Vị đầu bếp từng ăn bún chả với cựu Tổng thống Obama ở Hà Nội, vừa phát hiện tự tử tại Pháp là ai?

Sự ra đi của vị đầu bếp tài ba đã để lại không ít niềm tiếc nuối cho những người đam mê ẩm thực trên khắp Thế giới.

Vị đầu bếp tài ba Anthony Bourdain​ chính là người "có công" không hề nhỏ trong việc giúp nền ẩm thực Việt Nam tới gần hơn với bạn bè thế giới.

Mới đây, đầu bếp và cũng là người dẫn chương trình truyền hình nổi tiếng Anthony Bourdain của kênh CNN đã được phát hiện qua đời ngày 8/6 ở tuổi 61. Được biết, vị đầu bếp nổi tiếng này cũng chính là người đã cùng với cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama đi ăn bún chả ở Hà Nội trong chuyến viếng thăm Việt Nam của ông vào năm 2016.

Theo thông tin, ông Bourdain được người bạn của mình, là đầu bếp người Pháp Eric Ripet, phát hiện treo cổ tự tử tại một khách sạn nằm ở Strasbourg, Pháp. Đây chính là nơi ông đang tiến hành quay tập tiếp theo của chương trình ẩm thực và du lịch nổi tiếng Parts Unknown của đài CNN, chuyên khám phá về ẩm thực và du lịch các đất nước.


Vị đầu bếp tài ba đã qua đời ở tuổi 61
Vị đầu bếp tài ba đã qua đời ở tuổi 61

Sự ra đi của ông để lại biết bao niềm tiếc nuối cho những người đam mê ẩm thực trên toàn thế giới, bởi vị đầu bếp tài ba này chính là người đã truyền cảm hứng cho rất nhiều người có cùng niềm đam mê với mình.

Những thành công của nhà ẩm thực tài ba Thế giới

Anthony là một đầu bếp, tác giả viết sách ẩm thực và cũng là một nhân vật truyền hình nổi tiếng tại Mỹ. Ông sinh ngày 25 tháng 6 năm 1956 ở thành phố New York, Mỹ và lớn lên tại Leonia, New Jersey. Ngay từ nhỏ người đàn ông đã bộc lộ tính cách khá nổi loạn và quậy phá. Khi trưởng thành, ông không hề đi theo con đường cha mẹ mình vạch sẵn ra mà quyết tâm theo đuổi ngành công nghiệp ẩm thực. Vị đầu bếp đã từng chia sẻ về "cái duyên" của ông với nghề bếp, rằng ban đầu nó chỉ là sở thích ăn uống, sau đó chuyển sang đam mê và gắn bó không thể từ bỏ lúc nào không hay.

Ông Anthony tốt nghiệp Viện Ẩm thực Mỹ vào năm 1978, và đã từng làm nhân viên phục vụ tại rất nhiều cửa hàng trước khi trở thành bếp trưởng tại nhà hàng Brasserie Les Halles vào năm 1998.


Ông trở thành bếp trường tại nhà hàng Brasserie Les Halles vào năm 1998​
Ông trở thành bếp trường tại nhà hàng Brasserie Les Halles vào năm 1998​

Vị bếp trưởng bắt đầu được biết đến rộng rãi hơn bởi cuốn sách đầu tay của mình năm 2000 mang tên Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly (tạm dịch: Bí mật căn bếp: Cuộc phiêu lưu của ẩm thực). Ông dần trở thành cái tên quen thuộc trong nhiều chương trình truyền hình, đặc biệt là chương trình truyền hình thực tế về ẩm thực và du lịch. Vị đầu bếp đã từng đặt chân tới khắp các địa điểm khác nhau trên thế giới và khám phá phong cách ẩm thực bản địa.

Năm 2001, Anthony tham gia vào show ẩm thực A Cook's Tour trên kênh Food Network. Trong hai năm từ 2004 - 2006, vị đầu bếp đã cho xuất bản hai cuốn sách là "Anthony Bourdain’s Les Halles Cookbook: Strategies, Recipes, and Techniques of Classic Bistro Cooking" (tạm dịch: Sách hướng dẫn nấu ăn của Anthony Bourdain tại Les Halles: Công thức và kỹ thuật nấu ăn các món cổ điển) và "The Nasty Bits". Hai cuốn sách nhanh chóng trở thành ấn phẩm được bán chạy nhất trên tờ New York Times.


