3 cách nấu bò kho ngon và đơn giản ngay tại nhà

08/04/2020, 21:45 GMT+07:00

Nhờ 3 công thức dưới đây thì dù bạn không giỏi nấu ăn cũng có thể tự mình làm ra món bò kho ngon đúng điệu ngay tại nhà.

Thịt bò hơi dai giòn, béo mềm cùng nước sốt đậm đà ăn cùng bánh mì chính là tuyệt phẩm. Cách thực hiện cũng khá đơn giản, hãy cùng khám phá 3 cách nấu bò kho ngon tại nhà ở bài viết này nhé!

 
Bò kho là món ngon, giúp đổi khẩu vị cho gia đình - Ảnh minh họa
Bò kho là món ngon, giúp đổi khẩu vị cho gia đình - Ảnh minh họa

>>> Xem thêm: 4 cách làm bánh bao đơn giản ngay tại nhà

Cách 1:

Nguyên liệu:

  • 500g bắp bò 
  • 1 gói gia vị bò kho
  • 2 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 1 lít nước dừa tươi
  • Rượu trắng
  • Rau ăn kèm: Quế, ngò gai
  • Gừng, sả, hành khô, tỏi, ớt
  • Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, tương ớt, nước tương

Cách thực hiện món bò kho:

- Sau khi rửa sạch bò thì cho gừng đã đập dập và một chút rượu vào bóp sơ để khử mùi. Rửa lại với nước lần nữa rồi để ráo, sau đó thái thành miếng vừa ăn. 

 
Bò thái miếng vừa ăn - Ảnh: Cookpad
Bò thái miếng vừa ăn - Ảnh: Cookpad

- Sả chia làm 2 phần lớn và nhỏ. Phần lớn băm nhuyễn, phần nhỏ cắt khúc đập dập. Hành tím, gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn. Hành tây cắt khoanh trang trí. Cà rốt cắt khúc hoặc tỉa hoa tùy sở thích. 

- Ướp 1 phần hành, tỏi và sả đã đập dập cắt khúc vào thịt bò cùng với 1 gói gia vị bò kho, cho thêm ít đường, muối, nước tương và tương ớt trong khoảng 1-2 tiếng cho thịt ngấm gia vị. 

 
Ướp thịt bò với gia vị - Ảnh: Cookpad
Ướp thịt bò với gia vị - Ảnh: Cookpad

- Phi thơm phần còn lại của hành, gừng, tỏi, ớt vừa băm nhuyễn rồi cho hỗn hợp thịt đã ướp vào xào cho săn lại. Sau đó cho 1 lít nước dừa vào, đậy nắp và đun nhỏ lửa. 

 
Xào thịt bò cho săn lại - Ảnh: Cookpad
Xào thịt bò cho săn lại - Ảnh: Cookpad

- Nấu đến khi cảm thấy thịt bò đã mềm thì cho cà rốt vào nấu thêm 10-15 phút. Tiếp tục cho hành tây vào rồi tắt bếp. Trong trường hợp bạn thích nước sệt sệt có thể cho thêm 1 ít bột bắp vào. 

 
Bò kho sau khi chế biến thành công - Ảnh: Cookpad
Bò kho sau khi chế biến thành công - Ảnh: Cookpad

>>> Có thể bạn quan tâm: 7 cách nấu chè bắp ngon ngọt cho ngày hè ngay tại nhà

Cách 2: Nấu bò kho bằng nồi áp suất

Nguyên liệu: 

  • 1 kg nạm bò
  • 2 gói sốt gia vị hoàn chỉnh bò kho
  • 3 củ cà rốt
  • 3 củ khoai lang 
  • 3 cây sả đập dập
  • 1 lít nước dừa
  • 2 hộp sữa đặc có đường loại nhỏ
  • Rau thơm
  • Bánh mỳ
  • Nguyên liệu khác: 1/2 củ hành tây, 4 hoa hồi, 2 nhánh gừng đập dập tỏi, hành, sả băm nhỏ

