3 cách làm vịt nấu chao ngon đậm đà tại nhà

19/04/2020, 21:50 GMT+07:00

Gợi ý 3 công thức làm vịt nấu chao đúng cách, đơn giản, dễ làm cho chị em nấu ngay tại nhà. Đổi khẩu vị cho gia đình trong những ngày cuối tuần, nghỉ lễ.

Thịt vịt vốn giàu dinh dưỡng, ngon cùng cách chế biến cũng đa dạng như: Cháo gỏi vịt, vịt xào gừng, vịt nấu măng...thì không thể không nhắc đến vịt nấu chao. 

Ở bài này viết, hãy cùng YAN tìm hiểu 3 cách làm vịt nấu chao ngon ngay tại nhà với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản, dễ kiếm nhé!

 
Vịt nấu chao là một trong những món ăn ngon, dễ làm - Ảnh minh họa
Vịt nấu chao là một trong những món ăn ngon, dễ làm - Ảnh minh họa

>> Xem thêm: Cách làm chân gà ngâm sả tắc ngon ăn là ghiền ngay tại nhà

Cách làm vịt nấu chao theo kiểu miền Tây

Nguyên liệu:

  • 1 con vịt xiêm
  • 5 củ hành tím băm nhuyễn
  • 1/2 kg khoai môn
  • 1 hũ chao lấy cái không lấy nước
  • 1 củ hành tây
  • 2 trái dừa
  • 1 kg cải bẹ xanh
  • 1 kg mồng tơi
  • Mì trứng hoặc bún

Cách chế biến:

- Vịt cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho trộn đều, ướp cùng các gia vị gồm: Chao, 1 củ hành tây, bột ngọt, đường trong 30 phút

- Khoai môn gọt vỏ, xắt thành miếng vuông rồi đem đi luộc

- Phi thơm hành tím -> Cho vịt vào xào săn -> Cho nước dừa + nước sôi vào, nước ngang với mặt thịt -> Nấu thêm khoảng 20 phút nữa thì tắt bếp. 

- Cho vào nồi lẩu, ăn kèm với mì trứng, bún hoặc rau mồng tơi rất ngon. 

 
Sau khi nấu xong thì đổ sang nồi lẩu rồi thưởng thức thôi nào! - Ảnh: Baomoi
Sau khi nấu xong thì đổ sang nồi lẩu rồi thưởng thức thôi nào! - Ảnh: Baomoi

>> Có thể bạn chưa biết: 3 cách làm sữa chua uống ngon đẹp da, giữ dáng ngay tại nhà

Cách làm lẩu vịt nấu chao ngay tại nhà

Nguyên liệu:

  • 1/2 con vịt
  • 4 viên chao trắng
  • 2 viên chao đỏ
  • Hạt nêm
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • Hành, tỏi băm nhuyễn
  • 1 trái dừa

Cách chế biến:

- Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn rồi cho ướp cùng gia vị gồm: hạt nêm, tỏi, hành tím, chao trong 1 tiếng. 

- Phi thơm tỏi rồi -> Cho thịt vịt vào xào săn -> Đổ nước dừa vào. Đun dưới lửa nhỏ cho thịt vịt mềm và nhanh thấm gia vị. 

- Khi nước sôi và thấy thịt vịt đã mềm thì cho cà rốt vào. Chờ cà rốt chín thì tiếp tục cho hành tây -> Tắt bếp

 
Lẩu vịt nấu chao ăn kèm với mì trứng hay bún đều ngon - Ảnh minh họa
Lẩu vịt nấu chao ăn kèm với mì trứng hay bún đều ngon - Ảnh minh họa

>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm cơm gà Singapore đơn giản nhưng đậm vị nguyên bản

Cách làm món vịt quay chao

Nguyên liệu:

  • 1 con vịt béo
  • 1 hũ chao chay
  • 2 hũ tương bần
  • 1/2 lon đậu phộng rang
  • Ngũ vị 1 bì
  • 0.5 gr muối,
  • 100 gr đường
  • 0.5 gr bột ngọt
  • 200 gr mật ong

Cách thực hiện:

- Vịt rửa sạch, để nguyên con rồi ngâm trong nước gừng

- Xay nhuyễn hỗn hợp gia vị kể trên gồm: Chao, tương bần, đậu phộng rang, ngũ vị 1 bì, muối, đường, bột ngọt, mật ong -> Cho tất cả hỗn hợp vào trong khoảng 1 lít nước rồi đun sôi lên. 

- Cho vịt lên lò quay. Cứ khoảng 5 phút thì phết gia vị 1 lần. 

- Khi vịt đã chín vàng thì cho vịt ra, chờ ráo dầu. Chặt thành từng miếng vừa ăn là có thể thưởng thức rồi! 

 
Thưởng thức món vịt quay chao ngon đơn giản, dễ dàng làm ngay tại nhà - Ảnh: Jenny Thuong
Thưởng thức món vịt quay chao ngon đơn giản, dễ dàng làm ngay tại nhà - Ảnh: Jenny Thuong

10 món ăn ngon chế biến từ vịt

1.Vịt om sấu

2. Vịt xào gừng

3. Bún vịt măng tươi

4. Vịt kho sả

5. Vịt nấu chao 

6. Vịt xiêm cà ri

7. Vịt hầm bia 

8. Nộm vịt 

9. Vịt xào cay

10. Vịt sốt vang 

Thông qua bài viết này, chắc hẳn bạn đã biết cách làm vịt nấu chao như thế nào rồi đúng không? Đừng quên theo dõi YAN để cập nhật những xu hướng, thông tin ẩm thực bổ ích mới nhất hàng ngày nhé!