Ông là tác giả của rất nhiều cuốn sách viết về ẩm thực bán chạy trên thế giới
Ông là tác giả của rất nhiều cuốn sách viết về ẩm thực bán chạy trên thế giới

Ông cũng từng xuất hiện với tư cách giám khảo khách mời của chương trình Top Chefcuar Bravo và là một trong những giám khảo chính của chương trình Top Chef All Stars mùa thứ 8.


Vị đầu bếp cũng là giám khảo của chương trình Top Chef All Stars mùa thứ 8.​
Vị đầu bếp cũng là giám khảo của chương trình Top Chef All Stars mùa thứ 8.​

Vị đầu bếp sinh năm 1956 còn tham gia viết bài cho nhiều tờ báo và tạp chí nổi tiếng như The New York Times, Gourmet, Maxim và Town&Country.

Anthony Bourdain: Parts Unkonwn (tạm dịch: Anthony Bourdain: Khám phá những miền chưa biết) chính là tên của một chương trình du lịch và ẩm thực tại Mỹ được phát trên kênh truyền hình CNN. Trong chương trình này, đầu bếp Athony đã đi khắp nơi trên thế giới, đặt chân tới những vùng đất ít được biết tới và trải nghiệm văn hoá ấm thực ở những nơi đó.

Chương trình truyền hình thực tế này đã nhận được 3 giải Emmy và 11 đề cử cho kịch bản, âm thanh, biên kịch và quay phim. Parts Unkown cũng nhận được giải Peabody dành cho các chương trình truyền hình và phát thanh xuất sắc năm 2013.

Với những thành công vang dội này, ông Anthony Bourdain đã trở thành một nhân vật được rất nhiều người yêu mến ngưỡng mộ bởi sự tài ba và sáng tạo của mình. Không những thế, ông còn là nguồn cảm hứng cho biết bao người khác có chung niềm đam mê với ẩm thực.

"Người quen" của ẩm thực đường phố Việt Nam

Rất nhiều người Việt Nam hẳn sẽ có ấn tượng về đầu bếp Anthony Bourdain với biệt danh "người ngồi ăn bún chả với Tổng thống Obama tại Hà Nội". Thế nhưng, thực tế mối duyên của người đàn ông này với ẩm thực Việt đã có từ rất lâu trước đó.

Đối với nhiều trang tin văn hoá - du lịch của Việt Nam, đầu bếp Anthony cũng chẳng phải "người lạ", bởi từ trước tới nay ông đã luôn tích cực giới thiệu ẩm thực Việt trên các trang ẩm thực - du lịch nổi tiếng thế giới và nhận được nhiều thiện cảm của những người con trên dải đất hình chữ S

Vị đầu bếp từng ăn bún chả với cựu Tổng thống Obama ở Hà Nội, vừa phát hiện tự tử tại Pháp là ai?

Trong một bài phỏng vấn trên trang Condé Nast Traveler vào năm 2014, ông Anthony đã từng chia sẻ rằng: "Chuyến đi tới Việt Nam đã thay đổi cuộc đời tôi".

Tháng 5 năm 2016, vị đầu bếp đã cùng với cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama tới thưởng thức bún chả tại một nhà hàng tại Hà Nội. Cũng nhân dịp này, ông Anthony đã bày tỏ cảm nhận của mình về Việt Nam: "Mọi thứ quá mới mẻ và khác biệt so với những gì mà tôi đã biết, so với thế giới mà tôi lớn lên. Món ăn, văn hoá, phong cảnh và hương vị hoà quyện đến không thể tách rời. Việt Nam như một hành tinh khác, một hành tinh có rất nhiều món ngon, hút tôi vào không bao giờ thả ra".