 
Nguyên liệu chuẩn bị nấu món bò kho - Ảnh: Cookpad
Nguyên liệu chuẩn bị nấu món bò kho - Ảnh: Cookpad

Cách thực hiện:

- Bò mua về rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho bò vào ướp trong 30 phút cùng hành, tỏi, sả đã băm nhuyễn + 2 gói sốt gia vị hoàn chỉnh bò kho. Trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại

 
Ướp thịt rồi dùng màng bọc thực phẩm bao lại - Ảnh: Cookpad
Ướp thịt rồi dùng màng bọc thực phẩm bao lại - Ảnh: Cookpad

- Cà rốt, khoai lang gọt vỏ cắt vừa ăn

- Hành tây xắt miếng mỏng rồi cho vào ngâm giấm đường để bớt cay

- Cho dầu vào chảo rồi phi thơm hành, tỏi -> Cho thịt bò đã ướp vào xào săn lại. Khi thịt bò đã săn thì tiếp tục đổ nước dừa và sữa đặc vào đun sôi. 

- Khi nước đã sôi thì đổ vào nồi áp suất. Cho thêm gừng sả đập dập, hoa hồi vào -> Chọn chế độ thịt để nấu. 

 
Cho vào nồi áp suất tiếp tục nấu - Ảnh: Cookpad
Cho vào nồi áp suất tiếp tục nấu - Ảnh: Cookpad

- Khi thịt đã mềm thì chờ hơi trong nồi áp suất bớt lại là có thể sử dụng. Món này ăn kèm cùng hành tây, rau thơm và bánh mỳ, cơm, phở đều được. 

 
Món bò kho sau khi hoàn thành - Ảnh: Cookpad
Món bò kho sau khi hoàn thành - Ảnh: Cookpad

Cách 3: Nấu bò kho chay

Nguyên liệu:

  • Bò lát chay
  • Mũ gòn
  • Hành tây
  • Cà rốt
  • Gia vị nấu bò kho
  • Tỏi băm nhuyễn
  • Rau thơm
  • Bún hoặc bánh mì

Cách thực hiện:

Sơ chế: Ngâm bò lát và mũ gòn vào nước 1 đêm cho nở ra hoàn toàn. Sau đó vắt ráo bò. Mũ bò gỡ bỏ phần còn dính cây. Cà rốt xắt thành từng miếng vừa ăn hoặc cắt hoa tùy thích rồi đem luộc cho vừa chín thì vớt ra. 

Chế biến:

- Cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho bò lát vào xào sơ. Sau đó cho bịch gia vị nấu bò kho vào xào khoảng 2-3 phút rồi đổ nước vào đun sôi. Nêm nếm muối, đường sao cho vừa ăn. Tiếp tục cho cà rốt và mũ gòn vào. 

 
Các bước thực hiện - Ảnh: Cookpad
Các bước thực hiện - Ảnh: Cookpad

- Khi nước sôi lên là hoàn thành

 
Hoàn thành cách nấu món bò kho chay - Ảnh: Cookpad
Hoàn thành cách nấu món bò kho chay - Ảnh: Cookpad

>>> Đừng bỏ lỡ: 3 cách nấu canh rong biển không tanh chuẩn Hàn Quốc

3 món ngon từ bò cho bữa cơm thêm hấp dẫn

Bò vốn là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao lại cực kỳ dễ chế biến. Tuy nhiên, thay vì thử những món quen thuộc như: Thịt bò xào, bò lúc lắc, bò nhúng giấm...sao bạn không thử thay đổi khẩu vị bằng 3 món ngon dưới đây:

1. Thịt bò trộn cay

2. Thịt bò rim gừng

3. Thịt bò xào khoai tây

Cùng tham khảo cách thực hiện của từng món TẠI ĐÂY nhé!

Thông qua 3 cách nấu bò kho ngon tại nhà hy vọng đã mang đến cho bạn kinh nghiệm nấu nướng bổ ích? Đừng quên theo dõi YAN để cập nhật những bài viết, thông tin bổ ích mỗi ngày nhé!