Tuyển dụng
Ăn uống khoa học là phải cung cấp đầy đủ các chất cho cơ thể, kể cả chất béo. Nếu bạn nghĩ rằng việc ăn các thực phẩm chứa chất béo sẽ khiến cơ thể tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch, thì dưới đây là danh sách các thực phẩm chứa chất béo lành mạnh bạn nên sử dụng để có một cơ thể khỏe mạnh.
1. Cá
Cá luôn là thực phẩm chứa các chất béo lành mạnh được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng nhiều nhất. Chất béo trong cá chứa nhiều Omega-3 giúp tim bạn khỏe mạnh và còn cung cấp luôn các axit béo cho sự chuyển hóa cần thiết của cơ thể. Bạn nên cho gia đình, nhất là con mình dùng các loại cá như cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi và cá ngừ. Những loại thực phẩm này ngoài việc giúp bổ sung các vi chất cơ bản, nó còn giúp tăng cường trí não, đặc biệt là trong giai đoạn trưởng thành.
Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi và cá ngừ còn giúp tăng cường trí não, đặc biệt là trong giai đoạn trưởng thành.
2. Trái bơ
Nếu bạn là người yêu thích trái cây, bạn có thể chọn bơ là thực phẩm để cung cấp chất béo. Bơ dễ ăn, và có thể chế biến thành nhiều món ăn hay thức uống khác nhau, vì khi bạn ăn bơ với các thực phẩm khác, nó sẽ giúp cơ thể bạn hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn. Trong bơ có chứa khoảng 23% folate, chất được chứng minh có tác dụng giảm nguy cơ do bệnh tim gây ra so với những người không ăn. Ngoài ra nó còn giúp cải thiện các triệu chứng viêm xương khớp.
Trong bơ có chứa khoảng 23% folate, chất được chứng minh có tác dụng giảm nguy cơ do bệnh tim.
3. Hạt hướng dương
Hạt hướng dương là một chất béo tốt có thể làm giảm cholesterol sau khi bạn ăn các thực phẩm chứa các chất béo không lành mạnh có trong thịt mỡ, sữa và một số thực phẩm đóng gói. Magiê có trong hướng dương còn giúp thư giãn các dây thần kinh, mạch máu và các cơ bằng cách ngăn chặn canxi dồn lên đột ngột vào các tế bào thần kinh.
Magiê có trong hướng dương giúp thư giãn các dây thần kinh, mạch máu và các cơ bằng cách ngăn chặn canxi dồn lên đột ngột vào các tế bào thần kinh.
4. Quả óc chó
Đối với các bà mẹ đang mang thai, nên ăn nhiều quả óc chó để bổ sung Omega-3, Vitamin E, phốt pho và Axit Amin L-Arginne. Các chất béo trong hạt óc chó đều "lành tính" và rất tốt cho tim. Nhưng không nên lạm dụng nó, vì việc dư thừa quá nhiều Vitamin E có thể gây ra các bệnh mất ngủ, mệt mỏi, đau bụng...
Các chất béo trong hạt óc chó đều "lành tính" và rất tốt cho tim.
5. Dầu Ô-Liu
Đây là loại dầu các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo các bà nội trợ sử dụng khi nấu ăn vì công dụng tuyệt vời của nó. Trong dầu ô liu giàu axit béo có lợi cho cơ thể, chứa nhiều loại vitamin A, D, F, K và chất carotine. Các chất này giúp dung hoà chất béo và chất chống oxy hoá, nhưng nó lại không có cholesterol, thế nên khả năng hấp thụ và tiêu hoá vào trong cơ thể là rất lớn. Tuy nhiên, lưu ý không dùng dầu Ô-liu quá nhiều khi thức ăn bạn chế biến đã chứa sẵn chất béo rồi.
Trong dầu ô liu chứa nhiều loại vitamin A, D, F, K và chất carotine giúp dung hoà chất béo và chất chống oxy hoá.
6. Rau có màu xanh đậm
Trong một số loại rau có màu xanh đậm như rau chân vịt, cải xoăn và bắp cải xanh có thể cung cấp một số loại omega 3 và chất làm giảm hấp thụ cholesterol. Tuy nhiên, gốc chất béo của thực vật bản chất không chứa axit béo, nên tốt nhất bạn cũng cần bổ sung thêm các gốc axit béo từ động vật.
Trong một số loại rau có màu xanh đậm cung cấp một số loại omega 3 và chất làm giảm hấp thụ cholesterol.
7. Trứng
Là nón ăn quen thuộc và hết sức bình dân, trứng là nguồn cung cấp protein không đắt tiền, trung bình một quả trứng lớn có ít hơn 5 gram chất béo, và hầu hết là chất béo lành mạnh. Hãy ăn đủ ba quả/ tuần để đảm bảo cung cấp đủ lượng chất béo cơ thể cần để chuyển hóa nhé!
Ăn ba quả trứng/tuần để cơ thể khỏe mạnh và đủ chất.
8. Hạt lanh
Hạt lanh có tên khoa học là Linum usitatissimum, trong tiếng Latin có nghĩa là “hữu ích nhất”. Nó chứa chất béo tốt giúp làm cho làn da của bạn trông tuyệt vời và trẻ hơn. Thêm vào đó, chúng còn bổ sung chất xơ và có thể giúp giảm chứng viêm. Tận dụng nó bằng cách rắc một thìa cà phê hạt lanh vào salad hay ngũ cốc của bạn, hoặc sử dụng nó khi nướng bánh thì rất hiệu quả.
Hạt lanh chứa chất béo tốt giúp làm cho làn da của bạn trông tuyệt vời và trẻ hơn.
9. Các loại đậu
Đậu chứa nhiều tinh bột, nhưng lại được xếp vào nhóm giàu chất đạm vì hàm lượng đạm chứa trong 100gr đậu nhiều tương đương với thịt và hơn cả cá, tôm. Chất béo trong đậu không có cholesterol, nó còn chứa nhiều chất chống oxy hóa để chống lại các gốc tự do hủy hoại cơ thể, chống lão hóa và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đái tháo đường, béo phì và cả ung thư một cách tự nhiên.
Chất béo trong đậu không có cholesterol, chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp chống lão hóa và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
10. Các thực phẩm giàu Omega-3
Bạn có thể cung cấp các chất béo tốt cho cơ thể bằng các bổ sung các thực phẩm giàu Omega-3 có nhiều trong trứng, sữa, bánh mì... trong các bữa ăn sáng, đó chính là lý do khoa học khuyên chúng ta không nên bỏ ăn sáng đấy!
Đừng bao giờ bỏ bữa sáng nhé!
Nguồn ảnh: Internet.
