Đuông dừa: Đặc sản "kinh dị" của miền Tây, ăn là mê nhưng chẳng dành cho người nhát gan!

22/08/2018, 10:00 GMT+07:00

Là thứ đặc sản nổi tiếng ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là tỉnh Bến Tre, đuông dừa là món ăn có hương vị cực kỳ béo bùi và rất tốt cho sức khỏe.

Đuông dừa là ấu trùng dạng sâu của bọ kiến dương. Chúng to bằng ngón tay út, có màu trắng, béo tròn và thường sống trong các ngọn cây dừa.

Đuông dừa: Đặc sản

Sau mùa giao phối, loài bọ này thường chọn cây dừa sung sức, khoét ngọn rồi đẻ trứng vào. Trứng nở ra ấu trùng và lớn dần lên nhờ vào việc ăn cổ hũ dừa. Những cây dừa bị chúng đục khoét sẽ dần kiệt sức rồi úa tàn dần đến chết.

Đuông dừa: Đặc sản

Đuông dừa được xem là một trong những loại đặc sản cao cấp ở Việt Nam, một con đuông dừa được bán với giá khoảng 25.000 đồng và một đĩa đuông dừa sau khi chế biến có giá lên đến vài triệu đồng.

Đuông dừa: Đặc sản

Vì đuông có hình dạng giống con sâu non, thân mềm nhũn, màu trắng sữa thế nên trên thực tế, không phải ai cũng có “gan” ăn loại đặc sản này.

Đuông ăn sống sẽ giữ nguyên được những chất dinh dưỡng trong nó. 
Đuông ăn sống sẽ giữ nguyên được những chất dinh dưỡng trong nó. 

Với món ăn này, những con đuông non còn ứ sữa được để sống rồi thả vào chén nước mắm nguyên chất, có thể kèm theo vài lát ớt.

Đuông dừa: Đặc sản

Đuông được tắm nước mắm trở nên mặn mà hơn đồng thời bắt chúng phải thải hết chất bẩn trong ruột ra ngoài. Khi ăn, thực khách gắp đuông còn sống cho vào miệng nhai để tận hưởng cái chất bột béo ngọt bùi tan ra trên đầu lưỡi.

Đuông dừa: Đặc sản

Bên cạnh đó, đuông còn được chế biến thành nhiều món đa dạng, dễ nhìn hơn như đuông nướng, đuông chiên bơ, đuông hấp nước dừa, đuông nấu cháo…

Tuy có giá đắt đỏ nhưng đuông dừa không được khuyến khích nuôi trồng kinh doanh vì nó gây hại cho cây dừa.
Tuy có giá đắt đỏ nhưng đuông dừa không được khuyến khích nuôi trồng kinh doanh vì nó gây hại cho cây dừa.

Vì là món ăn ngon, được nhiều người ưa chuộng nên ngày nay, có không ít hộ dân tìm cách nuôi đuông dừa để bán kiếm lời. Nhưng dù là món đặc sản, đây là loại sinh vật có hại cho cây nên nhà nước đã ra lệnh cấm nuôi dưỡng đuông dừa dưới mọi hình thức.

Mông - Theo yan.thethaovanhoa.vn