Mùa xoài đến chỉ biết "ngất lịm" với loạt món ăn mát lạnh này thôi!

06/05/2018, 15:00 GMT+07:00

Học ngay 3 công thức đơn giản với những quả xoài chín giúp bạn có ngay một mùa hè tuyệt vời mà không còn lo nắng nóng khó chịu.

Cứ độ vào mỗi tháng 3 âm lịch, là đâu đó lại xuất hiện một mùi thơm kì lạ, len lõi vào trong không gian khiến cho những ai ngửi qua đều say mê, tràn đầy cảm xúc. Thế là một mùa xoài lại đến, từng quả chín vàng ươm, thơm ngào ngạt, nó thôi thúc bản thân mình phải làm ngay một món ăn gì đấy để "thỏa mãn" cơn thèm trong những ngày hè nắng nóng. 

Nhắc đến xoài chín là cả một "tràn" món ăn ngon bạn có thể tự mình chế biến, nhưng với cái nắng kéo dài của ngày hè như thế này, thì nên làm những món ăn có độ mát lạnh cao để "xả nóng" bạn nhé. 

Một cây kem xoài tươi mát với làn khói lạnh lan tỏa hay vài ly sinh tố xoài chín theo phong cách riêng nhưng vẫn đậm đà hương vị, đó luôn là những cách giải nhiệt nhanh nhất dành cho bạn trong cái thời tiết "khủng hoảng" này. Ngoài ra, xoài chín không những thơm ngọt mà còn chứa vô vàn chất dinh dưỡng cần thiết cho bạn. Còn đợi chờ điều gì nữa mà không làm ngay để có những món ăn, thức uống mát lạnh cho ngày hè "nóng như chưa từng được nóng" này chứ.

Mùa xoài đến chỉ biết

1. Kem xoài

Nguyên liệu

500ml kem tươi

1 quả xoài chín (khoảng 200g)

100g đường cát

Vani

Mùa xoài đến chỉ biết

Cách làm

- Bước 1: Gọt vỏ xoài, thêm đường và vani vào xay cùng.

- Bước 2: Cho kem tươi (được cho vào ngăn đá để làm lạnh trước 15 phút) vào một cái tô rồi dùng máy đánh bông lên (không cần đánh đến độ cứng vì sẽ làm kem bị tách nước).

- Bước 3: Cho xoài vào tô kem rồi trộn đều lên, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh.

- Bước 4: Khi kem bắt đầu đóng đá dăm thì lấy ra dùng que đánh trứng đánh tan đá dăm (bạn có thể thực hiện 1 lần nữa sau vài giờ).

Sau vài tiếng đợi chờ "mòn mỏi" thì giờ đây bạn có thể lấy ra, cho vào ly trang trí thêm vài thứ gì đấy để cho bắt mắt hơn sau đó là nhâm nhi thành quả của mình mà thôi!  


Nhìn viên kem là thấy mùi vị tuyệt vời rồi!
Nhìn viên kem là thấy mùi vị tuyệt vời rồi!


Bạn có thể tạo thành kem cây nữa đấy.
Bạn có thể tạo thành kem cây nữa đấy.

2. Sinh tố xoài nước cốt dừa

Nguyên liệu

1 quả xoài chín

150g nước cốt dừa (có thể dùng nước cốt đóng hộp)

1 lát gừng mỏng

2 muỗng cà phê mật ong

1 quả chanh nhỏ

Đá viên

Mùa xoài đến chỉ biết

Cách làm

- Bước 1: Sau khi gọt vỏ xoài thì cho vào máy xay thêm mật ong và gừng vào cùng.

- Bước 2: Vắt nước cốt chanh vào cùng.

- Bước 3: Thêm nước cốt dừa và đá viên vào rồi xay nhuyễn hỗn hợp.

Chỉ 3 bước nhanh chóng bạn đã có ngay ly sinh tố xoài nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy rồi đấy. Chắc chắn đây sẽ là thức uống có tính "gây nghiện" cao trong suốt mùa xoài cho mà xem!


Sinh tố xoài nước cốt dừa thơm ngon tới giọt cuối cùng!
Sinh tố xoài nước cốt dừa thơm ngon tới giọt cuối cùng!


Nhìn lớp nước cốt dừa béo ngậy quyện cùng lớp xoài thơm lừng là thấy thích rồi!
Nhìn lớp nước cốt dừa béo ngậy quyện cùng lớp xoài thơm lừng là thấy thích rồi!

3. Sinh tố xoài bột báng nước cốt dừa

Nguyên liệu

2 quả xoài chín

100g bột báng

200ml nước cốt dừa

2 muỗng cà phê đường

1 chút muối

Mùa xoài đến chỉ biết

Cách làm

- Bước 1: Cho bột báng vào nồi đun sôi ở lửa nhỏ trong vòng 15 phút, sau đó tắt bếp đậy nắp lại trong vòng 5 phút để bột báng được trong.

- Bước 2: Cho bột báng ra rổ lượt, rồi rửa sạch bằng nước (để không làm bột báng dính lại). Sau đó tráng thêm bột báng qua 1 lần nước sôi rồi cho vào tô thêm nước cốt dừa và đường vào cùng sau cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

- Bước 3: Cho xoài sau khi gọt vỏ vào máy để xay nhuyễn, tiếp đến lấy phần bột báng nước cốt dừa trong tủ lạnh ra múc vào ly, cho sinh tố xoài vào cùng, cho thêm vài miếng xoài xắt viên và nước cốt dừa lên mặt.

Thế là xong! Cùng thưởng thức vị "lạ" của món sinh tố xoài bột báng nước cốt dừa nào!


Sinh tố xoài kết hợp với bột báng như trà sữa kết hợp với trân châu ấy nhỉ?
Sinh tố xoài kết hợp với bột báng như trà sữa kết hợp với trân châu ấy nhỉ?


Nhìn từng cốc sinh tố xoài bột báng chỉ muốn ăn hết cho xong!!
Nhìn từng cốc sinh tố xoài bột báng chỉ muốn ăn hết cho xong!!

Món ăn có ngon hay không là do chính bạn có đủ bản lĩnh để học hỏi cũng như chế biến nó. Hè năm nay sẽ trở nên thú vị hơn nếu bạn học ngay 3 công thức siêu dễ mà lại cực ngon này để làm những thức uống mát lạnh, sảng khoái. Nắng nóng sao có thể "đánh gục" bạn khi có trong tay những cây kem xoài hay ly sinh tố xoài với cách kết hợp độc đáo như thế này được chứ.

Ảnh: Internet