Hột vịt lộn nướng muối ớt - Món ăn độc đáo tại Sài Thành

01/09/2020, 15:30 GMT+07:00

Hột vịt lộn từ lâu được xem là món xua đuổi điều không may, cho đến ngày nay món ăn này đã có nhiều biến tấu vô cùng phong phú như hột vịt lộn nướng muối ớt.

Hiện tại, người ta không chỉ ăn hột vịt lộn vào những ngày cuối tháng, cuối năm để xua điều xấu đi mà có thể ăn tùy hứng, ăn trên bàn nhậu lại càng phổ biến,...

Từ món trứng vịt lộn có cách làm đơn giản như luộc sang đến hột vịt lộn hầm thuốc bắc, hột vịt lộn bọc khoai môn chiên giòn, hột vịt lộn xào me,... nay còn có thêm hột vịt lộn nướng muối ớt hấp dẫn bao thực khách kể cả khách  du lịch nước ngoài.

 
Hột vịt lộn nướng muối ớt - Món ăn độc đáo chỉ có tại Sài Thành
Hột vịt lộn nướng muối ớt - Món ăn độc đáo chỉ có tại Sài Thành

Hột vịt lộn nướng muối ớt - Món ăn độc đáo chỉ có tại Sài Thành

Quán có tên là Quán ốc 20K nằm ở 219C Lê Quang Sung, Quận 6. Tuy có tên là quán ốc nhưng ở đây nổi tiếng với món hột vịt lộn nướng muối ớt. Quán khá nổi tiếng ở khu vực vày vì món ăn ngon và giá thì rẻ.

 
Những chén trứng trên bếp than hồng - Ảnh instagram
Những chén trứng trên bếp than hồng - Ảnh instagram

Nói hột vịt lộn nướng muối ớt nhưng thật ra là hột vịt lộn luộc trước, rồi đem nướng một xíu sau đó rưới nước mắm ngọt. Hòa trộn giữa cái nóng hôi hổi được bê ra từ bếp nướng, bốc mùi thơm đặc trưng của trứng lộn, trộn với vị ngọt cay của nước mắm, muối ớt, ăn kèm rau răm, mỡ hành, đậu phộng làm cho món ăn vô cùng kích thích vị giác hơn. 

>> Xem thêm: Hoa Quả Dầm "Siêu Dầm Siêu Rẻ " Phố Lệnh Cư 1 Tô 15 Loại Quả

 
Chị Loan - Chủ quán - Ảnh cắt từ clip
Chị Loan - Chủ quán - Ảnh cắt từ clip

Chỉ cần nếm một miếng, người ăn sẽ cảm nhận được ngay hương vị thấm trong trứng vịt lộn, nhiều người nghĩ ăn cùng muối ớt sẽ mặn nhưng nó thấm vào trứng thì không hề mặn. 

Theo chị Loan chia sẻ, để có được món trứng nướng muối ớt luôn hấp dẫn các thực khách, cần biết cách chọn trứng úp mề và tròn, khi nướng trứng vịt lộn cần để sôi lên và đặc sệt trứng mới ngon, mới thơm.

 
Món hào nướng mỡ hành thơm ngon - Ảnh cắt từ clip
Món hào nướng mỡ hành thơm ngon - Ảnh cắt từ clip

Ngoài món hột vịt lộn nướng, ở đây còn phục cả những món ăn vặt hấp dẫn khác như: Sò điệp, sò dương, sò lông, hầu,...món nào cũng thơm ngon, tươi sống và giá cả rất phải chăng.

Hột vịt lộn nướng muối ớt - Món ăn độc đáo tại Sài Thành

Mỗi ngày cứ tầm 4h chiều là quán của chị Loan lại tấp nập người đến xếp hàng mua, từ học sinh, trẻ em cho đến cả các cô chú đều ghé quán khá đông, đủ cho thấy tay nghề nấu nướng của vợ chồng chị chủ nơi đây đáng tin cậy đến cỡ nào.

>> Xem thêm: Món mì xoài trộn thần thánh đến từ cha đẻ món xoài lắc huyền thoại

Nếu bạn thích thú với món hột vịt lộn nướng muối ớt thì không nên bỏ qua địa điểm lý tưởng này đâu nhé, cũng đừng quên xem đến hết video để nghe cô chủ chia sẻ nhiều hơn về món ăn độc đáo của mình.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu vang và các món ăn

Đối với một dân "sành" ăn uống, đồ ăn ngon mà không có rượu vang phù hợp thì coi như bỏ phí cả một tinh hoa.
Quy tắc kết hợp các loại thức ăn với rượu vang bạn có thể tham khảo như sau:

  • Rượu đỏ: thường sẽ được kết hợp với những món thịt đỏ, pate, thịt hầm, các món quay, nướng...
  • Rượu trắng: phù hợp với những món thịt trắng, cá, salad, hải sản, thức ăn nhẹ...
  • Rượu vang hồng (rosé): đa dạng về hương vị nên có thể kết hợp với rất nhiều món ăn khác nhau, thậm chí cả tráng miệng nữa!

Nếu còn phân vân không biết loại rượu nào phù hợp thì ghé ngang goviva.vn để có sự lựa chọn hoàn hảo nhất nhé!
Website: goviva.vn
Hotline to vvine: 1800 6773 hoặc 1800 6191
Zalo/Whatsapp: 093 301 6191