Bánh mì

Là một người Việt Nam, bạn có thể tự hào về một nền văn hóa ẩm thực đa dạng và tuyệt vời làm bất cứ du khách hay bạn bè năm châu đều phải ghen tị. Có thể nói nếu phở đại diện cho món ngon cầu kì, quốc hồn quốc túy thì bánh mì đích thị là món ăn nhanh gọn đặc trưng. Dễ dàng bắt gặp hình ảnh cô cậu học sinh, sinh viên với ổ bánh mì trên tay đang vội vã đến trường, anh chị công nhân đang tranh thủ ăn rồi vào ca trực, một số người trẻ thì đang nhâm nhi bên cốc cafe sữa đá. Có lẽ, điều tạo nên sự khác biệt độc đáo cho bánh mì Việt Nam chính là lớp nhân ẩn chứa bên trong cùng cách chế biến đa dạng.

Bánh mì kẹp truyền thống

Năm 1859, chiếc bánh làm từ bột lúa mì của phương Tây đã theo chân quân đội Pháp tràn vào thành Gia Định. Bánh mì kẹp là một loại bánh mì ổ làm bằng bột mì. Ổ bánh mì được chế biến thêm nhân thịt, trở nên quen thuộc đến mức trở thành món ăn bình dân của người Việt Nam. Chuyên trang du lịch của The Guardian, một tờ báo nổi tiếng của Vương quốc Anh, đã bình chọn bánh mì Sài Gòn thuộc 10 món ăn đường phố ngon và hấp dẫn du khách nhất thế giới.

Vỏ bánh mì giòn kết hợp với chút béo béo của bơ, vị mặn mà của chả, bạn đã có một bữa sáng ngon lành, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.

Các thực phẩm bên trong tùy theo vùng miền, thường bao gồm 3 nhóm:

Nguyên liệu động vật: thịt lợn quay, thịt băm hầm với gia vị, thịt xíu mại, pa tê gan, lạp xưởng, xúc xích kiểu Việt Nam, thịt gà, cá mòi, phô mai, trứng rán, chả, thịt nguội, bì, bơ, mỡ hành,...
Các loại rau: dưa chuột thái mỏng, rau mùi (ngò), đồ chua, dọc hành, hành tây, húng thơm,...
Nước sốt và gia vị đi kèm: xì dầu, nước mắm, nước tương, tiêu, nước sốt, bột canh, tương ớt, ...

Tùy theo khẩu vị của từng người, cùng cách biến tấu của người bán, bạn sẽ có 1001 món bánh mì đa dạng, đủ loại mùi vị khác nhau.

Hầu như ở mọi nơi người Việt xuất hiện, sẽ đều có ít nhất một cửa hàng bánh mì nổi tiếng. Đến Mỹ, ta có Bánh Mì Saigon ở New York, Bun Mee ở San Francisco. Và chắc hẳn mọi người vẫn còn nhớ tiệm bánh mì Việt Nam mang tên Xin Chào trên phố Waseda Dori đắt đỏ tại Tokyo, Nhật Bản của hai anh em Thanh Duy, Thanh Tâm với ước mong mang hình ảnh người Việt, nét Việt đến bạn bè quốc tế.

Bánh mì chảo

Vẫn là những nguyên liệu quen thuộc như thịt, trứng, xúc xích, pate, nhưng khi được chế biến cách điệu theo phương pháp khác, bánh mì đã trở nên khác biệt rất nhiều. Sự sáng tạo của người Việt Nam là tuyệt vời, không còn vội vàng với chiếc bánh mì kẹp trên tay, giờ đây bạn có thể thưởng thức bánh mì ngay trên chiếc chảo nóng hổi với các nguyên liệu được chọn lọc và chế biến kỹ càng.

Bánh mì chảo tại Cột Điện quán đang món ăn được giới trẻ vô cùng săn đón hiện nay.

Bạn có thể tìm ăn "bánh mì chảo" tại một trong ba chi nhánh Cột điện quán tại 71 Đặng Văn Ngữ - gia đình đã hơn 30 năm thâm niên làm pate trên phố cổ Hà Nội. Ngoài pate gia truyền thì bí mật nằm ở xúc xích. Ở đây xúc xích được làm từ nguyên liệu tự nhiên, sản xuất theo công nghệ Đan Mạch nên đã mang một hương vị đặc trưng. Khoai tây nghiền vừa ăn trộn bơ thơm ngậy và nước sốt cà chua chua ngọt đậm đà.

Ngoài ra các bạn có thể thử thêm các địa chỉ bánh mì chảo:

Bánh mì bít tết - Hạt dẻ cười - A13, ngõ 100, Trung Kính, Cầu Giấy.
Bánh mì chảo - Bánh mì Xuân Hòa - 163 Hoàng Hoa Thám, Ba Đình.
Bánh mì cười - 103 Nam Đồng, Đống Đa.

Nhìn phần bánh mì cười khu Đống Đa mới hấp dẫn làm sao!

Để thỏa mãn cơn thèm của các tín đồ mê bánh mì, Meete dành tặng 100 evoucher đồng giá 11k áp dụng cho Bánh mì chảo Cột Điện Quán khi nhập mã booking COTDIEN tại đây.