Bánh mì chấm ca cao, vừa quen vừa lạ chỉ có ở Sài Gòn

10/09/2020, 20:00 GMT+07:00

Cách ăn bánh mì là nhiều vô kể, bạn đã từng ăn bánh mì chấm sữa, chấm nước tương rồi thì đã nghe qua bánh mì chấm ca cao chưa?

Ở Sài Gòn có lẽ không nơi thứ 2 bán cacao bánh mì như của quầy hàng của bà Tám. Nhiều năm trôi qua, món bà bán cũng trở nên nổi tiếng và được rất nhiều người biết đến.

Chỉ với một chiếc xe đẩy, vài cái bàn và đôi ba cái ghế, quầy hàng bà Tám nằm lọt thỏm trong khu chung cư chợ Quán, trong con hẻm nhỏ ở quận 5, mỗi ly ca cao chỉ với hơn 10 nghìn đồng còn cho không bánh mì.


Bánh mì chấm ca cao, vừa quen vừa lạ chỉ có ở Sài Gòn - Ảnh rin.ngg
Bánh mì chấm ca cao, vừa quen vừa lạ chỉ có ở Sài Gòn - Ảnh rin.ngg

Bà Tám - 30 năm nuôi chồng mù và 3 con thơ

Mọi người gọi bà là bà Tám nhưng thật ra bà tên là Hòa, nhìn vào nét hiền hòa, vui vẻ, chăm chút tỉ mẩn cho mỗi món bà bán lại ít ai biết rằng bà Tám lại có một câu chuyện cuộc đời khá khổ.


Bà Tám chủ nhân quầy cacao bánh mì - Ảnh cắt từ clip
Bà Tám chủ nhân quầy cacao bánh mì - Ảnh cắt từ clip

Sau khi cưới chồng bà Tám cùng ông bán bún ở cầu Ông Lãnh rồi đi đào củ mì trang trải cuộc sống. Gia đình có 5 người, nhưng từ khi ông Tám bị bệnh không nhìn thấy được nữa, bà Tám trở thành trụ cột gia đình và nuôi nấng 3 người con. Gồng gánh hơn 30 năm qua, trải qua bao nhiêu thăng trầm trên đôi vai gầy yếu, nhưng bà vẫn mỉm cười với đời vẫn lạc quan từng ngày. 


Từ việc bán cacao đá chấm bánh mì mà bà Tám trang trải được cuộc sống cho gia đình - Ảnh facebook
Từ việc bán cacao đá chấm bánh mì mà bà Tám trang trải được cuộc sống cho gia đình - Ảnh facebook

Bà Tám đến với nghề bán cacao bánh mì này cũng là ở trong hoàn cảnh cơ cực ấy, bà Ba là người bán cacao bánh mì đầu tiên, bà học từ bên Campuchia về đây mở bán. Món ăn ngon thu hút nhiều người đến ăn và có người xin học nghề nhưng bà không dạy. Khi thấy bà Tám có hoàn cảnh khó khăn và đã tạo cho bà Tám việc làm nhưng không truyền nghề mà chỉ làm để bà Tám nhìn theo học hỏi và tự nhớ. Từ đó bà Tám gắn bó với nghề này cho đến bây giờ.

>> Bạn đã biết: Tàu hũ mật hẻm Lê Văn Sỹ với 30 năm tuổi thách thức thời gian

Bánh mì cacao ăn một lần là nhớ mãi

Từ trước đến nay, bánh mì thường chấm với những loại mức hoặc sữa, nhưng lại ăn kèm với ly cacao lạnh, nghe có vẻ dị nhưng lại ngon không tưởng.

Bánh mì chấm ca cao, vừa quen vừa lạ chỉ có ở Sài Gòn

Mỗi ngày cứ đến 3h sáng bà Tám lại lục đục dậy nấu ca cao để sáng mang ra bán. Mỗi ly ca cao chỉ có giá 15K/ly ăn kèm với bánh mì miễn phí, nếu không thích bánh mì có thể đổi thành lạc rang.


Hàng ngày các cô cậu học sinh thường hay ghé quán của bàn Tám vừa ăn vừa tám chuyện rôm rả - Ảnh Facebook
Hàng ngày các cô cậu học sinh thường hay ghé quán của bàn Tám vừa ăn vừa tám chuyện rôm rả - Ảnh Facebook

Quầy hàng đơn thế thôi, chỉ cần đợi một chút là có ngay một ly cao cao mát lạnh vừa ngọt vừa béo. Hàng cacao bánh mì của bà Tám cũng là nơi chứng kiến sự lớn lên và thay đổi của nhiều thế hệ học sinh từng ghé hàng bà mỗi ngày.


Ly ca cao đá bánh mì đầy lạ mắt và hấp dẫn - Ảnh khunglong.anit
Ly ca cao đá bánh mì đầy lạ mắt và hấp dẫn - Ảnh khunglong.anit

Bánh mì được cắt nhỏ, chấm với lớp cacao dẻo, vừa ngon vừa lạ thơm vô cùng khiến nhiều người ghé đến ăn. Nếu bạn chưa từng nếm thử món ăn này, hãy thử ghé đến Chung cư Chợ Quán (tại số A414 Trần Bình Trọng, phường 1, quận 5 sẽ thấy hàng bà Tám ở ngay dưới chung cư để thưởng thức nhé.

>>Xem thêm: Món mì xoài trộn thần thánh đến từ cha đẻ món xoài lắc huyền thoại

Sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu vang và các món ăn

Đối với một dân "sành" ăn uống, đồ ăn ngon mà không có rượu vang phù hợp thì coi như bỏ phí cả một tinh hoa.
Quy tắc kết hợp các loại thức ăn với rượu vang bạn có thể tham khảo như sau:

  • Rượu đỏ: thường sẽ được kết hợp với những món thịt đỏ, pate, thịt hầm, các món quay, nướng...
  • Rượu trắng: phù hợp với những món thịt trắng, cá, salad, hải sản, thức ăn nhẹ...
  • Rượu vang hồng (rosé): đa dạng về hương vị nên có thể kết hợp với rất nhiều món ăn khác nhau, thậm chí cả tráng miệng nữa!

Nếu còn phân vân không biết loại rượu nào phù hợp thì ghé ngang goviva.vn để có sự lựa chọn hoàn hảo nhất nhé!
Website: goviva.vn
Hotline to vvine: 1800 6773 hoặc 1800 6191
Zalo/Whatsapp: 093 301 6191