[Bạn biết chưa] "Soi" những thực phẩm có thể gây hại cho sức khỏe

25/03/2014, 17:00 GMT+07:00

Một số loại thực phẩm được sử dụng rộng rãi nhưng lại chứa những độc tố “tiềm tang” có thể “đe dọa” tính mạng của bạn bất cứ lúc nào.

Một số loại thực phẩm được sử dụng rộng rãi và quen thuộc với đời sống của chúng ta, nhưng lại chứa những độc tố “tiềm tàng” có thể “đe dọa” tính mạng của bạn bất cứ lúc nào.

Xem thêm:

Hoảng hồn với bề ngoài kỳ dị của các sinh vật biển trước khi chế biến
Ngất ngây các món ăn ngon "tuyệt cú mèo" của Hungary
Điểm danh 29 món ăn cực ngon của các nước châu Ấ

Cùng khám phá xem đó là những loại thực phẩm nào nhé!

1. Khoai mì

Trong văn hóa Châu Phi và Nam Mỹ, người ta thường dùng khoai mì để làm vỏ ngoài của bánh ngọt nhưng chỉ khi được nấu nướng, chế biến kỹ càng. Củ khoai mì sống chưa qua chế biến khi nhai sẽ cho ra một chất enzyme linamarase cực độc cho con người. Vỏ và đầu củ khoai mì là nơi chứa nhiều chất này nhất. Khoai mì càng đắng càng có nhiều acid cyanhydric, nên phải thận trọng khi sử dụng.

"Soi" những thực phẩm quen thuộc có thể gây hại cho sức khỏe

2. Hạt điều thô

Nếu không bị dị ứng với các loại hạt thì bạn không cần phải lo lắng nhiều về việc thưởng thức loại hạt này. Nhưng khi dùng hạt điều chưa qua sơ chế thì nó còn chứa chấturushiol, nếu sử dụng với số lượng lớn sẽ cực gây hại. Những túi "hạt điều thô" đóng bao bì mà bạn thường thấy bày bán trong siêu thị thực ra đã được chế biến qua, sàng lọc chất độc này ra nên không có gì phải lo lắng.

"Soi" những thực phẩm quen thuộc có thể gây hại cho sức khỏe

3. Quả cơm cháy

Sẽ không có vấn đề gì nếu bạn sử dụng loại quả này dưới dạng chất lỏng đã qua sơ chế. Hoa của chúng thường được người ta sử dụng để trị các vết thương ngoài da và bệnh cảm lạnh. Nhưng lá, cành và hạt của nó lại cót hể gây ra những vấn đề nghiêm trọng cho sức khỏe

"Soi" những thực phẩm quen thuộc có thể gây hại cho sức khỏe

4. Ễnh ương châu Phi

Những người hay du lịch tới Namibia cần chú ý không nên ăn loại động vật thuộc họ ếch, nhái này vì da và nội tạng bên trong của chúng có chứa chất cực độc cho sức khỏe con người. Loài ếch này chỉ nên ăn theo mùa, cụ thể là vào mùa mưa thứ ba trong năm. Nếu ăn sai thời điểm thì bạn đang đánh đố quả gan của bạn đấy.

"Soi" những thực phẩm quen thuộc có thể gây hại cho sức khỏe

5. Quả Ackee

Quả Ackee có nhiều ở Jamaica và được người dân yêu thích vì giàu vitamin A, protein. Tuy nhiên không nên ăn khi chín muồi, đặc biệt nên tránh xa hạt của nó. Trong hạt quả Ackee chứa chất độc ngăn chặn quá trình sản sinh đường gluco khiến chúng ta có thể bị tử vong.

"Soi" những thực phẩm quen thuộc có thể gây hại cho sức khỏe

6. Bạch tuộc

Sẽ không có gì nguy hiểm nếu thưởng thức bạch tuộc đã được chế biến. Tuy nhiên ở đất nước Hàn Quốc người dân lại thích ăn bạch tuộc sống. Những xích tu của nó có thể sẽ khiến bạn bị mắc nghẹn, thậm chí tử vong. Thực tế thì có 6 người bị chết mỗi năm do mắc nghẹn bạch tuộc sống tại Hàn Quốc.

"Soi" những thực phẩm quen thuộc có thể gây hại cho sức khỏe

7. Casu Marzu

Casu Marzu của Ý có thể khiến bạn buồn nôn khi nhìn thấy những con dòi bò đầy trên miếng pho mát. Người ta đã cố tình để ruồi đẻ trứng và phát triển thành dòi khi chế biến. Mỗi miếng Casu Marzu có thể chứa hàng ngàn con dòi gây hại cho sức khỏe của bạn. Kể cả khi bạn bỏ vào miệng nhai nghiến thì những con dòi đáng sợ này có thể vẫn không chết.  Món ăn này đã bị cấm theo luật an toàn thực phẩm của Liên minh châu Âu. Tuy nhiên nhiều địa phương tại Ý vẫn sản xuất loại pho mát này.

"Soi" những thực phẩm quen thuộc có thể gây hại cho sức khỏe

8. Sò huyết 

Có nhiều ở Mexico, biển Đại Tây Dương và một vài vùng tại Thái Bình Dương, những con sò huyết này sinh sôi nảy nở trong môi trường ít ôxi. Thêm nữa, trong môi trường sống đó, chúng rất dễ hấp thụ những loại vi-rút và vi khuẩn có hại bao gồm cả hepatitis A gây ra bệnh thương hàn và bệnh kiết lỵ. 

"Soi" những thực phẩm quen thuộc có thể gây hại cho sức khỏe

9. Cá nóc

Người dân Nhật Bản cực yêu thích món ăn này. Vì vậy cá nóc được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như: cá nóc chiên, luộc hoặc ăn sống… Tuy nhiên trong gan và nội tạng cá nóc chứa chất độc tetrodotoxin gây hại cho tính mạng của bạn.

"Soi" những thực phẩm quen thuộc có thể gây hại cho sức khỏe

10. Thịt cá mập

Thịt cá mập thường được sử dụng phổ biến ở xứ Greenland (thuộc Đan Mạch). Tuy nhiên để có thể thưởng thức loài cá này, người ta phải muối ít nhất trong vòng 6 tháng. Vì thịt cá ẩn chứa các chất thải cũng như độc tố cho hại cho cơ thể. 

"Soi" những thực phẩm quen thuộc có thể gây hại cho sức khỏe

CTV - Kim Ngưu + Hoài Thu