Bánh mì Thiểm Tây - Món ăn gây sốt tại Sài Gòn

03/09/2020, 15:30 GMT+07:00

Sau khi ra mắt, món bánh mì thiểm Tây hay còn gọi là hamburger Trung Quốc đã nhanh chóng tạo nên cơn sốt không hề nhỏ tại Sài Gòn.

Người Thiểm Tây có thể tự hào vì họ có món bánh mì được công nhận là di sản văn hoá phi vật thể, có tuổi đời lâu hơn cả Hamburger.

Cũng có tên gọi là bánh mì nhưng bánh mì này có gì khác so với bánh mì Việt Nam và vì sao nó được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể hãy cùng YAN khám phá nhé!

 
Bánh mì thiểm Tây sốt xình xịch” tại Sài Gòn - Ảnh Grab
Bánh mì thiểm Tây sốt xình xịch” tại Sài Gòn - Ảnh Grab

Bánh mì thiểm Tây - Hamburger trứ danh của Trung Quốc

Bánh mì Thiểm Tây có tên gọi là Rou Jia Mo (肉夹馍), bắt nguồn từ Thiểm Tây, Trung Quốc từ trước công nguyên. Các nguyên liệu điều thuần Trung Quốc, không hề lai tạp từ các nước khác cho nên có hương vị vô cùng đặc trưng.

 
Bánh mì Thiểm Tây - Ảnh weibo
Bánh mì Thiểm Tây - Ảnh weibo

Loại bánh mì này có hình dáng khá giống với bánh hamburger nhưng thành phần và hương vị hoàn toàn khác biệt. 

Bánh mì Thiểm Tây - Món ăn gây sốt tại Sài Gòn

Ngày nay món bánh mì Thiểm Tây không chỉ được bán ở thành phố này, mà còn được bán tại rất nhiều nơi tại Trung Quốc và các đất nước khác trong đó có Việt Nam.

>> Có thể bạn quan tâm: Hoa Quả Dầm "Siêu Dầm Siêu Rẻ " Phố Lệnh Cư 1 Tô 15 Loại Quả

Từ Bartender trở thành ông chủ tiệm bánh mì thiểm Tây

Tọa lạc tại địa chỉ 157 Tôn Thất Hiệp, P.11, Q.11, Sài Gòn, quán Trantran’s chính là địa điểm được nhiều người ưa thích khi có thể chọn mua những chiếc bánh mì Thiểm Tây với nhiều loại nhân khác nhau.

 
Anh chủ tiệm bánh đã sáng tạo thêm về món bánh mì này để phù hợp với khẩu vị người Việt - Ảnh cắt từ clip
Anh chủ tiệm bánh đã sáng tạo thêm về món bánh mì này để phù hợp với khẩu vị người Việt - Ảnh cắt từ clip

Anh chủ quán người mang món bánh trứ danh này về với Sài Gòn chia sẻ “ Nghề nghiệp của mình là bartender, trong những lần mình đi thi đấu, thì mình được thưởng thức nhiều thực phẩm khác nhau, mình quyết định mang cái bánh mình ưa thích nhất từ bên nước mà mình đã được ăn rồi và mang nó về đây.”

 
Gian hàng nhỏ nhưng lúc nào cũng đông người đến mua - Ảnh instagram
Gian hàng nhỏ nhưng lúc nào cũng đông người đến mua - Ảnh instagram

Bánh mì Thiểm Tây khi về Việt Nam đã được anh chủ, chế biến lại phần nhân, nước sốt, gia giảm lại một số thành phần để phù hợp với hương vị của người Việt.

 
Chỉ cần ăn một phần là no bụng ngay - Ảnh instagram
Chỉ cần ăn một phần là no bụng ngay - Ảnh instagram

Bánh gồm 2 phần, phần vỏ bánh được làm từ bột, nước và men nở. Phần nhân được làm từ các loại thịt như gà, heo, cá… hầm cùng với gia vị như đinh hương, hoa hồi, gừng,… Trong đó gà và thịt heo là mất 6 tiếng để chuẩn bị, còn cá là nhanh nhất.

 
Bánh mì với phần nước sốt chanh leo chua chua ăn vô cùng đã ghiền - Ảnh instagram
Bánh mì với phần nước sốt chanh leo chua chua ăn vô cùng đã ghiền - Ảnh instagram

Phần nhân bánh được băm nhỏ, mềm và thấm đẫm các loại gia vị. Tương đương với 3 phần nhân thì có 3 phần nước sốt khác nhau là chanh dây, xí muội và nước sốt Thiểm Tây do chính anh chủ tự sáng tạo ra.

Quán mở bán từ tầm 15h chiều đến tầm 20h tối. Nhưng đa phần mọi người đến đây mua mang về. Nếu có dịp hãy ghé quán thưởng thức món ăn mới mẻ này, cũng đừng quên theo dõi đến hết video để nghe chủ quán chia sẻ nhiều hơn nữa về món ăn này nhé.

>> Xem thêm: Quán cà phê trên ghe trải nghiệm ngao du sông nước giữa Sài Gòn Xa

Sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu vang và các món ăn

Đối với một dân "sành" ăn uống, đồ ăn ngon mà không có rượu vang phù hợp thì coi như bỏ phí cả một tinh hoa.
Quy tắc kết hợp các loại thức ăn với rượu vang bạn có thể tham khảo như sau:

  • Rượu đỏ: thường sẽ được kết hợp với những món thịt đỏ, pate, thịt hầm, các món quay, nướng...
  • Rượu trắng: phù hợp với những món thịt trắng, cá, salad, hải sản, thức ăn nhẹ...
  • Rượu vang hồng (rosé): đa dạng về hương vị nên có thể kết hợp với rất nhiều món ăn khác nhau, thậm chí cả tráng miệng nữa!

Nếu còn phân vân không biết loại rượu nào phù hợp thì ghé ngang goviva.vn để có sự lựa chọn hoàn hảo nhất nhé!
Website: goviva.vn
Hotline to vvine: 1800 6773 hoặc 1800 6191
Zalo/Whatsapp: 093 301 6191