Mâm cỗ Giao thừa đúng chuẩn: Ngoài gà luộc, bánh chưng nên có hải sản

23/01/2020, 16:50 GMT+07:00

Mâm cỗ cúng tất niên thường không thể thiếu được những món truyền thống, thế nhưng để mâm cỗ bắt mắt hơn hãy tham khảo một số gợi ý dưới đây nhé.

Vậy là chỉ còn hơn 1 ngày nữa thôi là nhà nhà sẽ phải chuẩn bị cơm cúng tất niên. Đây là nghi lễ cúng quan trọng trong ngày Tết Nguyên đán của người Việt.

Mâm cơm cúng tất niên là mâm cơm đánh dấu 1 năm kết thúc để chào đón năm mới. 

Goi y thuc don mam com chieu 30 Tet cho cac gia dinh hinh anh 2 giang_bui2.jpg
Mâm cơm cúng tất niên. (Ảnh: Giang Bui)

Người Việt thường làm cỗ cúng tất niên vào ngày cuối cùng của năm tính theo âm lịch. Lúc này cả gia đình sẽ ngồi quây quần bên mâm cơm và thành tâm hành lễ, xin lộc.

Thường thì tiệc tất niên diễn ra vào chiều hoặc tối ngày 30 Tết. Để có một mâm cơm đủ đầy, cùng xem một số gợi ý sau.

Không thể thiếu món truyền thống

Tết là Tết truyền thống vì vậy mâm cơm cúng cũng không thể thiếu những món ăn truyền thống, quen thuộc với người Việt như bánh chưng, gà luộc, hành muối, canh măng, giò lụa, chả nem,...

goi y thuc don mam co cung tat nien ngay 30 tet
Ảnh: @trangnhimtron.

Bên cạnh đó nếu muốn mâm cơm của bạn không bị nhàm chán mà vẫn giữ được những món ăn truyền thống thì bạn nên kết hợp trang trí thêm rau củ.

Goi y thuc don mam com chieu 30 Tet cho cac gia dinh hinh anh 4 quynh_aries.jpg
Trang trí thêm món rau để mâm cơm trông đỡ nhàm chán. Ảnh: Quỳnh aries.

>>> Đọc thêm: Với người Việt, dù công việc có bận rộn đến đâu đi nữa, thì bữa cơm chiều cuối năm luôn được họ coi trọng, đề cao

Các món hải sản làm mâm cỗ cúng trở nên hấp dẫn hơn

Bên cạnh những món truyền thống, mâm cơm tất niên cũng có thể bắt mắt hơn, hiện đại hơn bằng những món hải sản như tôm, mực.

Ngoài ra bạn cũng có thể thêm màu đặc sắc cho món xôi, thêm 1 món há cảo cũng là 1 gợi ý khá thú vị cho mâm cơm cúng tất niên.

Goi y thuc don mam com chieu 30 Tet cho cac gia dinh hinh anh 1 2.jpg
Ảnh: Thuỳ Duyên Nguyễn.

goi y thuc don mam co cung tat nien ngay 30 tet
Ảnh: _trangnaamnef_.

Video xem thêm: Văn Thanh phụ bố mổ lợn quay làm cỗ lớn tất niên.

>>> Đọc thêm: 7 phong tục đem may mắn không nên bỏ qua trong ngày 30 và Mùng 1 Tết

Thay gà luộc bằng gà quay, làm thêm thịt đông

Ngoài món thịt gà luộc quen thuộc, bạn có thể đổi sang món gà quay hoặc gà rang để cơm cúng tất niên thêm màu sắc hơn.

Goi y thuc don mam com chieu 30 Tet cho cac gia dinh hinh anh 5 mamcom2.jpg
Gà quay giúp bữa cơm trở nên đậm vị hơn. (Ảnh: So Capricious)

Món thịt đông đặc trưng của người miền Bắc cũng xuất hiện trên mâm cơm cúng tất niên. Đây là món ăn được làm từ chân giò heo, cà rốt, mộc nhĩ và bì heo. Các nguyên liệu sẽ được ninh nhừ và để đông lại giống món thạch.

goi y thuc don mam co cung tat nien ngay 30 tetẢnh: Huong_catus.

Ngoài ra, bạn có thể khiến mâm cơm trông thu hút hơn bằng cách tỉ mỉ trang trí những món ăn thành hình động vật, bông hoa,...

Goi y thuc don mam com chieu 30 Tet cho cac gia dinh hinh anh 7 mamcomtatnien3.jpg
Ảnh: Kim JinHua.

>>> Đọc thêm: Cứ Tết đến là mâm cúng phải có gà trống, nhưng lý do tại sao thì 95% chúng ta đều không biết

Những lưu ý khi chuẩn bị

Mâm cơm cúng tất niên có thể được gia chủ chuẩn bị một cách phù hợp và tươm tất nhất tùy theo từng vùng miền. Nhưng quan trọng nhất vẫn là sự thành tâm.

Bên cạnh mâm cơm cúng tất niên thì gia chủ cũng chớ quên việc chuẩn bị những lễ vật như: Hương và đèn, mâm ngũ quả, trà,...

Gia chủ cũng nên nhớ không được cúng các loại quả giả và hoa giả mà phải dùng quả thật, ăn được, hoa cũng nên là hoa tươi.

Kết

Mâm cơm tất niên sẽ thật đặc sắc nếu chịu khó biến hóa các món ăn để mâm cơm thêm phần đặc sắc, tránh nhàm chán,... và giúp cho mâm cơm được đủ đầy mà vẫn giữ được những món truyền thống.

Bạn đã có ý tưởng nào cho mâm cơm cúng tất niên chưa? Nếu chưa, hãy tham khảo tại YAN nhé!

Nguồn ảnh: Tổng hợp

Tết là khoảng thời gian nhà nhà lưu trữ rất nhiều thức ăn. Vì vậy, bên cạnh việc nấu sao cho ngon, đẹp mắt thì các bà nội trợ cũng nên bỏ túi cách giữ gìn thực phẩm để tươi lâu trong dịp Tết nhé.

- Trữ sữa trong ngăn đá: Nếu có quá nhiều sữa và không thể uống hết thì bạn có thể để chúng trong tủ lạnh, việc này sẽ giúp sữa tươi ngon đến tận 4-6 tuần.

- Để trứng đông lạnh: Giống như việc lưu trữ sữa, bạn có thể để trứng trong tủ đông lạnh. Bạn có thể để lòng trứng vào khay đá rồi bỏ vào tủ lạnh, như vậy bạn có thể dùng chúng trong vòng vài tháng đấy.

- Lá rau diếp (rau xà lách) bọc trong khăn giấy: Bọc rau trong khăn giấy giúp chúng tươi lâu đến tận 1 tuần.

- Để cà rốt trong cát: Cát có thể giúp cà rốt không bị bốc hơi nước, vì vậy hãy vùi cà rốt vào trong cát nhé.

- Để hành vào cốc nước: Hãy ngâm hành trong nước để chúng có thể sinh trưởng và không bị héo nhé.

- Cho mứt vào túi ni lông: Hãy cho mứt vào lọ hoặc túi nilon, phủ một lớp đường trắng lên trên, lớp đường sẽ giúp hút ẩm.

Sau đó bạn chỉ cần gói kín lại. Bạn không nên cho vào tủ lạnh vì khi lấy ra ngoài nó sẽ hút ẩm, từ đó tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển.