Tuyển dụng
Thưởng thức những chiếc bánh ngọt nóng ấm, thơm ngon như bánh cam, bánh tai yến cũng là thứ mà nhiều du khách không muốn bỏ lỡ khi về miền Tây.
Những món ăn dân dã của miền Tây Nam Bộ đã chinh phục trái tim của nhiều nhiều du khách khi đặt chân tới.
Bánh chuối nướng
Bánh chuối nướng có thành phần khá đơn giản với vài lát bánh mì cũ, vài trái chuối sứ chín, một ít sữa tươi, nước cốt dừa hoặc cả hai. Đây là loại bánh có công thức khá dễ làm, khó bị hỏng nhờ nguyên tắc cơ bản là trộn tất cả vào nhau và nướng lên. Nguyên liệu, cách làm đơn giản, song món bánh này vẫn đủ sức làm mê hoặc mọi người bởi vị ngon đặc trưng.
Bánh chuối nướng hấp dẫn bởi vị ngon ngọt, béo ngậy.
Bánh ống
Bột bánh ống được làm từ nguyên liệu chính là khoai mì và bột gạo, được trộn theo một tỷ lệ sao cho luôn ở trong tình trạng tơi, xốp.
Bánh ống thơm ngon.
Khi có khách, người bán cho bột vào khuôn, đợi bánh chín rồi lấy ra và cắt đôi bánh theo chiều dọc, cho thêm đường, dừa nạo vào rồi cuộn lại. Món bánh này có vị ngọt của đường, vị béo của dừa, dai dai của khoai mì và hương thơm đặc trưng khiến ai ăn một lần rồi cũng phải thích mê.
Bánh tai yến
Món bánh này có công thức chế biến khá đơn giản. Nguyên liệu chủ yếu gồm bột gạo, bột năng, nước cốt dừa và đường được trộn đều để đạt được độ sánh nhất định, rồi đem chiên cho chín vàng đều. Thời điểm thưởng thức bánh được cho là tuyệt vời nhất chính là khi bánh vừa được chiên xong, còn nóng hổi.
Dù chỉ là món bánh dân dã, tai yến vẫn là một trong những nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực của người miền Tây.
Bánh cam
Bánh cam thoạt nhìn khá giống bánh rán, được làm từ bột nếp và bột gạo. Nhân bánh thường là đậu xanh và trên mặt bánh được phủ một lớp đường dẻo như mạch nha và mè thơm.
Một chiếc bánh cam được cho là ngon khi có vỏ giòn, lớp mật bên ngoài không quá dẻo nhưng không quá cứng để người ăn có thể thưởng thức.
Bánh cam - món ăn được yêu thích tại miền Tây.
Bánh lá mít
Món bánh này có tên như thế vì sau khi nhào, nặn, người làm bánh sẽ trét một lớp bột mỏng lên lá mít rồi đem đi hấp. Khi thưởng thức, người ta tách bánh ra khỏi lá, cho vào đĩa rồi chan ngập nước dừa, đậu phộng lên trên. Vị béo, ngọt của nước cốt dừa, vị dai dai của bánh, mùi thơm thoang thoảng của lá mít là điểm đặc trưng của món bánh dân dã này.
Bánh lá mít - món ăn vặt lý tưởng cho ngày mùa đông.
Bánh bò
Người miền Tây có nhiều cách làm bánh bò như bánh bò hấp, bánh bò rễ tre, bánh bò heo quay… Nguyên liệu để làm cũng đơn giản gồm bột gạo, đường, dừa và men. Bánh bò sữa nướng là một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất của các em nhỏ, học sinh tại miền Tây.
Bánh bò có nhiều loại và được nhiều thực khách yêu thích.
Bánh khoai mì
Chỉ đơn giản với ba thành phần chính là khoai mì, bột, đường, bánh khoai mì vẫn chứng minh sức hút không tưởng của mình qua bao thế hệ. Đến nay, món bánh dân dã này cũng dần xuất hiện trong các nhà hàng, quán ăn lớn với vị trí không hề kém cạnh so với các loại bánh ngọt khác.
