Lập ngay team đi ăn 3 món Quảng Đông ngon khó cưỡng này nào

19/07/2018, 10:45 GMT+07:00

Ẩm thực Quảng Đông là mảnh ghép hoàn hảo nhất trong 8 trường phái ẩm thực Trung Hoa. Với 3 món ăn mỹ vị dưới đây đã góp phần tạo nên dấu ấn ẩm thực độc đáo đó.

Ẩm thực Quảng Đông vốn nổi tiếng là trường phái có nhiều cách chế biến món ăn nhất. Các món ăn Quảng Đông chú trọng đến bốn yếu tố chính là hương, sắc, vị và hình với đòi hỏi vô cùng khắt khe cho từng món ăn: non mà không sống, tươi mà không thô, mỡ mà không ngấy, thanh mà không nhạt, mùa xuân hạ món ăn phải thanh mát, mùa thu đông món ăn phải ấm và đậm vị. Nổi bật nhất, trong số các món ăn đó, có 4 món ăn đại diện cho nền ẩm thực Quảng Đông.

1. Các món mì - Đặc biệt là món mì hoành thánh.

Đến Quảng Đông mà không thưởng thức qua một tô mì xào thì thật là phí của trời. Mì xào ở đây đảm bảo sẽ không khiến các bạn phải thất vọng. Mì trứng hoặc mì sợi là những món ăn tiêu biểu cho tinh hoa ẩm thực Trung Quốc. Mì Quảng Đông cũng thừa hưởng những yếu tố này, nhưng nó vẫn có hương vị riêng của mình. 

Lập ngay team đi ăn 3 món Quảng Đông ngon khó cưỡng này nào

Miếng thịt gà thơm ngon, giòn tan kết hợp với sợi mì mảnh, dai dai cùng nước sốt sền sệt. Chỉ cần 1 gắp thôi cũng đủ đưa bạn chu du đến tỉnh Quảng Đông ngay rồi.

Đặc biệt, trong các món mì Quảng Đông, có món mì hoành thánh thuộc tỉnh Quảng Châu cực kì nổi tiếng với cách chế biến vô cùng cầu kì, tinh vi. Nếu bạn có cơ hội ăn thử mì hoành thánh ở Quảng Châu mới thật sự thấy được sự tinh túy và hoàn hảo của món ăn này.

Lập ngay team đi ăn 3 món Quảng Đông ngon khó cưỡng này nào

Còn gì thích thú hơn khi cùng bạn bè vừa trò truyện vừa thưởng thức những bát mì thơm ngon, đậm đà hương vị đặc trưng của Quảng Châu.

2. Bánh cuốn

Bánh cuốn ở Quảng Châu là món ăn lâu đời và được cả nền ẩm thực Trung Hoa yêu mến. Tại Quảng Châu, bánh cuốn xuất hiện từ lề đường, xe đẩy cho đến nhà hàng sang trọng. Nhân bánh cuốn rất đa dạng, thường là thịt bò, thịt gà, tôm… có thể được xào sơ với gia vị cho đậm đà. Bánh cuốn trong ẩm thực Quảng Châu có rất nhiều cách ăn và cách chế biến, nhưng điểm chung là vỏ bánh mỏng, dai mềm vừa đủ, nhân tròn vị, nước sốt đậm đà.

Lập ngay team đi ăn 3 món Quảng Đông ngon khó cưỡng này nào

Nếm thử bánh cuốn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngọt của bột gạo xen lẫn vị đậm đà của nhân.

3. Dimsum

Với những tín đồ của ẩm thực Trung Hoa thì Dimsum là món ăn khá quen thuộc. Mang trong mình đầy đủ sự tinh tế, cầu kỳ và sống động, đa dạng, Dimsum trở thành một “đại diện” của ẩm thực Quảng Đông, được nhiều thực khách ưa chuộng. Dimsum quy tụ đầy đủ các ba yếu tố của một món ăn ngon: Vị - sắc – hương. Sự cầu kỳ của vỏ bánh, sự tinh tế của nhân bánh và yếu tố nghệ thuật khi xếp từng chiếc dimsum nhỏ xinh lên những xửng tre, giữ độ nóng vừa phải để khi mở xửng tre, bên dưới làn khói mờ mờ hư ảo là từng chiếc Dimsum thơm mềm hiện ra, khiến bao thực khách phải mê mẩn.

