Tuyển dụng
Bí đỏ là một trong những nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong mâm cơm của người Việt Nam. Từ bí đỏ, người nấu có thể chế tác ra hàng nghìn món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Các món ăn vặt từ bí đỏ cũng rất được lòng những tín đồ yêu ẩm thực. Không những thế chúng còn có cách chế biến vô cùng đơn giản, nhanh gọn. Vậy những món ăn vặt đó là gì? Cùng xem hết bài viết để biết được câu trả lời.
Nguyên liệu bí đỏ có thể làm được cực nhiều món ngon.
1. Sữa bí đỏ
Sữa bí đỏ là món ăn đầu tiên được cho vào danh sách các món ăn vặt từ bí đỏ được yêu thích. Không chỉ mang lại hương vị ngọt ngào, thanh mát, sữa bí đỏ còn có công dụng cực tốt trong việc nuôi dưỡng làn da từ bên trong, hỗ trợ da căng mọng và tràn đầy sức sống.
Sữa bí đỏ là thức uống ngon lành mà vô cùng tốt cho sức khoẻ.
Nguyên liệu để thực hiện món sữa bí đỏ:
- 500 gram quả bí đỏ
- 1 lít sữa tươi không đường
- Nửa lon sữa đặc
- 500ml Nước cốt dừa
Cách làm sữa bí đỏ:
- Sơ chế bí đỏ bằng cách gọt vỏ và cắt thành từng khúc nhỏ. Sau đó, đặt bí đỏ lên xửng hấp đến khi bí chín mềm. Nghiền nhuyễn phần bí đỏ đã hấp và trộn cùng với sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa đến khi hỗn hợp trộn quyện vào nhau.
- Đun hỗn hợp sữa bí trên bếp với lửa nhỏ trong vòng 15 phút. Đến khi thấy sữa sôi lục bục thì tắt bếp để tránh bị khê cũng như mất chất dinh dưỡng của bí đỏ.
- Đợi cho sữa nguội thì rót vào chai, bảo quản trong ngăn lạnh để dùng dần. Sữa chỉ nên sử dụng trong vòng 3 ngày đầu, chính vì vậy nên nấu một lượng vừa đủ để sữa không bị thiu, tránh lãng phí.
>> Đừng bỏ lỡ: 5 cách làm bánh chuối chiên thơm ngon giòn rụm
2. Chè bí đỏ đậu phộng
Chè bí đỏ đậu phộng là một trong những món ăn vặt từ bí đỏ được ưa chuộng từ xưa đến nay. Vị thanh mát nhưng vẫn có chút béo ngậy từ cốt dừa và đậu phộng, ăn cùng với những viên bí dai dai thì còn gì bằng.
Chè bí đỏ ngậy béo kết hợp với trân châu bí đỏ dai dai thích miệng.
Nguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu phộng:
- 100 gram bí đỏ
- 200 gram đậu phộng
- 75ml nước cốt dừa
- 40gram bột năng
- Đường cát trắng
- Bột sắn dây
Cách làm chè bí đỏ đậu phộng:
- Sơ chế bí đỏ bằng cách gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc tầm 2cm. Hấp đậu phộng cùng bí đỏ đã cắt sẵn trong 10 phút để chúng mềm ra và chín hẳn.
- Nghiền nhuyễn phần bí vừa hấp và trộn cùng bột năng, đường đã chuẩn bị sẵn để tạo thành hỗn hợp bột trân châu bí đỏ. Sau khi đã trộn bột xong thì chia làm nhiều phần nhỏ và lăn tròn thành các viên bi.
- Nấu đậu phộng cùng với 1 lít nước, đến khi sôi lên thì thả các viên trân châu bí đỏ vào nấu cùng. Nêm nếm đường và bột sắn theo khẩu vị gia đình sao cho chè sánh lại và có bị ngọt thanh. Khi chè sôi lên một lần nữa thì tắt bếp và cho nước cốt dừa vào. Giờ thì chỉ việc múc chè bí đỏ đậu phộng ra và thưởng thức.
