Tuyển dụng
Cơm chiên được đánh giá là món ăn không chỉ dễ làm mà còn nhanh - gọn - lẹ đối với số đông mọi người. Những cái tên như cơm rang thập cẩm, cơm rang dưa bò, cơm rang hải sản,...có lẽ đã quá quen thuộc với bạn rồi, thế còn, cơm rang tôm trứng muối thì sao nhỉ?
Nếu một ngày bạn bỗng dưng cảm thấy ăn cơm trắng với các loại thức ăn khác đã quá chán ngán, hoặc sắp có buổi dã ngoại và bạn cần một món ăn vừa thơm ngon vừa đơn giản, dễ mang đi thì hãy thử làm cơm chiên tôm trứng muối. Chắc chắn nó sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Cùng tìm hiểu xem làm thế nào để chế biến món này nhé!
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu (dành cho 1 phần ăn) như sau:
- 200g tôm tươi
- 2 quả trứng vịt muối
- 1 quả trứng gà
- Hành lá, hành phi
- Nửa muỗng cà phê hạt nêm
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu
- Dầu ăn, dầu điều, nước mắm
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ tất cả những thứ trên, chúng ta sẽ tiến hành chế biến:
Bước 1: Bạn tách lấy lòng đỏ trứng muối đem hấp chín trong khoảng 10 phút. Khi trứng chín, bạn hãy tán nhuyễn hoàn toàn.
Bước 2: Trong thời gian chờ trứng chín thì bạn sơ chế tôm. Tôm rửa sạch, bóc vỏ và rút chỉ lưng rồi cắt hạt lựu (nếu tôm nhỏ thì bạn có thể để nguyên con). Cho phần tôm đã sơ chế vào một cái tô, thêm nửa muỗng cà phê hạt nêm, một ít tiêu, chút nước mắm ướp khoảng 10 phút để gia vị ngấm vào tôm.
- Hành lá cũng rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3: Bạn cho cơm nguội vào tô, đập trứng gà vào và trộn đều
Bước 4: Đun nóng chảo với một muỗng canh dầu ăn, cho tôm đã ướp và trứng muối tán nhuyễn vào xào sao cho tôm và trứng quyện vào rau, hơi sền sền là được. Sau đó múc ra để riêng.
Bước 5: Giữ nguyên chảo trên bếp, bạn cho thêm dầu ăn rồi cho phần cơm trộn trứng vào đảo đều. Khi các nguyên liệu chín tới thì bạn cho một muỗng dầu điều vào đảo cùng để tăng màu sắc cho món cơm chiên.
Bước 6: Tiếp theo, bạn cho phần tôm xào trứng muối và hành lá đã cắt nhỏ vào đảo đều khoảng 2 phút. Cuối cùng cho thêm một ít bột ngọt và nếm vừa miệng là được.
Bước 7: Cho phần cơm chiên ra đĩa, rắc hành phi lên trên và ăn nóng.
Rắc hành phi lên trên để tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn.
Nếu bạn cho dầu điều vào cơm lúc chiên thì sẽ có màu sắc bắt mắt.
Còn nếu không có dầu điều thì món ăn sẽ có màu vàng tự nhiên của trứng (@Bếp nhà béo)
Hoà quyện trọn vị tôm, trứng muối và trứng gà tươi @mikichan_88
Thơm ngon tới tận hạt cơm cuối cùng đó!!!
Thay vì làm cơm rang trứng thông thường, bạn hãy thêm 2 nguyên liệu bổ dưỡng nữa, đảm bảo khẩu vị của bạn và gia đình sẽ phải bất ngờ đến thú vị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo của cơm, vị mặn, béo của trứng muối, thịt tôm ngọt và mềm, hương thơm của tỏi phi, hành lá,... tất cả tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo của một món ăn lạ miệng nhưng rất quyến rũ. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện món ăn vừa ngon lành, vừa đơn giản này nhỉ?
Ảnh: Internet
