Tuyển dụng
Trước khi viết những dòng này, tôi cũng đã có những phút dằn vặt: không biết mình có nên vào bếp, chọn ra những loại rau củ và thịt tươi ngon nhất để “mặt đối mặt” và cùng tận hưởng bữa ăn đêm với những người ở cách xa hàng ngàn cây số?
Phút dằn vặt ấy đến sau chuỗi ngày tôi thử a dua theo các bạn trẻ để trải nghiệm một cảm giác mới: xem Mukbang về đêm. Và ấn tượng đầu tiên: Quả thật, Mukbang khiến thị giác, vị giác của người xem bị kích thích khá nhanh.
Mukbang chính là từ ghép được cấu tạo từ “muk” (ăn uống) và “bang” (ghi hình) trong tiếng Hàn. Trào lưu này đã xuất hiện ở Hàn Quốc cách đây hơn một thập kỷ. Theo đúng ngôn ngữ “chuyên môn” thì video ăn uống được gọi là Mukbang và người sẽ thực hiện video này chính là các BJ (Broadcasting Jockey).
Ban đầu, Mukbang chỉ là cơn sốt của châu Á, của người phương Đông nhưng dần dần nó trở nên nổi tiếng đến cả phương Tây và có một chỗ đứng trong trào lưu được cả thế giới đam mê. Đến nay, có rất nhiều quốc gia trên thế giới thịnh hành trào lưu này như Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản, Thái Lan. Riêng ở Việt Nam, nhiều người cho rằng Mukbang bắt đầu được giới trẻ chú ý từ khoảng năm 2018.
Theo những gì trên Facebook, Mukbang đã có tác động không nhỏ đến người xem. Thứ nhất, Mukbang tạo một thói quen mới cho giới trẻ: Ăn một mình, ăn thật nhiều, ăn để kiếm tiền. Thứ hai, Mukbang đã tạo ra một ngành công nghiệp mới mà ai cũng có thể tham gia, không ai đứng ngoài cuộc, thậm chí đã có rất nhiều người nổi tiếng gia nhập vào đội “ăn cả thế giới”. Ở Việt Nam, đó là những BJ đã băt đầu được biết đến như Heo Mi Nhon - Kiên Hoàng, Ninh Tito, Quỳnh Trần JP...
Với nhiều người khắt khe, Mukbang là một thứ gì đó phô trương, lố bịch và giả tạo: chỉ là ăn thôi mà, đâu cần phải biểu cảm giả dối như thế hay cố gắng ăn gấp đôi, gấp ba và thậm chí gấp mười lần bữa ăn hàng ngày làm gì? Giống như, đâu đó trong số những bình luận “hú hét” vì món ăn ngon, nhìn BJ ăn ngon miệng mà thòm thèm thì vẫn có người thẳng thừng chia sẻ: “Ăn thôi mà cũng thấy lố!”...
Dù vậy, về cơ bản, cứ 100 bình luận tích cực thì cũng chỉ có 1 bình luận tiêu cực quanh trào lưu này. Phần lớn, mọi người xem Mukbang chỉ bởi BJ đem lại cảm giác vui tai, bắt mắt và kích thích câu chuyện “ăn cả thế giới” ở trong mỗi người.
Ở góc độ tích cực, sứ mệnh của Mukbang chính là hợp thức hóa quá trình trao đổi, “buôn bán” mỹ thực của người xem và người ăn. Theo một nghiên cứu của Phó Chủ tịch cấp cao công ty nghiên cứu toàn cầu The Future Company, Mukbang bắt nguồn từ sự cô đơn của những người trẻ sống một mình.
Họ là những người hướng nội, cảm thấy cô đơn trong cộng đồng nhưng lại hạnh phúc khi được ngồi trước màn hình máy tính. Sự cô đơn có thể đến từ bản thân, nhưng cũng có thể do tác động của ngoại cảnh như gia đình ít người, không tìm được tiếng nói trong một tập thể…
Từ đó, Mukbang ra đời khiến người xem thì cảm thấy an ủi, giải tỏa đi nỗi cô đơn sau và tăng cảm giác thèm ăn; còn người ăn thì đã tạo ra được một ngành công nghiệp mới đầy hứa hẹn trong tương lai. Đây là một cách “thuận mua vừa bán”.
Còn ở góc nhìn ngược lại, cuộc buôn bán ấy diễn ra rất âm thầm, lặng lẽ nhưng lại tạo ra khá nhiều hệ quả phức tạp với giới trẻ.
Mukbang khiến cho người ăn phải đánh đổi rất nhiều, tạo sự giả dối với những thử thách lố bịch có hại cho sức khỏe của con người. Và xa hơn, trào lưu ấy cũng làm gia tăng tình trạng bạo lực mạng, khi chúng ta có thể dễ dàng chứng kiến những miệt thị, chửi bới trút lên các BJ khi họ ăn “không vừa mắt” hoặc ăn không nổi mà phải cố gắng một cách tội nghiệp.
Giới trẻ Việt Nam giờ đây cũng đã có những người dần chọn Mukbang là chương trình “chúc ngủ ngon” cuối cùng trong ngày và duy trì nó một thời gian dài. Có lẽ, điều ấy cũng đến từ một lẽ thường tình: về đêm, chúng ta hay cảm thấy cô đơn nhất và dễ tìm đến với đồ ăn - “người bạn” không bao giờ bỏ rơi mình.
Cô Alice Stride, phát ngôn viên của chiến dịch Chấm dứt sự cô đơn:
"Cô đơn là trải nghiệm và tình trạng cá nhân nên rất khó nói.
Mukbang có thể mang đến cho người xem cảm giác thoải mái khi nhìn thấy người khác chuẩn bị đồ ăn và dùng bữa , nhất là đối với những người đã quá quen với cuộc sống độc thân".
Phải chăng khi sự cô đơn và Internet vẫn còn, thì Mukbang cũng sẽ cứ ở đó như vậy?
