6 loại nấm quen mặt nhưng lại giúp giảm cân "thần sầu"

20/12/2019, 17:15 GMT+07:00

Không chỉ ăn ngon miệng, dễ mua mà những loại nấm này còn có tác dụng thần kỳ trong việc giảm cân và ngăn ngừa ung thư.

Xưa nay nấm vẫn luôn được ca ngợi là loại thực phẩm hàng đầu cho sức khỏe bởi nó có thể giảm cholesterol xấu, giúp mạch máu lưu thông tốt hơn, duy trì cơ thể thon gọn, cung cấp vitamin cùng các khoáng chất. 

 
Nấm không chỉ chế biến được nhiều món ngon mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe.
Nấm không chỉ chế biến được nhiều món ngon mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe.

Nấm rơm

Trong nấm rơm chứa 90% là nước và khoáng chất như glucid, lipid, protid, chất xơ, sắt, phốt pho, canxi, vitamin A, B, C, PP. Đây cũng được coi là thực phẩm vàng giúp giảm cân hiệu quả.

 
Nấm rơm được coi là thực phẩm vàng giúp giảm cân hiệu quả.
Nấm rơm được coi là thực phẩm vàng giúp giảm cân hiệu quả.

Với những ai bị rối loạn lipid máu, tiểu đường, cao huyết áp, ung thư, xơ vữa động mạch hay các bệnh về tim thì nấm rơm là 1 thực phẩm lý tưởng.

Bạn có thể dùng nấm rơm nấu canh hoặc xào kết hợp với các loại củ quả khác. Đặc biệt loại nấm này rất dễ tìm trong chợ, siêu thị mà không hề khó ăn.

>>> Xem thêm: Cách làm chè sen nấm tuyết thơm ngon, bổ dưỡng và “xua” được luôn nắng hè

Nấm bào ngư

Nấm bào ngư hay còn gọi là nấm sò chứa các chất như glucid, protid, vitamin B3, PP, B5 và các loại khoáng chất như kẽm, đồng, sắt. Loại nấm này giúp điều trị các bệnh cao huyết áp, tim mạch và rối loạn tiêu hóa.

Không chỉ giúp giảm cân hiệu quả mà loại nấm này còn có lợi cho sức khỏe, phù hợp với các món xào với trứng hay gỏi chua ngọt.

 
Nấm bào ngư vô cùng dễ chế biến.
Nấm bào ngư vô cùng dễ chế biến.

Nấm hương

Đây là 1 trong những loại thực phẩm vô cùng dễ tìm, chứa nhiều đạm, khoáng chất cùng vitamin C, B, D, canxi, sắt, nhôm, magie, các loại enzyme và axit amin cần cho cơ thể. Mặc dù là thực vật nhưng trong 100 gram nấm vẫn chưa tới 12 - 14 gram protein, cao hơn so với các loại rau khác.

Nấm hương có tác dụng tăng cường miễn dịch, giảm cholesterol trong máu, ức chế tế bào ung thư, giảm cân, ngừa sỏi mật,...

>>> Xem thêm: “Không thể tin nổi” những cây nấm có một không hai trên thế giới

 
Nấm hương dễ tìm ở chợ hay siêu thị cả loại khô và tươi, giúp tăng hương vị món ăn đồng thời tốt cho sức khỏe.
Nấm hương dễ tìm ở chợ hay siêu thị cả loại khô và tươi, giúp tăng hương vị món ăn đồng thời tốt cho sức khỏe.

Nấm linh chi 

Mặc dù không phải dễ tìm, nhưng nấm linh chi cũng không phải thực phẩm quá hiếm. Nấm linh chi giúp kích thích hệ thống tiêu hóa, từ đó giảm lượng chất béo và mỡ thừa trong cơ thể được đốt cháy tối đa.

Tác dụng hỗ trợ tăng cường trao đổi chất của nấm linh chi là 1 trong những chìa khóa vàng giúp cơ thể giảm cân.

 
Đây là loại nấm đắt đỏ nhất trong 6 loại nhưng không phải hiếm có, khó tìm.
Đây là loại nấm đắt đỏ nhất trong 6 loại nhưng không phải hiếm có, khó tìm.

Nấm mỡ

Loại thực phẩm này giúp giảm cholesterol và lượng đường trong máu, đồng thời ngăn ngừa ung thư và cải thiện chức năng gan. Không nhất thiết phải ăn kiêng bạn mới có thể dùng loại thực phẩm này.

Ngay cả những người đang viêm gan, tăng cholesterol, giảm bạch cầu, cao huyết áp cũng có thể chọn nấm mỡ cho bữa ăn.

>>> Xem thêm: Xuất hiện cây nấm khủng nhất Việt Nam có tác dụng điều trị bệnh ung bướu

 
Nấm mỡ chế biến được nhiều món từ Á sang Âu.
Nấm mỡ chế biến được nhiều món từ Á sang Âu.

Nấm kim châm

Loại nấm này còn có tên gọi khác như câu khuẩn, phác cô, kim cô,... rất dễ ăn và chế biến cả món chay lẫn món mặn. Theo đại học Y khoa Yokohama Nhật Bản, thành phần chính đốt cháy chất béo trong loại nấm này đó là chitosan có thể phân hủy chất béo nội tạng và 2 là chất xơ thực phẩm để thúc đẩy quá trình đại tiện. 

Nấm kim châm giúp giảm mỡ bụng, phân hủy chất béo và kiểm soát lượng đường trong máu. Nhưng trong nấm kim châm có chứa gấp đôi lượng chất xơ so với bắp cải.

 
Nấm kim châm phù hợp với cả món mặn và món chay.
Nấm kim châm phù hợp với cả món mặn và món chay.

Những loại nấm vừa dễ dùng, dễ tìm mua này là những thực phẩm vàng mà bất cứ ai cũng nên thử để không chỉ có bữa ăn ngon mà còn có lợi cho sức khỏe.

Hãy chia sẻ cảm nhận của bạn về bài viết cho YAN nhé!

Nguồn ảnh: Tổng hợp

Không chỉ có nấm mà những loại rau dưới đây cũng giúp giảm cân, đẹp dáng và tăng cường sức khỏe.

1. Cà rốt

Trong cà rốt chứa nhiều kali, vitamin A giúp sáng mắt, thức đẩy quá trình đốt cháy năng lượng. Loại thực phẩm này giúp thanh lọc cơ thể, giữ dáng. Bạn có thể chế biến cà rốt thành món ăn hoặc ép lấy nước uống.

2. Bông cải xanh

Bông cải hay còn gọi là súp lơ chứa vitamin, chất xơ và sulforaphane làm tăng nồng độ testosterone, có khả năng rất “thần thánh” là ngăn cản sự tích trữ chất béo trong cơ thể. Súp lơ rất dễ ăn, có thể hấp, luộc hoặc xào cùng các loại rau củ khác.

3. Cần tây

Trong cần tây chứa vitamin, khoáng chất, chất xơ đồng thời không chứa nhiều calo vì vậy nhiều chị em thường ép loại thực phẩm này lấy nước uống, không chỉ giảm cân mà còn đẹp da. Nếu cảm thấy khó uống, bạn có thể kết hợp cần tây với táo hoặc thơm.

Cùng khám phá thêm những loại thực phẩm vàng cho làm đẹp >>> TẠI ĐÂY