12 loại thực phẩm có ảnh hưởng kì lạ đến não bộ và tâm lý con người

24/05/2019, 22:00 GMT+07:00

Cơm trắng, hay bỏng ngô… là những món ăn có thể gây tác động trực tiếp đến não bộ con người. Có món tưởng chẳng báu bở gì lại mang đến tác dụng không ngờ.

Ngày nay, con người thường đi theo xu hưởng ăn thực phẩm sạch và tốt cho sức khỏe. Mỗi khi đi mua sắm, chúng ta sẽ nghiên cứu chi tiết từng thành phần dinh dưỡng trong các sản phẩm mình mua, nhờ đó có thể biết được loại thực phẩm nào tốt hay không tốt.

Thế nhưng các nhà khoa học đã chứng minh rằng, thật khó để khẳng định chắc chắn tác dụng của mỗi loại thức ăn với cơ thể con người bởi rất nhiều trong số chúng chứa những hợp chất mà chúng ta còn không biết đến sự tồn tại của nó.

Dưới đây chính là 12 loại thực phẩm có thể có tác động tiêu cực và tích cực đến tâm lý, não bộ của con người mà bạn nên biết.

1. Cơm trắng

12 loại thực phẩm có ảnh hưởng kì lạ đến não bộ và tâm lý con người

Cơm trắng chứa carbohydrate làm cho các phân tử glucose ngấm vào máu nhanh chóng. Lượng đường trong cơ thể bạn có thể thay đổi đáng kể dẫn đến tác động tiêu cực lên sức khỏe não bộ và hệ thần kinh.

2. Bỏng ngô

12 loại thực phẩm có ảnh hưởng kì lạ đến não bộ và tâm lý con người

Bỏng ngô có chứa đạm, vàng, phốt pho, sắt, silicon và magie giúp cho hệ thống thần kinh hoạt động hiệu quả. Vitamin B trong bỏng ngô cũng giúp chống lại stress và bệnh trầm cảm.

3. Cá ngừ

12 loại thực phẩm có ảnh hưởng kì lạ đến não bộ và tâm lý con người

Cá ngừ chứa rất nhiều thủy ngân. Nhiều thủy ngân trong cơ thể có thể dẫn đến các vấn đề về trí nhớ. Nó cũng chứa biphenyl polychlorination là một hóa chất tổng hợp ảnh hưởng đến hormone và phá vỡ chức năng của hệ thống thần kinh.

4. Mỡ lợn

12 loại thực phẩm có ảnh hưởng kì lạ đến não bộ và tâm lý con người

Mỡ lợn chứa một loại axit arachidonic hiếm. Nó được tìm thấy trong mô cơ thể và không thể thay thế khi giúp não bộ hoạt động bình thường. Nó cũng giúp chống lại bệnh Alzheimer – một căn bệnh gây suy giảm trí nhớ.

5. Các loại hạt giống

12 loại thực phẩm có ảnh hưởng kì lạ đến não bộ và tâm lý con người

Các loại hạt giống chứa rất nhiều tinh bột. Những kháng thể trong tinh bột có thể làm hỏng những chất hóa học khác có lợi cho sức khỏe. Thiếu những vi chất này có thể dẫn đến tình trạng dễ sợ hãi và trầm cảm.

6. Chocolate đen

12 loại thực phẩm có ảnh hưởng kì lạ đến não bộ và tâm lý con người

Chocolate đen chứa flavonoid chịu trách nhiệm kích hoạt các tế bào não. Thực phẩm này làm cho các mạch máu lớn hơn, kích thích chức năng não và cung cấp oxy.

7. Phomai cục

12 loại thực phẩm có ảnh hưởng kì lạ đến não bộ và tâm lý con người

Phomai cục có chứa tyramine được sản xuất khi protein bị phá vỡ. Tyramine có thể làm tăng đáng kể huyết áp và gây ra chứng đau nửa đầu.

8. Khoai tây nướng

12 loại thực phẩm có ảnh hưởng kì lạ đến não bộ và tâm lý con người

Khoai tây nướng rất giàu kali để cung cấp oxy đến não. Nó cũng chứa glucose, vitamin B và axit amin. Tất cả đều làm tăng lượng máu cung cấp cho não, đảm bảo nó nhận được tất cả năng lượng cần thiết để hoạt động.

9. Bột nghệ

12 loại thực phẩm có ảnh hưởng kì lạ đến não bộ và tâm lý con người

Bột nghệ là thành phần chính có trong món cà ri, chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và chống lão hóa não. Đồng thời nó còn hỗ trợ các chức năng nhận thức, thứ ngày càng tệ đi khi chúng ta già.

10. Các loại đậu

12 loại thực phẩm có ảnh hưởng kì lạ đến não bộ và tâm lý con người

Các loại đậu có chứa axit tannic. Nếu cơ thể chúng ta chứa quá nhiều loại axit này, lượng khoáng chất trong cơ thể sẽ bị sụt giảm, chẳng hạn như chất sắt. Việc này sẽ dẫn đến tình trạng thiếu máu.

11. Nhụy hoa nghệ tây

12 loại thực phẩm có ảnh hưởng kì lạ đến não bộ và tâm lý con người

Nhụy hoa nghệ tây chứa rất nhiều khoáng chất, vitamin B và vitamin C. Nó làm cho não hoạt động tốt hơn và thậm chí điều trị một số chứng bệnh rối loạn.

12. Quế

12 loại thực phẩm có ảnh hưởng kì lạ đến não bộ và tâm lý con người

Quế làm cho não hoạt động nhiều hơn vì nó chứa các thành phần cực kỳ quan trọng như cinnamyl alcohol và cinnamaldehyd. Mùi quế giúp chúng ta giải quyết các công việc đòi hỏi nhiều sự chú ý, trí nhớ trực quan và phản ứng nhanh.

Có những món ăn khoái khẩu tưởng chứng tốt cho sức khỏe nhưng không phải thế. Hãy sử dụng chúng một cách thông minh để tránh gây tổn thất đến con người nhé.

Ảnh: Tổng hợp

Cùng cập nhật thêm nhiều thông tin mới tại YAN News nhé!