Giàu có tột đỉnh, Singapore vẫn phải phát cơm từ thiện mỗi ngày, nhưng chất lượng thì sao?

02/12/2018, 13:00 GMT+07:00

Mỗi ngày có khoảng 6.000 người cần phát cơm miễn phí, và giá của từng hộp cơm chỉ khoảng 10.000 đồng.

Hóa ra đảo quốc sư tử Singapore cũng giống như bao quốc gia khác trên thế giới, cũng có người nghèo và cần đến sự trợ giúp của xã hội.

Singapore là một trong những quốc gia giàu có nhất trên thế giới, thế nhưng đằng sau sự xa hoa lộng lẫy ấy là những góc khuất không phải ai cũng biết đến. Đó là một bộ phận những người dân lao động, người có thu nhập thấp và người già cả neo đơn không đủ khả năng kiếm cho mình một bữa cơm tươm tất mỗi ngày.


Căn bếp rộng của Willing Hearts, nơi thức ăn được chế biến để phát cho người nghèo.
Căn bếp rộng của Willing Hearts, nơi thức ăn được chế biến để phát cho người nghèo.

Chính vì thế, đã có một vài tổ chức từ thiện được lập nên với mục đích phát cơm miễn phí cho người dân. Nổi bật nhất trong số đó là hai tổ chức Willing Hearts và FFFA (Free Food For All).

Willing Hearts được thành lập bởi một người đàn ông đã về hưu mà mọi người vẫn gọi là Mr Teh. Tổ chức này hoạt động dựa trên hai yếu tố, đó là thực phẩm quyên tặng từ người dân và đội ngũ tình nguyện viên đến từ những tổ chức từ thiện, các công ty, hoặc người dân tự nguyện tham gia. Chính vì chỉ dựa vào thực phẩm quyên góp nên họ không thể lên sẵn menu cho đến khi nhận được thực phẩm, và chỉ có thể chế biến ra những món ăn dựa trên số thực phẩm hạn chế này.


Mỗi ngày có khoảng 800kg gạo được nấu trong những chiếc lò như thế này.
Mỗi ngày có khoảng 800kg gạo được nấu trong những chiếc lò như thế này.


Đội ngũ tình nguyện viên tham gia nấu nướng và chuẩn bị thức ăn.
Đội ngũ tình nguyện viên tham gia nấu nướng và chuẩn bị thức ăn.

Mỗi ngày, bắt đầu từ 5 giờ sáng, có ít nhất 150 tình nguyện viên quây quần xung quanh căn bếp rộng của Willing Hearts, nhặt rau, cắt gọt rửa, và phụ việc cho các đầu bếp - những nhân viên chính thức của tổ chức. Mỗi ngày họ chuẩn bị cơm cho khoảng 6.000 người, và mỗi một suất ăn gồm có: 1 phần carbohydrate (thường là cơm trắng), 1 phần đạm (thường là thịt gà vì nhiều cộng đồng tôn giáo không ăn được thịt lợn và thịt bò), và 2 phần rau củ.


Một đĩa cơm điển hình của Willing Hearts.
Một đĩa cơm điển hình của Willing Hearts.

Giàu có tột đỉnh, Singapore vẫn phải phát cơm từ thiện mỗi ngày, nhưng chất lượng thì sao?

Giàu có tột đỉnh, Singapore vẫn phải phát cơm từ thiện mỗi ngày, nhưng chất lượng thì sao?

Chẳng hạn một suất ăn điển hình cho một người gồm có: cơm trắng rưới cà-ri, 2 miếng gà rán hình trái tim, rau xào, và đậu hũ xào dưa chua. Cơm được đánh giá là khá khô, nhưng được rưới thêm nước sốt cà-ri cay xè nên dễ nuốt hơn. Gà rán thì hơi rỗng bên trong, miếng thịt khá nhão, bột rán nhiều hơn thịt, nhưng bù lại nó khá giòn và được gia vị ngon miệng. Rau xào thì khá đơn giản, gồm các loại cải, ngô và cà rốt được xào chung với nhau. Đậu hũ xào dưa chua thì lại khá ngon và giúp chống ngán.


Sau khi cơm được đóng hộp, chúng sẽ được những chiếc xe này chở đi phân phát trên khắp đất nước.
Sau khi cơm được đóng hộp, chúng sẽ được những chiếc xe này chở đi phân phát trên khắp đất nước.


Những địa điểm phát cơm của Willing Hearts.
Những địa điểm phát cơm của Willing Hearts.

Có thể thấy suất ăn này nhiều chất xơ mà ít chất đạm, chỉ có thể cứu đói chứ không đầy đủ chất dinh dưỡng. Nhưng dù sao đó cũng là điều dễ hiểu vì thực phẩm để chế biến ra nó cũng là đồ từ thiện.

Tương tự Willing Hearts, FFFA cũng được thành lập bởi một doanh nhân đã về hưu có tên Nizar, sau khi nhận thấy số tiền mà ông dành làm từ thiện không được sử dụng đúng với mong muốn của mình. Là người theo đạo Hồi, ông còn thấy rằng các tổ chức phát cơm từ thiện khác không có thức ăn đúng chuẩn của đạo Hồi, nên muốn đóng góp một phần cho cộng đồng.


Hai người đầu bếp đứng nấu trong căn bếp chật chội của FFFA.
Hai người đầu bếp đứng nấu trong căn bếp chật chội của FFFA.

Giàu có tột đỉnh, Singapore vẫn phải phát cơm từ thiện mỗi ngày, nhưng chất lượng thì sao?

Giàu có tột đỉnh, Singapore vẫn phải phát cơm từ thiện mỗi ngày, nhưng chất lượng thì sao?

FFFA phục vụ cho một cộng đồng nhỏ hơn, với khoảng 1.000-2.000 người mỗi ngày. Tuy nhiên, thực phẩm của họ lại đắt đỏ hơn. Mỗi một suất ăn của FFFA có giá khoảng 2,50 đô Sing (hơn 42.000 đồng), trong khi một đĩa cơm của Willing Hearts chỉ có giá khoảng 0,60 đô Sing (hơn 10.000 đồng). Giá cao hơn đồng nghĩa với chất lượng món ăn cũng cao hơn, điển hình là hộp cơm chiên đùi gà ăn kèm dưa chua của họ, được đánh giá là khá ngon miệng.


Một hộp cơm chiên đùi gà ngon lành do họ chuẩn bị.
Một hộp cơm chiên đùi gà ngon lành do họ chuẩn bị.

Giàu có tột đỉnh, Singapore vẫn phải phát cơm từ thiện mỗi ngày, nhưng chất lượng thì sao?


Những người dân nghèo được phát cơm miễn phí.
Những người dân nghèo được phát cơm miễn phí.

Mỗi ngày, trong căn bếp chật hẹp của FFFA chỉ có hai đầu bếp đứng nấu. Ngoại trừ tất cả các thứ Sáu trong năm, khi từng hộp cơm gà được đưa lên xe tải chuyển đến các nhà thờ Hồi giáo, phần còn lại được dành cho những người có hoàn cảnh khó khăn mà nếu tình nguyện tham gia vào việc nấu nướng hay chuẩn bị thức ăn, họ cũng sẽ được chính Nizar trả thêm tiền.

(Ảnh: ricemedia)