Tuyển dụng
Tưởng ăn chay bằng gạo lứt, muối vừng sẽ thật lành mạnh nhưng vì quá lạm dụng, người phụ nữ Hà Nội đã phải nhập viện, suýt mất mạng về thói quen lẫn quan điểm sai lầm này.
2 lần nhập viên với biến chứng suy thận cấp, đau tim dữ dội
Nhân vật chính trong câu chuyện này là người phụ nữ 61 tuổi, hiện đang sống tại Gia Lâm - Hà Nội. Thời gian trước bà từng phải nhập viện tại Viện tim quốc gia - Bệnh viện Bạch Mai trong trạng thái ngừng tuần hoàn, bồi phụ điện giải.
Sau đó PGS.TS Phạm Mạnh Hùng, Viện trưởng Viện Tim tiếp tục phát hiện thêm biến chứng suy thận cấp, tiêu cơ vân ở người phụ nữ này.
Người phụ nữ phải nhập viên vì ăn chay với chế độ không hợp lý.
Nguyên nhân chính khiến tình trạng sức khỏe của người phụ nữ 61 tuổi gặp vấn đề như thế này được bác sĩ cho rằng vì bà ăn chay liên tục chỉ bằng gạo lứt và muối vừng (theo thông tin được biết, bà đã ăn với khẩu phần ăn này suốt 41 ngày qua).
Sau 15 ngày điều trị tích cực, bệnh nhân được xuất viện. Tuy nhiên, chỉ sau 1 ngày, người nhà đã phải đưa bà quay trở lại bệnh viện với tình trạng còn nghiêm trọng hơn.
Bà đau tim dữ dội, lần này các bác sĩ chuẩn đoán người phụ nữ bị hẹp động mạch vành. Lý giải cho tình trạng này, PGS.TS Phạm Mạnh Hùng cho biết rất có thể chế độ ăn chay, đặc biệt là nạp khối lượng chất của gạo lứt quá nhiều đã làm giảm điện giải trong máu, kích thích gây ngừng tim.
>>> Xem thêm: Lười tập thể dục thì hãy ăn 5 thực phẩm sau để đốt cháy mỡ bụng hiệu quả.
Gạo lứt cùng muối vừng được cho là món ăn "cơ bản" cho những ai ăn chay.
Gạo lứt không hoàn hảo như nhiều người nghĩ
Ngay khi câu chuyện về người phụ nữ Hà Nội này được lan truyền trên MXH đã nhận về nhiều sự quan tâm từ dư luận, hầu hết mọi người đều phải lên tiếng về chế độ ăn "healthy" này:
"Ở đâu ra mà ăn chay liên tục 41 ngày chỉ với gạo lứt và muối vừng. Đường Tăng cũng không ăn nổi nữa, khủng khiếp thật".
"Ăn 1 bán gạo đỏ đấy thôi là muốn trẹo cái hàm rồi mà nhiều người cứ thích rước họa vào thân, nghe nói 2 thứ này mà ăn với nhau là bệnh gì cũng chữa được đấy".
>>> Xem thêm: Khi người trẻ ăn chay: Là thật sự tịnh tâm hay chỉ ăn cho có?
Thực chất gạo lứt chỉ khác gạo trắng bởi có thêm lớp vỏ cám.
Nói về thói quen, quan điểm sai lầm và lệch lạc: "Ăn chay bằng gạo lứt, muối vừng là tốt nhất" của nhiều người hiện nay, PGS Hùng nhấn mạnh: "Bệnh nhân tim mạch đúng là cần giảm tối đa tinh bột chế biến sẵn, thay vào đó là các loại hạt chế biến thô như gạo lứt. Song cần đảm bảo chế độ ăn phải cân đối, ăn nhiều cá, rau củ qua, hạn chế mỡ động vật, phủ tạng động vật chứ không khuyên ăn chay".
Cũng theo dân mạng chia sẻ, hiện nay nhiều người còn truyền tai nhau rằng gạo lứt cùng muối vừng ngoài là khẩu phần ăn chay tốt ra, chúng có thể chữa bách bệnh, kể cả ung thư. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, thực chất gạo lứt được "sủng ái" hơn gạo trắng bình thường chỉ vì chúng còn nguyên lớp vỏ cám bên ngoài bao gồm: Chất xơ, canxi, sắt, kẽm và đạm.
Vì thế cũng vẫn cần phải bổ sung các nhóm thực phẩm giàu protit, lipit, rau, củ, quả khác cho cơ thể. Và điều quan trọng nhất là quan điểm gạo lứt, muối vừng chưa bách bệnh hoàn toàn sai lầm và thiếu cơ sở khoa học.
Video xem thêm: Những điều sẽ xảy ra với cơ thể khi bạn áp dụng chế độ ăn chay.
Quả là cái gì nhiều chúng cũng nhanh chóng biến thành con dao 2 lưỡi sắc nhẹm. Vì vậy, tốt nhất để bảo vệ sự an toàn của bản thân nên học cách sống vừa đủ bạn nhé!
Bạn nghĩ sao về sự nguy hiểm từ việc ăn chay liên tục từ 2 thực phẩm được cho là lành tính này? Đừng quên cập nhật thông tin sức khỏe mới nhất cùng YAN nhé!
Nguồn ảnh: Internet
Tuy gây hại khi ăn với số lượng lớn và liên tục nhưng gạo lứt nếu được sử dụng hợp lý lại cực kì tốt cho cơ thể, đặc biệt trong việc giảm cân. "Ông hoàng nhạc buồn" Mr Siro cũng nhờ loại gạo này mà giảm cân thần tốc đấy.
5 cách chế biến món ăn giảm cân từ gạo lứt, "lột xác" ngỡ ngàng như Mr Siro
Phở gạo lứt: Ngâm phở 1 chút cho mềm. Nấu nước lèo chỉ cần khoảng 15 phút với các loại củ, nấm cho ngọt nước, cùng đó nêm nếm cho hợp vị bằng muối. Khi dùng có thể cân chỉnh vị thêm bằng nước tương.
Món phở này sẽ cung cấp đủ dưỡng chất cho một buổi sáng năng động và cũng không quá phức tạp để thực hiện... >>> XEM TIẾP.
