4 cách nấu cà ri gà ngon, đơn giản ngay tại nhà

Cà ri gà là món ăn thơm ngon, phù hợp để đổi khẩu vị cho gia đình. Thịt gà dai thơm kết hợp cùng khoai lang béo ngậy cùng nước sốt mặn mà. Cách nấu cà ri gà cũng khá đơn giản, không quá phức tạp, cầu kỳ.

Mặc dù vậy, ở mỗi đất nước khác nhau lại có công thức khác nhau. Ở bài viết này, hãy cùng khám phá 4 cách nấu cà ri gà thơm ngon nhưng cực kỳ đơn giản tại nhà nhé!

Tìm hiểu 4 cách nấu cà ri gà đơn giản ngay tại nhà - Ảnh minh họa

1. Cách nấu cà ri gà

Nguyên liệu nấu cà ri gà:

1 con khoảng 1,5 kg gà ta (Nên chọn gà ta trên dưới 1,5 kg da)
1 củ khoai tây, khoai lang, cà rốt
3 cây sả
1 lít nước cốt dừa dão
100 ml nước cốt dừa
1 gói cà ri, tỏi, hành tím, hạt tiêu, gia vị, rau quế
1-2 quả ớt, xắt nhỏ
Bún tươi hoặc bánh mỳ ăn kèm và chén muối ớt

Nguyên liệu chính để nấu món cà ri gà - Ảnh: Cookpad

Cách nấu cà ri gà:

Sơ chế nguyên liệu:

- Hành tím và tỏi băm nhỏ. Sả bóc vỏ đập dập.

- Gà ta rửa sạch rồi xát muối -> rửa lại thêm lần nữa để khử mùi hôi của gà. Sau đó chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Tiến hành trộn đều hỗn hợp gồm gà và hành tím và tỏi vừa băm nhuyễn cùng 1 gói cà ri gà, sả, đường, muối, ớt, tiêu, nước mắm, đường, bột nêm rồi để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Ướp gà cho thấm gia vị - Ảnh: Cookpad

- Khoai lang, khoai tây và cà rốt gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

- Phi thơm sả rồi cho thịt gà đã ướp vào đảo đều, đun lửa lớn. Chờ đến khi thịt gà săn lại thì đổ nước dừa dão vào hầm khoảng 30 phút. Tiếp tục cho khoai lang, khoai tây và cà rốt vào rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

- Cuối cùng cho nước cốt dừa vào đun sôi lên, nêm nếm lại gia vị lần 2 -> Tắt bếp.

Thưởng thức thôi nào! - Ảnh: Cookpad

>>> Đừng bỏ lỡ: Cách nấu bún suông miền Tây thơm ngon mà lại cực kì đơn giản

2. Cách nấu cà ri gà Nhật Bản

Nguyên liệu:

1 kg gà không xương & không da
1 hộp cà ri Nhật dạng viên 12 khẩu phần
2 củ cà rốt
2 củ khoai tây
1 củ hành tây
1 ít tỏi băm
4 muỗng canh dầu ăn

Cách nấu cà ri Nhật:

- Rửa sạch đùi gà, xát muối để khử mùi hôi rồi rửa lại thêm lần nữa. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

- Khoai tây, cà rốt cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tây xắt lát

- Phi thơm hành, tỏi dưới lửa vừa rồi cho khoai tây, cà rốt vào đảo đều. Tiếp tục cho gà vào xào săn lên.

- Khi thấy gà đã săn, chúng ta đổ khoảng 1.6 lít nước sôi vào rồi tiếp tục nấu trong khoảng 15 phút nữa.

- Sau 15 phút, cho viên cà ri vào -> Đảo đều tay cho cà ri tan ra. Tiếp tục đun đến khi soup đánh lại -> Tắt bếp.

Món này ăn kèm cơm rất ngon nhé cả nhà! - Ảnh: Cookpad

>>> Có thể bạn quan tâm: 4 cách làm rau câu dừa ngon bổ rẻ đơn giản tại nhà

3. Cách nấu cà ri gà kiểu Thái

Nguyên liệu:

1 kg đùi gà (drumstick)
1 hũ gia vị cà ri đỏ Thái Lan
1 lon nước cốt dừa 400ml
1 lít nước dừa tươi
1 củ khoai lang bí (lớn)
1 miếng bí đỏ 300gr
1 trái ớt xanh(capsicum)
2 tép sả, rửa sạch, đập dập
1 nhánh lá cà ri tươi hoặc khô
1/2 MC bột nêm gà
1 mc dầu ăn
Bánh mì ăn kèm

Cách nấu cà ri gà kiểu Thái:

- Rửa sạch đùi gà, xát muối để khử mùi hôi rồi rửa lại thêm lần nữa. Chờ gà ráo nước thì chúng ta đem gà ướp với gia vị cà ri đỏ Thái Lan cùng bột nêm rồi để trong tủ lạnh ngăn mát khoảng 1 tiếng.

- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Bí đỏ để nguyên, không bỏ vỏ mà chỉ bỏ ruột rồi cắt miếng dày. Ớt xanh cắt thành từng miếng vừa ăn, độ dài bằng khoảng 1 lóng tay.

Các bước thực hiện - Ảnh: Cookpad

- Bắc nồi, cho dầu ăn vào. Chờ dầu ăn nóng lên thì cho gà vào xào săn lại. Khi thấy gà đã săn chúng ta cho hỗn hợp nước dừa tươi + lá cà ri + sả vào đun lửa vừa trong khoảng 30 phút.

