Xóa tan nắng nóng oi bức với 3 loại chè trái cây giải nhiệt cực thơm mát

27/03/2018, 15:00 GMT+07:00

Khám phá 3 món chè trái cây đập tan cơn nóng chỉ với vài bước đơn giản đang "làm mưa làm gió" đối với giới trẻ

Cái nắng nóng gay gắt thường sẽ làm cho chúng ta cảm thấy cực kì khó chịu. Cùng với đó, nhiệt độ cơ thể con người cũng tăng theo, gây ra cảm giác khô khan và cần lắm một món ăn "xua tan sự khó chịu".

Các loại trái cây tươi luôn là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ dồi dào cho cơ thể. Để món trái cây trở nên hấp dẫn hơn, thơm ngon hơn, bạn có thể chế biến thành những thức uống giải khát hấp dẫn như sinh tố trái cây, trái cây dầm, nước ép trái cây,…và chè trái cây cũng sẽ là một lựa chọn hoàn hảo để xua tan cái nóng mùa hè đấy.

1. Chè trái cây chua ngọt

Xóa tan nắng nóng oi bức với 3 loại chè trái cây giải nhiệt cực thơm mát

Nghe tên thôi mà đã rất muốn thưởng thức rồi phải không nào? Với vị chua nhẹ của dứa, vị táo giòn giòn, vị ngọt của xoài và một vài miếng thanh long đo đỏ thêm phần bắt mắt. Chắc chắn, chè trái cây chua ngọt sẽ trở thành món ăn vặt “làm mưa làm gió” luôn đấy. Không chỉ gây hấp dẫn và kích thích vị giác chúng ta, món ăn còn giúp hạ nhiệt trong cơ thể vào những ngày nóng là quá tuyệt vời.

Nguyên liệu:

Rất đơn giản với những loại trái cây chúng ta thường dùng: 1 quả táo, 1 quả xoài, 1 trái thanh long, 1/2 trái thơm, 2 trái chanh dây, 100gr đường

Cách thực hiện

- Các loại trái cây dùng làm nguyên liệu gọt bỏ vỏ và cắt thành hạt lựu. Sau đó cho vào 1 cái tô nhỏ

Xóa tan nắng nóng oi bức với 3 loại chè trái cây giải nhiệt cực thơm mát

- Chanh dây vắt lấy hạt, đổ vào cốc nước ấm và để nguội. Cuối cùng chỉ cần cho nước chanh dây vào tô chứa hỗn hợp trái cây là mình đã có món chè trái cây thơm lừng, ngon nức mũi. Thật đơn giản đúng không nào?

2. Chè trái cây Đài Loan

Xóa tan nắng nóng oi bức với 3 loại chè trái cây giải nhiệt cực thơm mát

Là món chè đang thu hút số đông giới trẻ săn đón, chè trái cây Đài Loan kích thích vị giác chúng ta bằng vị thơm ngon, béo ngậy đặc trưng mà không thể nào lẫn với một vị chè nào khác. Để lại một hương vị nồng nàng khó quên.

Nghe tên kiêu hãnh vậy thôi chứ không phải nguyên liệu lấy từ Đài Loan đâu nhe. Nguyên liệu bảo đảm hoàn toàn 100% đến từ Việt Nam lại còn cực kì đơn giản nữa chứ. Chỉ cần một vài nguyên liệu quen thuộc sau đây là có thể bắt tay vào chế biến một cách dễ dàng:

Nguyên liệu:

50ml nước cốt dừa, 40g đường cát trắng, 15ml sữa đặc, 220g bột năng, 1/2 trái dưa hấu,  2 trái xoài chín, 1/2 trái dưa gang, 200g khoai môn, 200g khoai lang vàng, 100g khoai lang tím.

Cách thực hiện:

- Các loại trái cây đều cắt thành hạt lựu và trình bày ra tô nhỏ.

- Khoai lang và khoai môn gọt sạch vỏ rồi cho vào nổi hấp khoảng 20 phút. Vớt ra và nghiền chúng cho đến khi nhuyễn khoai. Nhào bột năng, đường, ít nước đến khi thành một khối dẻo mịn.

