Tuyển dụng
Mực hay bạch tuộc đều là loại thực phẩm khá “dễ chịu” vì chúng có thể chế biến được hàng loạt các món ăn khác nhau và đặc biệt là hương vị của chúng rất tuyệt vời. Dưới đây là top 9 món ăn được chế biến từ mực và bạch tuộc mà các “thánh ăn” không thể bỏ qua.
Mực khổng lồ, bạch tuộc nướng, lẩu bạch tuộc sống...đều là những món ăn “được lòng” thực khách vì hương vị thơm ngon và đặc biệt dễ ăn. Bên cạnh đó, "anh em nhà hải sản" này lại là loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho người dùng. Những món ăn từ mực và bạch tuộc dưới đây đảm bảo sẽ khiến bạn phải “thèm chảy nước miếng” và tức tốc tìm để ăn ngay cho mà xem.
1. Mực nướng kiểu Thái
Phải nói là món ăn này xét về độ thẩm mỹ và hương vị thì khỏi phải bàn. Mực được xiên cố định vào que, sau đó cho vào hỗn hợp sốt, thấm đều rồi cho lên vĩ nướng. Khi mực săn lại thì dùng dao khía nhiều đường trên bụng mực để tạo nên độ thẩm mỹ cho món ăn. Khi mua bạn có thể nhờ người bán cắt mực thành nhiều miếng nhỏ hoặc trực tiếp cầm cả xiên mà ăn thôi, quả thực nghĩ thôi đã thấy rất thú vị và hấp dẫn rồi.
2. Mực khổng lồ Hongkong
Chỉ cần nhìn thôi cũng đã khiến người xem phải “đánh ực” nước miếng rồi đúng không nào! Đây là món ăn cực nổi tiếng tại Hongkong, Singapore, Đài Loan...nhưng đến nay cũng đã rất phổ biến tại Việt Nam. Người bán sẽ trực tiếp cắt mực khi có khách đến mua, những miếng mực to, mềm và thơm, chấm cùng muối ớt xanh nhai cực thích nhé, đảm bảo bạn sẽ không phải thất vọng với hương vị của “anh cả” nhà mực này đâu.
3. Bạch tuộc trộn xoài cóc
Đã là “tín đồ bạch tuộc” thì cũng không nên bỏ qua món nộm này vì đây sẽ là một trải nghiệm ẩm thực mới dành cho bạn đấy nhé. Bạch tuộc được luộc chín, cắt khúc sau đó trộn cùng xoài hoặc cóc, thêm ớt, rau thơm và nước mắm rồi xóc đều. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị cay của ớt, vị chua của xoài và cóc, vị mặn của nước mắm và vị ngọt của thịt bạch tuộc hòa quyện vào nhau, đảm bảo ai cũng sẽ bị “gây nghiện” ngay lần đầu thưởng thức .
4. Bạch tuộc baby nướng
Món ăn này chỉ cần nghe tên thôi cũng đã thấy đáng yêu rồi, nhưng khi thưởng thức thì lại càng "yêu" hơn bạn nhé. Những chú bạch tuộc baby tươi ngon, được ướp cùng sa tế hoặc muối ớt, sau đó đem nướng cho vàng đều. Khi ăn chấm cùng tương ớt hoặc muối ớt xanh, thịt bạch tuộc dai ngọt, nhai giòn sần sật, cộng thêm vị cay xè của nước sốt và nước chấm chắc chắn sẽ khiến bạn “say ngất” chứ chẳng đùa đâu.
5. Mực nướng đá
Có thể nói đây là một món ăn đường phố độc, lạ và có sức hút không hề nhỏ. Mực được ướp sẵn và để ráo sau đó nướng trên một miếng đá to, không thấm nước. Người bán sẽ nướng cho mực săn lại rồi mới bắt đầu cắt nhỏ, tiếp đó thì nướng lại một lần nữa để các miếng mực thấm đều gia vị. Vì được nướng trên đá nên sau khi nướng xong các miếng mực không bị teo lại và cháy xém, mực vẫn dày cơm, ngọt thịt và giòn dai, ăn cùng với đậu bắp nướng là ngon tuyệt cú mèo.
6. Phá lấu mực khổng lồ
Thay vì nấu cùng bò hay heo, món phá lấu này lại có nguyên liệu chính là mực. Đây là một biến tấu mới của những món phá lấu truyền thống, nhưng khả năng gây “nghiện” thì phải nói là chẳng hề kém cạnh các “người anh em” của mình. Những miếng mực to, thấm đều gia vị, nước dùng vừa ăn, chấm cùng bánh mì thì chẳng chê vào đâu được.
7.Khô mực chiên nước mắm
Món ăn này mà dùng làm đồ nhậu thì khỏi phải chê bạn nhé. Mực được nướng sơ rồi xé sợi, sau đó chiên và đảo qua nước mắm, thêm ớt để món ăn có vị cay. Vừa ăn vừa nhâm nhi với bia thì đảm bảo là rất hao mồi đấy nhé. Nếu chẳng muốn thế, bạn cũng có thể xem đây là món ăn vặt để "nhăm nhăm" cho đỡ buồn miệng cũng được luôn.
8. Bạch tuộc nhúng giấm
Đây là món ăn khá quen thuộc vì nó đã “có tiếng” từ rất lâu rồi. Những con bạch tuộc tươi sống được nhúng trực tiếp vào nồi nước giấm chua ngọt sôi bùng. Gắp ra chén khi vừa chín tới, cuốn cùng với bún và rau sống thì không thể hoàn hảo hơn.
Bạch tuộc chín thì gắp ra cuốn cùng với bún, rau sống và chấm với mấm nêm thì ngon tuyệt
9. Lẩu bạch tuộc sống
Không cần phải lo lắng, món ăn này không đòi hỏi bạn phải ăn sống những con bạch tuộc còn ngoe nguẩy, việc của bạn chỉ là trực tiếp "tiễn" những chú bạch tuộc còn sống này vào chỗ chết mà thôi. Nghe thì có vẻ quá nhẫn tâm nhưng bạn cũng nên thử một lần đúng không nào. Món ăn này thật sự có hương vị rất ngon và đặc biệt rất độc đáo về hình thức đấy nhé, bạch tuộc sống tươi ngon, cho vào nồi đến khi săn lại thì gấp ra, dùng ngay khi còn nóng, vừa thơm ngon, dai ngọt lại chẳng hề có mùi tanh. Món ăn này rất thích hợp dùng cho những ngày se lạnh, ăn vào ấm cả bụng, quả thật rất tuyệt vời.
Hấp dẫn quá đúng không nào! Hãy nhanh nhanh rủ đám bạn "săn lùng" và thưởng thức ngay bạn nhé. Đảm bảo mỗi món ăn sẽ mang đến cho bạn những cảm nhận riêng biệt không thể lẫn vào đâu được. Có thể bạn sẽ phải “chết mê” vì độ ngon của chúng ấy chứ.
Ảnh: Interrnet
