Tuyển dụng
Trong nền ẩm thực khắp thế giới, Nhật Bản có lẽ là quốc gia nổi tiếng hàng đầu với những món ăn được cho là có công dụng "độc nhất vô nhị".
Bạn có tin được không, chính tại xứ sở hoa anh đào này, cùng là 1 quả trứng gà nhưng nếu ăn loại có vỏ màu đen thì có thể tăng thêm 7 năm tuổi nữa đấy!
Đây là biểu tượng của thung lũng Owakudani. (Ảnh: Naga-agoshima Life)
Từ xưa đến nay, việc nhiều cụ già Nhật Bản sống thọ hơn 1 thế kỷ là điều vốn chẳng còn xa lạ. Họ có thể đạt được điều đó phần lớn nhờ vào chế độ ăn uống khoa học, hợp lý. Sau này, người ta bắt đầu truyền tai nhau về trứng gà Owakudani (tên thường gọi là Kuro tamago) - một loại đặc sản được đồn thổi là "thần dược" giúp kéo dài độ tuổi.
Dù chưa khoa học nào xác minh được chính xác thông tin về việc ăn Kuro tamago giúp tăng 7 năm tuổi thọ nhưng từ lâu, đây đã trở thành một biểu tượng văn hoá đặc trưng cho vùng Owakudani nói riêng và Nhật Bản nói chung.
Loại trứng gà màu vỏ bên ngoài "có 1-0-2". (Ảnh: Travel Guide)
Được biết, loại thực phẩm đặc biệt này chỉ có duy nhất tại thung lũng Owakudani Hakone ở tỉnh Kanagawa. Cách đây 3000 năm, nơi đây có một miệng núi lửa được hình thành, tạo nên hàng loạt suối nước nóng tự nhiên nên được du khách thế giới gọi là "Great Boiling Valley" (tạm dịch: Thung lũng sôi lớn).
Hương vị của chúng không có gì quá nổi trội nhưng theo tin đồn, nếu ai được ăn mỗi một quả sẽ tương đương với việc tăng thêm 7 năm tuổi thọ, thậm chí ăn càng nhiều thì càng có thể sống lâu.
Dân bản địa coi đây giống như một món quà mà các "thần núi" đã ban tặng và cũng là lý do khiến mọi thực khách luôn "săn đón", quyết phải mua cho bằng được để thưởng thức.
Khác với loại trứng gà thông thường, trứng "trường thọ" có màu đen sì trông rất lạ do được đun sôi trong chính các suối nước nóng mà thành. Quá trình để cho ra được thành phẩm cũng rất kỳ công chứ không hề đơn giản.
Nhân bên trong vẫn chỉ như trứng gà thường (Ảnh: Pinterest)
Người ta thường luộc sôi Kuro tamago trong suối nước nóng 80 độ C suốt 1 giờ đồng hồ, sau tiếp tục hấp thêm khoảng 15 phút nữa ở 100 độ C mới đạt yêu cầu. Cuối cùng, chúng được vận chuyển bằng cáp treo chuyên dụng đến các cửa hàng tại địa phương để bán cho khách.
Hiện chúng có giá 500 yên (khoảng 106 nghìn đồng theo tỷ giá hiện tại) cho một túi gồm 6 quả. Thêm một lưu ý nhỏ là người dân thung lũng Owakudani có quy định đặc biệt rằng không nên ăn 2 trứng cùng lúc vì con số này sẽ mang đến sự xui xẻo.
Ngoài ra, nếu ai muốn trực tiếp lên đỉnh núi để mua trứng thì có thể di chuyển bằng hệ thống dây cáp Hakone Ropeway hoặc đi bộ khoảng 1km là tới. Từ vị trí này, chúng ta có thể được chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ của núi Phú Sĩ ngay trong tầm mắt.
Suối nước nóng là nơi "sản sinh" ra loại trứng đen này. (Ảnh: Twitter)
Trong trường hợp bạn có cơ hội đến Nhật Bản hoặc thung lũng Owakudani thì hãy thử một lần cho biết xem sao nhé! Đây chắc chắn sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ trong đời đấy.
Đừng quên đón đọc những tin tức bổ ích khác tại YAN nhé!
ĂN GÌ ĐỂ GIÚP TRƯỜNG THỌ, GIỮ MÃI TUỔI XUÂN XANH?
Không chỉ trứng gà đen Owakudani mà có rất nhiều loại thực phẩm khác cũng tốt cho sức khỏe, tăng khả năng trẻ hóa. Nếu bạn chưa biết đến chúng thì hãy bổ sung ngay vào khẩu phần ăn hàng ngày của mình nhé.
- Canh rong biển đậu phụ: Món ăn này được nấu từ rong biển, đậu phụ và tảo bẹ rất thanh mát cơ thể, giúp đào thải độc tố và tăng việc chuyển hoá chất cực tốt.
- Hạt kê nấu yến mạch: Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc quen thuộc, dễ ăn. Khi kết hợp với hạt kê thì cả 2 nguyên liệu này tạo thành 1 món ngon bổ dưỡng, làm giảm cholesterol trong máu và giảm nguy cơ bệnh tim.
- Bông cải xanh: Trong loại rau này chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất chống oxy hóa như Kali, Phốt-pho và Selen cực tốt cho sức khỏe, giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Ngoài ra, còn rất nhiều bí kíp khác giúp chúng ta tăng cường sức khỏe hàng ngày và hạn chế sự lão hoá của tuổi già....
>>> Xem thêm tại đây!
