Tuyển dụng
Đài Loan là một quốc gia có nền ẩm thực phong phú. Nếu như quyết định đến Đài Loan để du lịch, nhất định bạn phải nếm thử hết những món ăn đường phố này của Đài Loan.
Đậu hũ thối là món ăn làm từ đậu lên men, hơi nặng mùi. Nhưng với những người sành ăn thì đậu càng nặng mùi càng ngon. Phổ biến nhất là đậu phụ thối rán và ăn cùng tương ớt.
Đài Loan còn có lễ hội tôn vinh món mì thịt bò có vị cay đặc trưng và cực kỳ ngon miệng.
Trứng tráng sò điệp với lớp vỏ là trứng gà, nhân gồm sò, bột khoai tây, giá và rau diếp.
Mì Danzi là món ăn nổi tiếng nhất tại Tainan – Đài Loan. Món mì ăn cùng thịt lợn băm và tôm. Xưa kia món ăn thường được gánh bán rong khắp phố, nay họ thường bán trên vỉa hè các con đường xứ Đài.
Xúc xích bao xúc xích với nhân là chiếc xúc xích thịt heo truyền thống, bao bên ngoài là chiếc xúc xích lớn làm bằng gạo nếp.
Cơm chân giò chế biến từ chân giò lợn rới xì dầu, cơm ăn kèm với rau, là món ăn vừa no mà còn cực kỳ ngon miệng.
Gua bao là món hamburger kiểu Đài. Hai miếng bánh làm từ bột gạo nếp kẹp nhân thịt lợn xay nhuyễn, bắp cải muối và lạc vụn.
Douhua (tào phớ) được làm từ đậu nành, chan nước đường phèn và ăn cùng đậu đỏ, khoai sọ hay đậu xanh đều ngon.
Cá măng sữa là món ăn đơn giản, một miếng cá măng sữa rán, chấm với chút muối tiêu chanh ớt là đủ làm “xiêu lòng” thực khách.
Bún hàu được dùng từ một loại bún đặc biệt của Đài Loan. Khi nấu bún sẽ chuyển thành màu nâu, dùng chung với hàu tươi và nước dùng đậm đà.
Chè/cháo bát bảo bao gồm những nguyên liệu chính: Gạo nếp, đậu đỏ, đậu xanh. Nếu đến Đài Loan vào những ngày hè, bạn sẽ được thưởng thức món chè cùng đá mát lạnh. Còn nếu bạn đến vào mùa đông sẽ được thử một bát cháo bát bảo nóng hổi.
Bánh bao mè nhân thịt heo và các loại đậu là món ăn được bán vào buổi tối, trong những chảo dầu nóng. Muốn thưởng thức món ăn này thực khách thường phải xếp hàng để mua nó.
Mực nướng là một những món ăn chiếm được cực nhiều cảm tình của thực khách.
Miến lươn: Muốn có những miếng thịt lươn giòn các chủ quán đã chiên qua trước khi cho lươn vào nước dùng.
Bánh mì quan tài là sự kết hợp của bánh mỳ Pháp và hải sản hầm. Cái tên của món ăn này bắt nguồn từ một nhà khảo cổ đã ăn món ăn này và ông đã nói nó trông giống như cỗ quan tài ông đang khai quật.
Súp mực hầm: Ở Đài Loan mực là một trong những sản vật chính, ta có thể tìm được rất nhiều món ăn về mực ở đất nước này. Súp mực là món ăn được ưa thích vào mùa đông.
Ba wan (thịt viên Đài Loan) là món ăn có vỏ làm từ bột ngô, bột gạo và bột khoai lang, nhân làm từ thịt lợn và măng. Ăn cùng nước sốt có vị ngọt.
Xôi ống làm từ gạo nếp dẻo, thịt lợn, trứng và nấm. Sau khi tẩm ướp được nhồi vào ống tre và mang đi hấp.
Tian Bu La gồm có cá xay nhuyễn rồi nặn thành nhiều hình thù khác nhau rồi mang đi chiên, sau đó được ngâm trong nước dùng chua ngọt. Chủ quán sẽ phục vụ bạn thêm một bát canh nhỏ để dùng cho phần nước sốt.
Tôm chiên xù của Đài Loan gần giống món tempura của Nhật Bản. Khác rằng tôm của Đài Loan được bọc trong một lớp mỡ mỏng và nhồi thêm hành tăm trước khi rán.
Bánh Zong Zi là loại bánh có lớp vỏ mềm dai, lớp nhân bên trong đâm đà.
Bánh gạo Mochi truyền thống làm từ bột gạo nếp cí nhân đậu đỏ, được lăn qua bột đậu phộng. Ngày nay còn có nhiều vị như mứt dâu, bơ lạc, trà xanh... Tại Đài Loan còn có cả một bảo tàng bánh Mochi hoàng gia.
