ĂN THEO TREND - Xôi sườn: đỉnh cao làng xôi mặn ở Sài Gòn

20/05/2020, 23:30 GMT+07:00

Xôi sườn hành hoa cực kì hút khách khi vừa ra mắt. Đặc biệt, thịt sườn rim được chủ chế biến công phu khiến món ăn này trở nên dễ nghiện.

Xôi sườn với “topping” chính là sườn rim hoặc chiên ăn kèm trứng cút, thịt gà, đậu phộng, củ cải và áo bên ngoài một lớp nước sốt vừa lạ mà vừa quen.

 
Xôi sườn hành hoa "phá đảo" cộng đồng mạng thời gian qua. (Ảnh: YAN)
Xôi sườn hành hoa "phá đảo" cộng đồng mạng thời gian qua. (Ảnh: YAN)

>>Xem thêmTruy lùng “thiên hạ đệ nhất" xôi ngon kinh điển đất Sài thành  

Xôi sườn hành hoa vừa xuất hiện đã gây xôn xao bản đồ ẩm thực Sài Gòn 

Theo chia sẻ của chủ quán xôi sườn, sườn được chọn là sườn non được ướp sẵn theo công thức riêng, thịt sườn được rim trong vài giờ đồng hồ để đạt yêu cầu sao cho miếng thịt khi cắn vào người ta vẫn có thể cảm nhận được độ giòn bên ngoài và mềm bên trong. 

 
Thịt sườn được ướp sẵn qua 12h và được rim để xôi đặc sắc hơn. (Ảnh: YAN)
Thịt sườn được ướp sẵn qua 12h và được rim để xôi đặc sắc hơn. (Ảnh: YAN)

Công đoạn trên được thực hiện tương tự với sườn chiên là quán đã có hai em xôi "lấn át" cả "bầu trời ẩm thực" rồi. Xôi kết hợp với sườn có vẻ là một sự kết hợp đỉnh cao đáng được đề tên trong list những món xôi mặn bạn nhất định phải thử ở Sài Gòn.  

>>Xem thêmKhám phá những món xôi người Hoa ở Sài Gòn khiến thực khách nhớ mãi không quên

*** Để biết thêm thông tin về các món ăn ngon thì theo dõi bọn mình tại YAN FOODs nhé! 

Kết hợp với mọi loại topping đều phù hợp 

Topping của món xôi sườn ở quán này khá đa dạng từ thịt sườn rim, sườn cay, chả lụa, lạp xưởng, trứng kho, chà bông, hành hoa, dưa cải chua,... 

 
Xôi vừa dẻo vừa nóng ăn kèm với sườn rim, sườn chiên vô đối hơn khi có nước sốt áo bên trên.  (Ảnh: YAN)
Xôi vừa dẻo vừa nóng ăn kèm với sườn rim, sườn chiên vô đối hơn khi có nước sốt áo bên trên.  (Ảnh: YAN)

Điểm trừ duy nhất mà tụi mình nhận thấy là quán đông khách mà chỗ để khách chờ lại khá hạn chế nhưng chính vì điều này mà lại vô tình khiến tụi mình tự tin giới thiệu món xôi sườn này cho các bạn hơn nhen. Bên cạnh đó thì quán mở bán cả ngày nên những bạn nào dậy muộn thì vẫn có thể tạt qua để mua.  

Ở Sài Gòn thì có đa dạng các loại xôi với đầy đủ cách chế biến. Thế nhưng để lựa chọn cho mình một "địa chỉ ruột" là một điều không dễ dàng với những ai hảo món ăn này. Xôi sườn sẽ gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên đấy, ngại gì mà không thử đúng không nào? 

Bạn nghĩ sao về món "Xôi sườn hành hoa" đang "làm mưa làm gió" trên chuyên đề Ăn theo trend này của YAN? Hãy chia sẻ điều đó với chúng mình nhé! 

Ăn theo trend là show như thế nào? 

Ăn theo trend  là show review ẩm thực do YAN sản xuất nhằm cập nhật cho độc giả những món ăn hội tủ đủ các yếu tố ngon - độc - lạ và giá cả phải chăng kèm theo đó nếu bạn là một tín đồ ẩm thực thực thụ thì đừng bỏ lỡ Ăn theo trend trên YAN và hãy nhiệt tình chia sẻ những địa điểm ăn ngon cho tụi mình biết nhé! 

***Để cập nhật thêm nhiều món ăn ngon, hãy tham gia hội review của tụi mình là Măm Măm Sài Gòn hoặc bấm theo dõi trực tiếp tại chuyên mục Chất của YAN để cập nhật những video review cực chất và hấp dẫn nhé!