2 công thức món ăn cực hấp dẫn từ nấm

Chỉ vài bước đơn giản là chúng ta đã có thể "hô biến" cây nấm xinh xắn thành những món ăn vô cùng hấp dẫn rồi đấy!

Vị ngọt thanh tự nhiên, hương thơm dìu dịu cùng cảm giác giòn giòn khi nhai khiến những món ăn từ nấm luôn có một sức hút kì lạ. Loại thực phẩm không hề kén người ăn lại vô cùng giàu dinh dưỡng này luôn là sự lựa chọn an toàn mỗi khi các chị em muốn "đổi gió" cho thực đơn của gia đình. Dưới đây là 2 công thức chế biến nấm cực nhanh mà bạn phải bỏ túi ngay, đảm bảo thành phẩm cho ra sẽ không làm cho những thành viên trong gia đình bạn phải thất vọng đâu!

1. Nấm trộn cay

Nếu bạn là "fan cuồng" của các món ăn được chế biến từ nấm thì hẳn không thể bỏ qua công thức của món nấm kim châm trộn cay này đâu nhé! Vào những ngày Sài Gòn mưa năng thất thường thì đây chính là ý tưởng cực kì thú vị "đổi gió" cho bữa ăn của gia đình bạn.

Nguyên liệu món nấm trộn cay gồm có:

- 300-400g nấm kim châm (tùy vào số lượng người ăn)

- 2 muỗng cà phê tiêu

- 2 muỗng canh ớt xay

- 2 muỗng canh xì dầu

- Dầu ăn

- Một chút hành lá

Cách trộn chế biến:

- Bước 1: Nấm sau khi mua về, cắt bỏ phần gốc, rửa thật sạch và ngâm trong nước muối loãng từ 5-7 phút. Sau đó rửa thêm một lần nước nữa để đảm bảo nấm được sạch hẳn, để ráo nước.

- Bước 2: Rải đều ớt xay lên mặt nấm sau đó đem đi hấp cách thủy trong 5 phút.

- Bước 3: Lấy đĩa nấm ra khỏi nồi. Quan sát xem trong đĩa có nước nấm chảy ra không, nếu có đem chắt bỏ. Sau đó rắc đều hành lá băm nhỏ lên trên cùng, bỏ thêm xì dầu và tiêu.

Vậy là món nấm trộn cách đã hoàn thành rồi đấy, thưởng thức ngay thôi nào.

Món nấm trộn cay "đổi gió" cho bữa cơm gia đình

Tùy theo sở thích, hãy thêm hành và thật nhiều ớt để món ăn đậm vị hơn

2. Canh nấm hương thịt gà

Với nguyên liệu chủ yếu là rau củ nên độ ngọt tự nhiên của canh cùng thịt gà sẽ khiến bạn siêu lòng ngay thôi! Đặc biệt thịt trong món canh này được chế biến từ phần ức gà nên vẫn nhiều dinh dưỡng mà lại không lo béo nên những bạn đang giảm cân rất nên tham khảo món ăn này đấy!

Nguyên liệu:

- Nấm hương: khoảng 10 cây (tùy vào sở thích ăn nhiều hay ít nấm)

- Vài cọng cải bẹ trắng

- 50g ức gà

- Cà rốt

- Hành lá

- Gia vị: muối, 2 muỗng cà phê nước tương, tiêu, bột ngô, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu:

- Nấm sau khi rửa sạch, đem ngâm trong nước cho đến khi nở mềm thì cắt sợi. Phần nước ngâm nấm giữ lại để làm nước canh.

- Cải bẹ rửa sạch sau đó đem cắt khúc vừa ăn.

- Cà rốt cắt lát, hành thái nhỏ.

- Cắt ức gà thành những lát mỏng, đem ướp với một ít tiêu, nước tương và bột ngô trong vòng 10 phút.

Cách chế biến:

- Bước 1: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn để xào hành và cà rốt.

- Bước 2: Thêm nấm thái sợi vào chảo.

- Bước 3: Tiếp tục cho thêm cải bẹ vào xào cùng.

- Bước 4: Đổ phần nước ngâm nấm ban nãy vào chảo, có thể gia giảm thêm nước tùy thuộc vào lượng người ăn và sở thích.

- Bước 5: Nước trong nồi sôi, cho thịt ức gà vào nấu chín. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi bắc ra khỏi bếp, trưng bày ra bát và dùng nóng.

Chỉ với 5 bước khá đơn giản, bạn có thể cho ra một nồi canh nấm hướng thịt gà thơm ngon và bổ dưỡng cho bữa cơm tối rồi. Với món ăn này, bạn và gia đình hãy ăn nóng để cảm nhận đầy đủ hương vị của nó nhé!

Nấm hương kết hợp với thịt gà sẽ cho món ăn cực kì hấp dẫn

Bát canh nóng hổi, nghi ngút khói sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn "ấm cúng" hơn đấy

Còn gì hơn là cuối ngày cả gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức những món ăn ngon như thế này, phải không nào? Vì thế, hãy nhanh chóng cập nhật thêm 2 món ăn từ nấm này vào thực đơn gia đình để thay đổi hàng ngày. Vừa ngon, vừa bổ lại tiết kiệm thời gian, tại sao lại không thử nhỉ?

Ảnh: Internet