Đen xì nhưng những món này lại vô cùng hút khách, bạn có biết tại sao không?

27/07/2017, 11:08 GMT+07:00

Dù "đen xì" nhưng nhà nhà ai ai cũng đều xếp hàng dài để mua chỉ vì 2 lí do: ngon và tốt cho sức khoẻ.

Bạn có bị hấp dẫn bởi những món ăn... đen xì không? Hôm nay YAN Foods sẽ "khai phá" bí mật đằng sau loại thức ăn siêu lạ này nhé! 

Đã đen xì, đến cái tên cũng... đen xì

Điều làm nên những món ăn đen lạ đó chính là tinh than tre – hay còn gọi là Takesumi. Đây là một loại phụ gia an toàn, có nguồn gốc ở Nhật Bản, giúp tạo màu sắc và hương vị cho món ăn.

Tạo ra loại tinh than tre này bằng cách nén và đốt cháy phần thân tre ở nhiệt độ cao đến 800 độ C. Sau khi nghiền nhỏ và chắt lọc sẽ cho ra những hạt bột siêu mềm mịn. 

Đen xì nhưng những món này lại vô cùng hút khách, bạn có biết tại sao không?

Đen xì nhưng lại cực kì tốt cho sức khoẻ

Đặt yếu tố sức khoẻ lên hàng đầu, người Nhật rất chú trọng chế tạo, sản xuất ra nhiều loại thực phẩm phục vụ cho sức khoẻ. Nếu như trước đây, bột trà xanh đã tạo nên cơn sốt với hương vị dịu nhẹ, tươi mát của lá trà, thì giờ đây, tinh than tre cũng tiếp bước, tạo nên cơn sốt cho người dùng. 


Tinh than tre cung cấp các khoáng chất như canxi, kali, sắt, natri và cả photpho. Chính vì cung cấp nhiều dưỡng chất như thế mà tinh than tre còn có tên gọi khác là kim cương đen. 
Tinh than tre cung cấp các khoáng chất như canxi, kali, sắt, natri và cả photpho. Chính vì cung cấp nhiều dưỡng chất như thế mà tinh than tre còn có tên gọi khác là kim cương đen. 

Bên cạnh việc tăng hương vị món ăn, tinh than tre còn có nhiều tác dụng khác như: khả năng thanh lọc, đào thải độc tố, trở thành phương pháp detox hiệu quả, cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Những món ăn nào từ tinh than tre đang “làm mưa làm gió”? 

1. Chiffon cuộn tinh than đen

Có vẻ như tinh thần tre đang được hòa hợp được với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Bằng chứng là sự xuất hiện ngày càng nhiều những món ăn được kết hợp với tinh than tre. Tất nhiên, những món ăn này đang được các bạn trẻ rù rì nhau thưởng thức, tạo thành cơn sốt trong thời gian qua.

Lần kết hợp đầu tiên của nguyên liệu đen này có thể kể đến là món Chiffon cuộn tinh than đen. Sự đối lập giữa màu đen phần vỏ và màu trắng của phần kem đã tạo nên nét hấp dẫn rất riêng. Chưa kể, bánh có độ mềm và xốp hơn hẳn so với dùng nguyên liệu thường ngày.

Đen xì nhưng những món này lại vô cùng hút khách, bạn có biết tại sao không?

2. Bánh mì tinh than đen

Kế tiếp phải kể đến món bánh mì tinh than đen. Sự phối hợp mới lạ này làm cho chiếc bánh mì có độ ẩm, mềm, tan chảy ngay trong miệng. Hơn hết là mùi tre nướng thơm ngát sẽ làm bạn bất ngờ và thích thú.

Đen xì nhưng những món này lại vô cùng hút khách, bạn có biết tại sao không?

3. Bánh bao tinh than đen

Tiếp tục trong danh sách những món ăn được làm từ tinh than tre gây sốt là món bánh bao tinh than đen. Điều hấp dẫn ở món bánh này là lớp vỏ đen óng ánh, kết hợp cùng với lớp phô mai sữa, đảm bảo ăn là ghiền. 


Bánh bao kim sa nay đã "lỗi thời", nhưỡng chỗ cho bánh bao tinh than tre này đây!
Bánh bao kim sa nay đã "lỗi thời", nhưỡng chỗ cho bánh bao tinh than tre này đây!

4. Mì tinh than đen 

Và cuối cùng, những sợi mì cũng không nằm ngoài xu hướng này. Bột mì khi trộn với tinh than tre tạo thành những sợi mì đen lạ mắt, khiến bạn mê mẩn bởi sự dai ngon hiếm có. Loại mì đặc biệt này có thể kết hợp với nhiều loại nước dùng khác nhau, đảm bảo sẽ kích thích vị giác của bạn ngay khi chạm đũa. 


Giờ thì tạm gác lại những tô mì hương vị Hàn Quốc đây là thời điểm để bạn thử mì tinh than đen! 
Giờ thì tạm gác lại những tô mì hương vị Hàn Quốc đây là thời điểm để bạn thử mì tinh than đen! 

Cùng xem qua những món ăn khác cũng không nằm ngoài xu hướng đen xì này nhé!


Bánh trung thu tinh than đen.
Bánh trung thu tinh than đen.


Kem và bingsu tinh than đen.
Kem và bingsu tinh than đen.


Bánh cupcake trứng muối tinh than đen.
Bánh cupcake trứng muối tinh than đen.

Với nguyên liệu mới này, những món ăn quen thuộc đã trở nên mới lạ và hấp dẫn hơn rất nhiều. Bạn đã thử bao nhiêu món trong danh sách này rồi? Còn nếu chưa thì hãy thử ngay đi nhé! 

Like ngay fanpage YAN Foods để biết thêm nhiều "món ngon vật lạ" nhé!