Ba món làm nên danh tiếng ẩm thực Đà Lạt

Chậm rãi đưa miếng bánh mì đã chấm nước xíu mại vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị nhẹ nhàng, béo thơm của thịt được ướp kỹ.

Thực khách không nên bỏ qua miếng xíu mại có vị béo ngậy, chiếc bánh căn thơm nức hay vị khác lạ của biến tấu bánh ướt lòng gà.

Một trong những niềm vui của du khách khi đến Đà Lạt là được thưởng thức nhiều món ngon trong tiết trời mát mẻ. Từ nhà hàng đến quán xá bình dân đều tấp nập thực khách. Dưới đây là 3 món ăn bạn không thể bỏ qua khi dừng chân tại đây.

Bánh mì xíu mại

Món ăn đơn giản gồm một chén nước dùng trong veo với vài viên xíu mại bên trong, kèm theo chút hành lá. Chậm rãi đưa miếng bánh mì đã chấm nước xíu mại vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị nhẹ nhàng, béo thơm của thịt được ướp kỹ.


Không biết từ lúc nào, giữa cái không khí se lạnh của tiết trời Đà Lạt, chén xíu mại đã trở thành thứ quà mà bất kỳ du khách nào cũng phải thử khi đến nơi này. Ảnh: Phong Vinh.
Không biết từ lúc nào, giữa cái không khí se lạnh của tiết trời Đà Lạt, chén xíu mại đã trở thành thứ quà mà bất kỳ du khách nào cũng phải thử khi đến nơi này. Ảnh: Phong Vinh.

Hầu hết xíu mại được làm từ thịt quết khéo nên có độ dẻo dai vừa đủ, nêm nếm vừa phải, hương vị nhẹ nhàng. Nước xíu mại là nước dùng ninh từ xương heo quyện cùng vị ngọt thanh từ thịt nạc viên, thêm một chút hành lá cắt nhuyễn, khiến món ăn trở nên lôi cuốn từ hình thức đến hương vị.

Ngoài các quán ngoài cổng chợ, trường học, bạn có thể đến hẻm số 1, đường Thông Thiên Học hay ngã ba Trần Nhật Duật - Hoàng Diệu để thưởng thức món ăn. Giá của một phần bánh mì xíu mại dao động từ 10.000 đồng.

Bánh ướt lòng gà

Nếu như ở miền xuôi, món bánh ướt được ăn kèm với chả, nem hay bánh tôm thì trên cao nguyên này, món được biến tấu với thịt và lòng gà. Sự kết hợp giữa miếng bánh dẻo mềm với thịt gà thơm ngọt, vị dai dai của lòng gà khiến cho món ăn trở nên lạ miệng.


Quán bánh ướt lòng gà Trang với kinh nghiệm 3 đời là địa chỉ thu hút đông thực khách ở Đà Lạt. Ảnh: Phong Vinh.
Quán bánh ướt lòng gà Trang với kinh nghiệm 3 đời là địa chỉ thu hút đông thực khách ở Đà Lạt. Ảnh: Phong Vinh.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận trước vị dẻo thơm của bánh ướt, vị ngọt từ miếng thịt, lòng gà quyện trong vị nước mắm vừa phải, thêm chút cay của ớt lẫn mùi thơm nồng từ rau thơm.

Chính nhờ sự khéo léo và bản chất phóng khoáng của người dân ở đây mà món ăn trở nên đặc biệt dù cách chế biến không mấy kỳ công. Giá cho một phần dao động từ 35.000 đồng.

Bánh căn

Cái thú vui khi thưởng thức món này chính là chọn chỗ ngồi gần chiếc lò đúc. Bánh được người chủ khéo léo đổ với nhiều loại nhân khác nhau như tôm, thịt, trứng. Khi vừa chín tới, bánh có màu vàng cháy xém, mùi thơm nức.


Giá trung bình cho một suất (5 cặp) khoảng 30.000 đồng. Ảnh: Phong Vinh.
Giá trung bình cho một suất (5 cặp) khoảng 30.000 đồng. Ảnh: Phong Vinh.