Lập ngay team đi ăn 3 món Quảng Đông ngon khó cưỡng này nào

Dimsum có nhiều loại khác nhau và chỉ khi đi càng nhiều, bạn mới có cơ hội thưởng thức hết độ phong phú của món ăn tuyệt vời này.

Lập ngay team đi ăn 3 món Quảng Đông ngon khó cưỡng này nào

Dimsum thanh cua được gói vô cùng khéo léo giữa phần bánh và nhân cua, nhìn vô cùng hấp dẫn.

Lập ngay team đi ăn 3 món Quảng Đông ngon khó cưỡng này nào

Đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực Quảng Đông chính là thưởng thức dimsum, nhâm nhi một tách trà để cảm nhận hết vị thanh ngọt, vị béo hòa với chút chát của trà, tạo cảm giác khó quên cho người thưởng thức.

Mỗi một món Dimsum đều được chăm chút kỹ lưỡng từ khâu tạo hình vỏ bánh đến cách kết hợp hương vị bên trong, mang đến trọn vẹn nét tinh tế của tâm hồn ẩm thực Quảng Đông. Trong đó, cầu kỳ nhất phải kể đến khâu làm vỏ Dimsum. Lớp vỏ phải mềm, trắng trong hay trắng đục tùy món. Vỏ không được bở, không được dai mà phải mềm dẻo vừa đủ để Dimsum không bị nhũn, không mềm chảy nhân bên trong nhưng cũng không bị cứng kể cả khi bánh nguội. Nhìn lớp vỏ bánh mỏng, mềm mượt, có thể nhìn thấy được sắc màu phần nhân bên trong và được xếp hấp dẫn, khép léo trên xửng tre, bạn mới có thể thấu được hết cái tài tình, tỉ mẩn của những người đã làm ra nó.

Lập ngay team đi ăn 3 món Quảng Đông ngon khó cưỡng này nào

Nhắc đến ẩm thực Quảng Đông danh tiếng, không thể nào bỏ qua các món dimsum hấp dẫn như bánh bao kim sa thơm béo, há cảo hấp, xíu mại hấp, bánh xếp Triều Châu… Những món ăn này luôn biết làm hài lòng thực khách bởi nét đẹp nhẹ nhàng bên ngoài kết hợp hương thơm quyến rũ bên trong.

Xem qua 3 món ăn đặc trưng của ẩm thực Quảng Đông, bạn có muốn cùng bạn bè trải nghiệm hương vị độc đáo thơm ngon của chúng. Hãy tạm quên đi những căng thẳng của việc thi cử, những mệt mỏi từ công việc mà hãy rủ ngay đám bạn thân đi ăn món Hoa xả stress ngay đi nào. Với ưu đãi cực khủng mà nhà hàng San Fu Lou dành cho các fan hâm mộ đồ Tàu theo tiêu chí " Đi càng đông, ăn càng rẻ "đã trở lại: 

Lập ngay team đi ăn 3 món Quảng Đông ngon khó cưỡng này nào

Sự kiện Golden Three đã trở lại - Giảm giá lớn dành cho nhóm đến 20%.

Chỉ cần check in San Fu Lou để nhận ngay ưu đãi:

  • Giảm 10% cho nhóm từ 3 - 5 người.
  • Giảm 20% cho nhóm từ 6 người trở lên.

Áp dụng từ 2PM - 10PM, Thứ hai - Thứ sáu tại San Fu Lou Phan Xích Long, Ba Tháng Hai, Crescent Mall và RomeA. Đi ăn nhóm là phải đến ngay San Fu Lou nhé!

Lập ngay team đi ăn 3 món Quảng Đông ngon khó cưỡng này nào

San Fu Lou là một trong những nhà hàng cực kì nổi tiếng trong việc chế biến các món ăn Quảng Đông như dimsum, mì, bánh cuốn,...

Thông tin liên hệ với nhà hàng San Fu Lou: