Chè đá đậu - Món ngon nức tiếng Cà Mau

15/09/2020, 15:30 GMT+07:00

Đến Cà Mau ngoài việc tham quan du lịch, ăn cua tôm, cũng đừng quên thưởng thức món ăn vặt nổi tiếng đi vào lòng bao thế hệ trẻ đó chính là đá đậu ông Dú.

Nằm ngay con hẻm nhỏ nhìn ra bờ sông với view khá đẹp mắt, bên cạnh đó gió man mát nữa. 


Chè đá đậu ông Dú - Món ngon nức tiếng Cà Mau - Ảnh instagram
Chè đá đậu ông Dú - Món ngon nức tiếng Cà Mau - Ảnh instagram

Quán chè đá đậu 50 năm tuổi 

Món chè đá đậu có từ năm 1970, do mẹ của ông Dú bán, sau này đến lượt ông và em mình kế nghiệp mẹ và bán cho đến tận bây giờ.


Vài cái bàn kê sát vách tường, chính giữa là lối đi đế bến đò - Ảnh cắt từ clip
Vài cái bàn kê sát vách tường, chính giữa là lối đi đế bến đò - Ảnh cắt từ clip

Gọi là quán nhưng thực ra chỉ là một điểm bán được bài trí khá đơn sơ, nằm ngay bến đò, vì vậy nhiều người gọi đây là quán đá đậu bến đò. Vài chiếc bàn được kê sát hẻm, chính giữa là lối đi, có chiếc kệ nhỏ kê nhiều món đủ màu, là nơi chế biến các món chè.

Kệ chứa các các nguyên liệu để làm đá đậu như: đậu xanh, đậu đỏ, chuối khô, khóm, đường cát, nước cốt dừa, vài chai siro…


Đây là em ông Dú, bà bán cùng ông cúng vài chục năm qua - Ảnh cắt từ clip
Đây là em ông Dú, bà bán cùng ông cúng vài chục năm qua - Ảnh cắt từ clip

Những món chè được bán ở đây được kết hợp đa dạng từ nhiều nguyên liệu với nhau như rau câu, trân châu, nước cốt dừa…vừa tạo nên hương vị mới lạ, lại không khiến người thưởng thức cảm thấy ngán.


Ly chè thập cẩm với hương vị khó quên - Ảnh cắt từ clip
Ly chè thập cẩm với hương vị khó quên - Ảnh cắt từ clip

Có tay nghề lâu năm nên, chè được nấu bùi, ăn ngon miệng, thêm chuối, nước cốt dừa, đá bào là có ngay ly chè ngon chất lượng.

Mỗi công đoạn chọn nguyên liệu, nấu nướng điều được nhà ông Dú tự tay làm, mỗi ngày đều thức dậy từ sớm chuẩn bị rồi mang ra địa điểm bán từ 6h sáng cho đến hết rồi mới về.


Ly đá bào quen thuộc đối với các cô bé cậu bé tại đây - Ảnh instagram
Ly đá bào quen thuộc đối với các cô bé cậu bé tại đây - Ảnh instagram

Mỗi ly đá đậu thập cẩm có giá 15 nghìn, ly đá bào chỉ 6 nghìn đồng rất vừa với túi tiền của mọi người. Nếu có dịp ghé qua đây thì đừng quên thưởng thức món chè đá đậu tuổi thơ này nhé!

 

Cách làm siro đá bào không cần máy:

  • Nguyên liệu: Siro, đá, trái cây tùy thích

  • Rửa trái cây và cắt nhỏ vừa ăn

  • Đá đập nhỏ cho vào máy xay, hoặc nếu không có máy xay thì đập nhỏ ra

  • Cho đá đã đập nhỏ vào ly, rưới siro lên trên rồi bỏ trái cây vào và thưởng thức.