Tuyển dụng
Những gợi ý này chắc chắn sẽ hữu ích cho bạn và gia đình mình kể cả khi không có thời gian.
Xã hội ngày nay có rất nhiều thứ để lo toan, bận rộn, việc có được một bữa ăn sáng tại nhà là điều rất khó khăn. Thông thường chúng ta sẽ ghé vào một hàng quán nào đó ăn những thứ được chế biến sẵn và lâu ngày chúng ta sẽ bế tắc là không biết ăn gì. Không những thế, cho dù đồ ăn ngoài quán có ngon đến đâu, hấp dẫn như thế nào thì cũng không bằng những hương vị nhà làm được. Thế nhưng, khi nấu ăn ở nhà thì những món đó phải được đảm bảo thời gian và mang đến cảm giác lạ miệng cho cả gia đình.
Những món xôi gấc dưới đây sẽ đáp ứng được cho bạn tất cả về công sức, thời gian và cả hương vị thơm ngon. Hãy cùng xem xem những món này để cùng chế biến cho cả gia đình thưởng thức nhé!
1. Xôi gấc truyền thống
* Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 quả gấc chín
- 1kg nếp dẻo
- Đường + muối
* Cách chế biến
- Bước 1: Vo sạch nếp, ngâm nếp với nước khoảng 6-7 tiếng, mách nhỏ là chúng ta ngâm trước khi đi ngủ đến khi thức dậy là nếp đã nở ra rồi vo sạch lại một lần nữa.
- Bước 2: Sau đó, ta cho gấc, nếp và một thìa muối nhỏ vô thau và trộn đều lên, rồi cho chúng vào xửng hấp khoảng 30 phút.
- Bước 3: Sau 30 phút ta xem thấy các hạt nếp đã chín, rưới đều một ít dấu ăn vào và đợi thêm 10 phút để cho các hạt xôi bóng lưỡng và hấp dẫn hơn.
- Bước 4: Bây giờ xem như xửng xôi gần như hoàn thành rồi, ta đợi cho xôi bốc hơi một lát rồi trộn đường vào. Nếu bạn thích ăn ngọt thì cho nhiều đường còn không ngọt thì cho ít đường hơn.
Thế là món xôi truyền thống đã hoàn tất rồi, nhìn quá hấp dẫn đúng không. Màu sắc vàng cam của gấc chín, hạt xôi bóng lưỡng, ngọt ngọt ăn vào thì còn gì tuyệt vời bằng.
Những hạt xôi bóng lưỡng, thơm thơm trông thật hấp dẫn.
Đĩa xôi này giúp bạn có bữa sáng tràn đầy năng lượng.
Hay ép chúng vào khuôn nhìn cũng thú vị hơn, gây cảm giác thích thú khi ăn vào.
2. Xôi gấc đậu xanh
* Nguyên liệu chuẩn bị
- 1kg nếp
- 300gr đậu xanh
- Đường
- Gấc chín
* Cách chế biến
- Bước 1: Ngâm nếp qua đêm từ 6 đến 7 tiếng rồi vo sạch lại với nước, trộn thêm mội ít muối. Sau đó, lấy phần ruột gấc ra rồi trộn đều với nếp.
- Bước 2: Cho chúng vào xửng xôi khoảng 30 phút, khi đó các các hạt xôi chín đều thì cho thêm một ít dầu ăn để tạo độ bóng. Rồi chờ đợi thêm khoảng 10 phút cho các hạt xôi ngon hơn và trộn xôi với đường sao cho vừa ăn nhé!
- Bước 3: Đậu xanh bóc vỏ ngâm với nước khoảng vài giờ rồi đem nấu cho đậu chín và đặc lại. Lưu ý, khi đậu còn nóng hãy trộn thêm ít đường rồi đánh chúng ra để có độ nhuyễn mịn.
- Bước 4: Như vậy món xôi gấc đậu xanh cũng gần hoàn thành rồi, công đoạn cuối cùng chính là ép chúng vào khuôn. Cho một lớp xôi bên dưới, lớp đậu ở giữa và thêm một lớp xôi lên trên, ép chúng lại thế thì hoàn tất rồi.
Món xôi này nhìn rất bắt mắt từ màu sắc cho đến mùi vị. Độ dẻo ngọt của nếp, bùi bùi của đậu xanh và mùi thơm lan tỏa tạo được sự hấp dẫn nhất định cho người xem. Mỗi người thưởng thức một ít xôi vào bữa sáng thì quá đặc biệt phải không.
Cách ép vào khuôn thông thường nhất nhưng vẫn hấp dẫn đúng không nào.
Xôi hình trái tim có đủ các vị bùi, ngọt và thơm nhưng bạn cũng có thể cho thêm ít dừa sợi vào ăn kèm sẽ ngon hơn trông thấy.
Sáng ăn 1 phần như thế này thôi cũng làm bạn no nê rồi.
Nếu gia đình bạn có khuôn thì chiếc bánh xôi của mình càng bắt mắt hơn.
Mách nhỏ một điều là nếu như gia đình chúng ta không có xửng hấp ta đừng quá lo lắng bởi vì nồi cơm điện hay lò vi sóng cũng có thể làm được việc này. Về khâu chuẩn bị nguyên liệu hay cách chế biến cũng tương tự nhưng khác ở chỗ thời gian. Vì thế, nếu bạn có làm bằng hai cách này thì hãy lưu ý theo dõi quá trình một cách kĩ càng nhé. Chúc bạn áp dụng thành công những kiến thức nội trợ để có được một nồi xôi ngon như ý.
Chúng ta công nhận với nhau một điều là 2 món xôi gấc này quá dễ chế biến và nguyên liệu cũng không khó để chuẩn bị đúng không? Thế thì còn chần chừ gì mà không trổ tài ngay để đãi gia đình có một bữa ăn sáng ngon ngây ngất, đổi khẩu vị thôi nào.
Ảnh: internet