- Sau 30 phút, tiếp tục cho nước cốt dừa vào, đảo nhẹ tay -> Thả từ từ khoai lang, bí đỏ vào rồi nấu thêm 20 phút nữa. Khi thấy khoai lang đã chín thì bạn cho ớt xanh vào đun khoảng 5 phút nữa -> Tắt bếp.

Cà ri gà này thì có thể hơi cay nhé mọi người! - Ảnh: Cookpad

>>> Có thể bạn chưa biết: Cách làm cơm gà Singapore đơn giản nhưng đậm vị nguyên bản

4. Cách nấu cà ri gà kiểu Ấn

Nguyên liệu:

1 con gà ta (hoặc mua đùi tỏi gà)
1 hũ dầu cà ri, bột cà ri + bột lá thơm
8-9 củ khoai tây vừa vừa (nếu lớn thì cắt đôi)
700 g dừa nạo
Hành tỏi băm nhuyễn, 1 củ gừng nhỏ giã nát lấy nước

Món này siêu ngon mà cũng siêu dễ làm - Ảnh: Cookpad

Cách nấu cà ri gà kiểu Ấn:

- Gà làm sạch, xát muối khử mùi hôi rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Đem đi ướp với bột nêm, hành tỏi đã băm nhuyễn, bột ngọt, tiêu, nước gừng và 1 chút dầu mè trong 30 phút.

- Dừa nạo bạn đem vắt lấy 1 tô nước cốt và 1 tô lớn nước dừa dão. Khoai tây chiên vàng.

- Sau 30 phút, đem gà đi chiên vàng rồi trộn đều gà với 1 gói bột cà ri + bột lá thơm. Đun lửa lớn, đảo cho thịt gà săn lại trong khoảng 4-5 phút rồi đổ nước dừa dão vào.

- Chờ nước sôi khoảng 10 phút thì tiếp tục cho khoai tây và hũ dầu cà ri vào. Chờ gà sôi thêm khoảng 10-15 phút nữa thì cho nước cốt dừa vào nồi. Chúng ta tiếp tục đun thêm 2-3 phút rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn -> Tắt bếp.

5. Cách nấu cà ri gà miền Nam

Nguyên liêu:

1 con gà ta từ 1,2 -1,5kg cho 4-5 người ăn
200g Dừa nạo
1 củ Khoai lang
1 củ Khoai môn
1 hộp Sữa tươi không đường
1 thìa canh Sữa đặc
1 củ Hành tây
4-5 cây Sả
1 gói Bột cà ri
Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…
Cà ri dầu
Hành khô, tỏi
Rau húng, hành lá,…
Bánh mì hoặc bún ăn kèm

Nguyên liệu nấu cà ri gà miền Nam

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế Gà

- Gà làm sạch, sát muối khử mùi hôi cả bên trong lẫn ngoài, rửa lại nhiều lần với nước cho thật sạch. Sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế rau củ

- Khoai lang, khoai môn gọt sạch vỏ rồi cắt miếng vuông hơi to mọt chút để khi ninh không bị nát. Cắt ra đến đâu, bạn thả ngay vào bát nước muối loãng ngâm để không bị thâm. Sau đó vớt ra để ráo nước.

- Hành tây lột vỏ, thái múi cau

- Hành, tỏi băm nhỏ

- Sả đập dập, sau đó cắt khúc

- Rửa sạch Hành lá, ngò

- Cho dừa nạo vào máy xay nhỏ, và thêm 1 lít nước. Cuối cùng chắt lấy nước dão

Bước 3: Ướp thịt gà

- Ướp thịt gà với 1/2 lượng hành, tỏi băm, sả, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột canh, nửa gói bột cà ri, 1 hũ cà ri dầu. Và tiến hành ướp trong khoảng 30 phút.

Ướp thịt nấu cà ri gà miền Nam

Bước 4: Bắt đầu nấu cà ri gà theo kiểu miền Nam

- Cho dầu ăn vào chảo, nhiều một chút, đun nóng. Tiếp theo, cho khoai môn, khoai lang vào chiên sơ. Như thế, lúc nấu sẽ không bị quá nhừ. Khi khoai vàng 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

- Thêm chút dầu ăn vào nồi. Phi hành tỏi còn lại cho thơm, sau đó cho thịt gà đã được ướp vào xào cho săn. Tiếp theo, thêm nước cốt dừa vào. Nếu được, hãy nấu bằng nước dùng xương để ngọt hơn nhé. Sau khi nước sôi thì vớt hết bọt nổi ra ngoài. Giảm bớt lửa, và nấu trong 30 phút cho thịt gà mềm.

- Bước cuối cùng, cho khoai lang, khoai môn, vào nấu thêm 15 phút nữa, sau đó cho hành tây vào nấu thêm 5 phút. Nêm lại cho vừa miệng, r

- Cho khoai lang, khoai môn vào ninh cùng thêm 15 phút. Cuối cùng cho hành tây vào sôi thêm 5 phút nữa. Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Giờ thì múc ra đĩa rồi thưởng thức với bánh mì thôi!

Món cà ri gà miền Nam thơm ngon. dễ nấu

Thông qua bài viết này chắc hẳn bạn đã biết 4 cách nấu cà ri gà ngon tại nhà rồi đúng không? Đừng quên theo dõi YAN để cập nhật những bài viết, cách nấu món ngon mỗi ngày nhé!