Ông được người dân Việt Nam biết đến nhiều hơn sau sự kiện đi ăn bún chả cùng với cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama
Ông được người dân Việt Nam biết đến nhiều hơn sau sự kiện đi ăn bún chả cùng với cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama

Cũng vào tháng 5/2015, nhà ẩm thực tài ba đã có chuyến đi tới Hà Nội và có cơ hội được thưởng thức món ăn đặc trưng của thủ đô, đó là bún ốc. Sau khi được nếm thử món ăn này, vị đầu bếp đã phải thốt lên rằng: "Thật kì diệu, nước dùng cay kết hợp với cà chua, rau thơm, bún và ốc tươi khiến tôi mê mẩn".


Vị đầu bếp thưởng thức bún ốc vỉa hè tại Hà Nội
Vị đầu bếp thưởng thức bún ốc vỉa hè tại Hà Nội

Không chỉ thưởng thức những món đặc sản của miền Bắc, ông Anthony còn giúp Việt Nam giới thiệu tới bạn bè thế giới những món ăn mang đậm tính đặc trưng của miền Trung, miền Nam, đưa những món ăn vỉa hè dân giã của đất nước chúng ta đến được với những người yêu thích ẩm thực nước ngoài.


Ông nhận xét rằng Bánh mì Phượng chính là "một bản giao hưởng của bánh mì"
Ông nhận xét rằng Bánh mì Phượng chính là "một bản giao hưởng của bánh mì"

Còn nhớ đến với Đà Nẵng xinh đẹp đầy nắng và gió, vị đầu bếp đã tìm tới với quán bánh mì nổi danh ở nơi đây rất nhiều năm trời - đó là Bánh mì Phượng. Chứng kiến người chủ quán nhanh nhẹn chế biến chiếc bánh mì cho mình, vị đầu bếp đã phải trầm trồ khen ngợi: "Đây quả thực là một bản giao hưởng của bánh mì."

Cũng từ đó mà quán bánh mì đã được mệnh danh là "bánh mì ngon nhất Việt Nam", được làm chủ cụm từ khoá "best banh mi in Vietnam" trên trang công cụ tìm kiếm số 1 thế giới Google. Với sự giới thiệu của đầu bếp Anthony, cùng với nhiều khách du lịch nước ngoài, bánh mì Việt Nam đã được "vang danh" trong làng ẩm thực thế giới, khiến cho bạn bè quốc tế những người có niềm đam mê bất tận với ẩm thực biết đến Việt Nam.

Ngoài những món ăn nổi tiếng trên, vị đầu bếp còn thưởng thức cả phở, bún bò Huế, nem chua nướng Ấu Triệu, "bún chửi" Ngô Sĩ Liên hay thậm chí là cả quán bia hơi Hải Xồm quen thuộc với những đấng mày râu. Những món ăn Việt quen thuộc dưới sự dẫn dắt gần gũi của vị đầu bếp nổi tiếng đã thực sự trở nên thú vị và hấp dẫn trong mắt bạn bè nước ngoài, khiến cho ai cũng thầm mong sẽ có cơ hội được đến với đất nước hình chữ S để thưởng thức và khám phá thế giới ẩm thực muôn màu của Việt Nam.

Vị đầu bếp từng ăn bún chả với cựu Tổng thống Obama ở Hà Nội, vừa phát hiện tự tử tại Pháp là ai?


Hình ảnh vị đầu bếp thưởng thức các món ăn của Việt Nam tại các quán ăn vỉa hè khiến không ít người cảm thấy gần gũi, thân thuộc
Hình ảnh vị đầu bếp thưởng thức các món ăn của Việt Nam tại các quán ăn vỉa hè khiến không ít người cảm thấy gần gũi, thân thuộc

Tổng hợp

Ảnh: Internet

Vị đầu bếp đi ăn bún chả cùng cựu Tổng thống Obama tại Hà Nội treo cổ tự tử ở khách sạn

Sau bún chả, Tổng thống Obama cần thưởng thức 9 món này ở Việt Nam

Tranh cãi quanh chuyện để chén đũa của Obama vào lồng kính "bảo tồn", chủ quán bún chả nói gì?

đầu bếp nổi tiếng

Ẩm thực Việt Nam

Sự Việc Đau Lòng