy đến đấy và thưởng thức nét đặc sắc, niềm tự hào trong văn hóa ẩm thực của quốc gia ấy nhé! 

Ảnh: Internet