Cách làm khoai lang kén ngon chuẩn vị ngay tại nhà

19/03/2020, 17:20 GMT+07:00

Khoai lang là loại củ chứa rất nhiều chất xơ cũng như nhiều loại vitamin tốt cho sức khỏe, món khoai lang kén cũng vì vậy mà được nhiều người ưa thích.

Đây là một trong những món ngon đơn giản, dễ làm. Chỉ cần dành khoảng 15-30 phút, bạn đã có ngay đồ ăn vặt cho cả gia đình. 

 
Cách chế biến món khoai lang kén ngon - Ảnh minh họa
Cách chế biến món khoai lang kén ngon - Ảnh minh họa

>> Xem thêm: Với thực đơn khoai lang, trứng luộc cô gái 9X giảm 16kg trong 3 tháng

Cách làm khoai lang kén cực ngon và đơn giản

Nguyên liệu:

  • 3 củ khoai lang
  • 1 bịch bột chiên giòn (loại nhỏ)
  • 20g bột năng
  • Nước cốt dừa
  • Đường
  • Dầu ăn

 
Nguyên liệu cho món khoai lang kén - Ảnh minh họa
Nguyên liệu cho món khoai lang kén - Ảnh minh họa

Cách chế biến món khoai lang kén:

Bước 1: 

Rửa sơ khoai lang rồi gọt vỏ. Sau đó thái lát rồi đem ngâm nước. 

 
Khoang lang gọt vỏ đem ngâm nước - Ảnh minh họa
Khoang lang gọt vỏ đem ngâm nước - Ảnh minh họa

>> Có thể bạn chưa biết: Khoai lang Bình Tân vị ngon 'nhà quê' chiếm lòng biết bao thực khách

Bước 2: 

Cho khoai lang vào hấp hoặc luộc chín. 

Bước 3: 

Sau khi luộc chín khoai lang, bạn tán nhuyễn ra rồi trộn cùng 20g bột năng và cho khoảng 2 muỗng đường (Bạn có thể điều chỉnh tăng giảm sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình). Tiếp theo cho thêm nước cốt dừa vào nhằm tăng độ thơm, béo. 

 
Tán nhuyễn khoai lang - Ảnh minh họa
Tán nhuyễn khoai lang - Ảnh minh họa

Bước 4: 

Đeo bao tay rồi nặn khoai thành hình kén có kích cỡ bằng khoảng 1 ngón tay. Sau đó, lần lượt lăn từng viên khoai đã tạo qua bột năng sao cho các mặt dính đều. 

 
Nặn khoai thành từng kén rồi lăn qua bột năng - Ảnh minh họa
Nặn khoai thành từng kén rồi lăn qua bột năng - Ảnh minh họa

>> Có thể bạn quan tâm: 3 lí do để bạn ăn khoai lang tím thường xuyên

Bước 5:

Pha bột chiên giòn dựa trên hướng dẫn bao bì sản phẩm. Lưu ý không nên pha quá loãng hoặc quá đặc. Sau đó lần lượt nhúng từng viên khoai ở bước 4 vào hỗn hợp bột chiên giòn vừa tạo.

Bước 6: 

Đổ đầy dầu vào chảo, đun nóng. Chờ dầu sôi thì cho kén khoai vào. Khoai chuyển sang màu vàng thì vớt để vào lên giấy thấm dầu cho ráo mỡ. 

 
Hoàn thành sản phẩm - Ảnh minh họa
Hoàn thành sản phẩm - Ảnh minh họa

15 món ngon khác từ khoai lang:

1. Pho mát nướng khoai lang

2. Bánh khoai lang

3. Khoai lang vừng chiên giòn

4. Khoai lang ngào đường

5. Nước đường nâu khoai lang

6. Bánh khoai lang chiên viên

7. Khoai lang dầm sữa chua

8. Latte Khoai Lang

9. Chè trân châu khoai lang

10. Souffle pancake khoai lang khoai lang

11. Snack khoai lang

12. Soup khoai lang thịt bò bằm

13. Bánh tôm khoai lang tím

14. Bánh khoai lang nhân táo chuối rắc mè

15. Bánh khoai lang viên nhân phô mai

Thông qua bài viết này, chắc hẳn bạn đã biết cách làm món khoai lang kén ngon như thế nào rồi đúng không? Đừng quên theo dõi YAN để cập nhật những xu hướng, thông tin bổ ích mới nhất hàng ngày nhé!