Điều làm nên hương vị thơm ngon của món ăn đó là nước chấm, gồm nước mắm pha với mỡ hành và không thể thiếu vị cay của ớt hoặc sa tế. Nhiều nơi còn cho thêm viên xíu mại béo lừ vào chén nước chấm tạo sự khác lạ níu chân thực khách.

Chẳng ai có thể quên được vị giòn giòn sựt sựt của chiếc bánh căn đã nhiều năm gắn liền không chỉ với người dân Đà Lạt mà còn cả du khách khi đến đây.

Sự khác lạ của những món ăn ngon xưa và nay

Cười đau ruột với những pha "vồ ếch" khó tin trong đám cưới

Cụ ông với chiếc bánh ăn dở hay bài học về sống trọn vẹn kiếp người

Món ăn ngon

Ẩm thực Đà Lạt

Chế biến món ăn ngon

Ban đầu khi đặt chân tới đây, những gì mà nhóm bạn thấy chỉ là một bãi đất trống ven biển, nằm sát với những ngọn đồi và bị bao phủ toàn bộ bởi rác thải.

Sao Đông Sao Hoa ngữ 16 phút trước

Làng giải trí Hong Kong thời gian qua "rối như tơ vò" vì câu chuyện tình ái xung quanh 3 cái tên hot hit Tạ Đình Phong - Vương Phi - Dương Mịch.

Xã hội Nữ sinh mất tích 26 phút trước

Trước đó, vào chiều 15/3, N.T B.V (2003, là học sinh lớp 10A9 trường THPT Hải Hậu B) xin đi tập văn nghệ, sau đó mất liên lạc.

Châu Á Dương Mịch 36 phút trước

Nữ diễn viên Dương Mịch thon thả trong set đồ vô cùng nữ tính, cho thấy cô không hề có dấu hiệu của 1 người phụ nữ đang mang bầu.

Thời trang Thời trang sao 36 phút trước

Cắt bỏ mái tóc dài, Sơn Tùng trở về với hình ảnh soái ca trong mái tóc ngắn vuốt ngược và CĐM thích thú khi nam ca sĩ Isaac cũng mới "tậu" cho mình style y hệt.

Lần thứ nhất khi thấy tin nhắn thân thiết, lần thứ 2 là đưa nhau đi ăn trưa, lần thứ 3 hẹn nhau qua ngủ nhờ,... và cuối cùng anh ta đã thú nhận tất cả.

Sau 3 tháng điều trị chấn thương tại Hàn Quốc, Đình Trọng vừa về nước để chuẩn bị cho mùa giải mới đã lập tức "hẹn hò" Tiến Dũng.

Kỳ đại hội thể thao Đông Nam Á lần thứ 30 này sẽ được tổ chức tại Philippines bắt đầu từ ngày 30/11/2019.

Sau nhiều năm im ắng, hot girl bánh tráng trộn khiến nhiều người bất ngờ với sự "lột xác" ngoại hình.

Sao Đông Hóng Hớt K-BIZ 1 giờ trước

Thay vì đứng ở vị trí trung tâm như mọi khi, Nancy giờ đây đã bị cho ra rìa trong teaser mới nhất của MOMOLAND.

Chỉ vì nghe lời thách thức của đám bạn cùng ký túc xá, nam sinh này đã bất chấp sức khỏe và tính mạng của mình.

Thời trang NTK Công Trí 1 giờ trước

Ca sĩ đình đám Rita Ora diện thiết kế của Công Trí “thổi tung” sân khấu trong Tour diễn Pheonix vừa qua.

Xã hội Xả rác 2 giờ trước

Biện pháp độc đáo này sau đó đã được chia sẻ trên mạng xã hội và nhận được sự hưởng ứng không nhỏ của mọi người.

Sao Đông Sao Kpop 2 giờ trước

Góp mặt trong Top 5 nữ idol đẹp nhất ngoài đời thực được chọn bởi các idol đều là những cái tên quen thuộc như Yoona, Irene...