>> Đừng bỏ lỡ: Công thức làm món Pudding bí đỏ thơm ngon, không gây ngấy
3. Bánh flan bí đỏ
Bánh flan bí đỏ là món ăn vặt đã không còn quá xa lại với những bạn thường la cà quán xá. Mùa hè cực thích hợp để thưởng thức món ăn này với một chút nước đường và đá bào nhuyễn. Món ăn vặt từ bí đỏ này vừa thanh mát, lại béo ngậy mùi trứng sữa, còn mềm tan trong miệng. Nếu mùa dịch không thể đi ra ngoài lê la đường phố với bạn bè, hãy thử ngay công thức làm bánh flan bí đỏ tại nhà, đảm bảo sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên.
Flan bí đỏ là món ăn quen thuộc, vừa dễ làm lại vô cùng ngon miệng.
Nguyên liệu làm bánh flan bí đỏ:
- 1 quả bí đỏ hồ lô
- 5 quả trứng gà, trong đó có 2 quả chỉ lấy riêng lòng đỏ
- 0,4 lít sữa tươi không đường
- Sữa đặc
Cách làm món flan bí đỏ :
- Sơ chế bí đỏ bằng cách rửa sạch, cắt bỏ phần cuống và đế. Dùng muỗng lấy hết hạt bên trong để chút nữa đổ phần flan vào lõi bí đỏ.
- Đun hỗn hợp 0,4 lít sữa tươi không đường và 150ml sữa đặc trên bếp với lửa nhỏ. Sau khi sữa đã nóng thì đổ ra bát và hoà tan với phần nguyên liệu trứng đã chuẩn bị. Dùng phới lồng để khuấy cho tan trứng nhưng đánh thật nhẹ tay để hỗn hợp không nổi bọt khí. Lọc hỗn hợp từ 2-3 lần qua rây để phần bánh flan sau hấp được mịn hơn.
- Rót hỗn hợp flan vào quả bí đỏ và cho vào nồi hấp trong vòng 45-50 phút để phần flan chín và đông lại. Kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách chọc đầu tăm vào. Nếu bánh đã chín thì khi rút tăm ra sẽ không bị dính. Sau khi hấp xong, để flan bí đỏ vào tủ lạnh từ 1-2 tiếng là có thể mang ra thưởng thức.
Các món ăn vặt từ bí đỏ vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe gia đình. Không giống như những món ăn vặt chứa đầy dầu mỡ với lượng calo khủng, bạn có thể làm theo những công thức trên để vừa được ăn vặt mà lại không sợ tăng cân. Trên YAN còn rất nhiều những bí quyết món ăn ngon được cập nhật hàng ngày, theo dõi thường xuyên để chế biến cho bản thân và gia đình nhé!
Ảnh: Pinterest.
CÔNG DỤNG CỰC TỐT CỦA BÍ ĐỎ DÀNH CHO SỨC KHOẺ GIA ĐÌNH
- Trong bí ngô có rất nhiều vitamin và chất chống oxy hoá. Ăn nhiều bí ngô có thể giảm thiểu và ngăn chặn các bệnh mann tính.
- Trong bí ngô có chứa hàm lượng beta-carotene cao, giúp chuyển hoá sang vitamin A, một loại vitamin rất tốt cho hệ tiêu hoá, phòng chống nhiễm trùng đường ruột.
- Trong bí ngô có chứa nhiều vitamin C và E. Giống như ca rốt, ăn nhiều bí ngô sẽ giúp mắt sáng hơn, tránh các căn bệnh liên quan đến thị lực như cận thị, viễn thị, hoặc thậm chí là đục thuỷ tinh thể.
- Bí ngô cực tốt cho những người có mong muốn giảm cân. Một khẩu phần dĩnh dưỡng 100 gram bí ngô chỉ có 20 calo, bạn có thể ăn thay cơm để đảm bảo lượng tinh bột tốt nạp vào cơ thể.
Từ khóa: Cách làm bánh bí đỏ sữa tươi, Các món ăn mặn từ bí đỏ, Cách làm bí đỏ chiên, Cách làm bánh bí đỏ Hàn Quốc, Các món ăn vặt từ bí đỏ, Các món ăn từ bí đỏ, Cách làm bánh bí đỏ bột nếp, Cách làm bánh bí đỏ hấp nước cốt dừa