- Lấy những miếng khoai đã được nghiền nhuyễn đi lăng bột rồi cắt thành từng khúc vừa. Sau đó luộc những viên khoai đến khi nào chúng chuyển màu rồi vớt ra tô có nước lọc.

Xóa tan nắng nóng oi bức với 3 loại chè trái cây giải nhiệt cực thơm mát

 - Cho đường, sữa, nước cốt dừa vào tô chứa những viên khoai và trộn đều chúng. 

Xóa tan nắng nóng oi bức với 3 loại chè trái cây giải nhiệt cực thơm mát

 - Cuối cùng cho hỗn hợp trên vào tô nhỏ chứa hỗn hợp trái cây để sẵn. Cho thêm ít đá là chúng ta đã hoàn thành món chè trái cây kiểu Đài Loan rồi đấy! Nhanh tay thực hiện và thưởng thức nào. 

Xóa tan nắng nóng oi bức với 3 loại chè trái cây giải nhiệt cực thơm mát

3. Chè trái cây thạch pha lê

Xóa tan nắng nóng oi bức với 3 loại chè trái cây giải nhiệt cực thơm mát

Gọi là chè thạch trái cây pha lê bởi trong món chè này sẽ gồm chè bơ và thạch trái cây. Sự kết hợp hoàn hảo giữa chè bơ beo béo, mềm, thơm với thạch trái cây dẻo, lạnh đúng là một lựa chọn hoàn hảo cho cái nóng 36, 37 độ của Sài Gòn những ngày này.  

Nguyên liệu:

200gr bơ, 150gr nước cốt dừa, 4 lá Gelatin, 100ml sữa tươi, 90gr sữa đặc, 1/2 bột rau câu, 5 muỗng cà phê đường trắng.

Cách thực hiện

- Bơ cắt đôi, nạo lấy thịt và cho vào máy sinh tố xoay nhuyễn.

- Ngâm 4 lá Gelatin vào nước và vớt ra ngay sau đó. Tiếp theo cho 100ml sữa tươi, 30gr sữa đặc, 50ml nước cốt dừa, 4 lá gelatin vào nồi nhỏ và đun trên bếp.

   

- Để nguội và cho bơ đã xay nhuyễn vào nồi, trộn đều chúng và cho vào khuôn, giữ lạnh đến khi đông.

Xóa tan nắng nóng oi bức với 3 loại chè trái cây giải nhiệt cực thơm mát

- Làm thạch pha lê: Đun một nồi nước sôi, từ từ cho bột rau câu và đường vào và khuấy đều liên tục. Lưu ý là phải khuấy đều vì bột rau câu rất dễ đông đặc và gây ra hiện tượng cháy khét nếu bạn dừng tay.

- Để nguội và cho các loại trái cây đã được cắt hạt lựu ra khuôn. Đổ thạch đã nấu vào và chờ chúng đông lại.

Xóa tan nắng nóng oi bức với 3 loại chè trái cây giải nhiệt cực thơm mát

- Làm nước cốt dừa: Đun nước cốt dừa và sữa đặc trên bếp với lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn. Bắc xuống để nguội.

- Đặt 1 tô nhỏ trên bàn. Lấy chè bơ ra khuôn, thêm thạch, đá nhuyễn và sốt nước cốt dừa lên bề mặt. Hãy thưởng thức ngay sau đó để cảm nhận hết hương vị đậm đà của món chè trái cây thạch pha lê vô cùng độc đáo này nhé!

Xóa tan nắng nóng oi bức với 3 loại chè trái cây giải nhiệt cực thơm mát

Bạn có thể thay thế những loại hoa quả khác mà bạn yêu thích nhưng hãy đảm bảo những cách chế biến tuyệt vời trên. Bật mí với các bạn là sẽ rất tuyệt hảo nếu thưởng thức vào buổi trưa, sau giờ cơm hoặc xế chiều. Nhanh tay chế biến 3 món chè trái cây tuyệt vời trên để giải nhiệt và tăng thêm nguồn năng lượng dồi dào cho cả gia đình bạn.  

Ảnh: Internet

doanquyen - Theo yan.thethaovanhoa.vn