Những món ngon từ gà tại Đà Lạt: "Chảy nước miếng" với lẩu gà lá é, bánh ướt lòng gà,...

Nếu là một tín đồ mê ẩm thực Đà Lạt thì sao có thể bỏ qua các món ngon về gà. Cùng khám phá ẩm thực phố núi với "ngàn lẻ một" món ăn chảy nước miếng từ gà dưới đây nhé!

Lẩu gà lá é

Đà Lạt rất hay “trái gió trở trời”: lúc nắng lúc mưa, ban ngày thì nắng cháy da nhưng càng về đêm thì càng lạnh lẽo. Vì vậy, chẳng trách sao những khi phố núi trở lạnh, quây quần bên món gì đó thật nóng hổi “vừa thổi vừa ăn” thì còn gì bằng. Lẩu gà lá é – món có thể ủ ấm và vỗ về ngay những cái bụng đang đói bất kỳ lúc nào.

Bật mí cho những ai chưa biết, quán lẩu gà lá é được nhiều thực khách mê mệt và ghé đến khá nhiều nằm trên đường Hải Thượng. Một nồi lẩu siêu nhiều topping như gà, nấm, măng,… đảm bảo 2 -4 người ăn là no căng bụng. Thịt gà dai sần sật quyện với vị nước dùng đậm đà. Thêm vào đó, khi nồi lẩu sôi đừng quên cho thêm lá é vào nhé! Lá é khi còn tươi có vị thơm và hơi chat, nhìn qua thì giống lá hung. Còn khi nhúng vào lẩu gà thì tỏa hương thơm thoang thoảng đặc trưng và có vị ngọt thanh khó cưỡng. Húp một ngụm nước lẩu, cắn một miếng gà dai, nấm, măng, bún, lá é lại thêm chút ớt xiêm. Tất cả vị mặn, ngọt, cay, hơi chua nhẹ đều có đủ, chẳng trách sao ai ăn cũng ghiền.

Địa chỉ: lô A6 Hải Thượng.

Lẩu gà hầm sâm

Lẩu gà chất lượng với đầy ụ gà mà miếng nào cũng mềm thơm đúng chất gà thả vườn, thịt săn chắc chứ không nhão, ăn dai dai cực thích. Ngoài ra, nồi lẩu được nêm nếm rất vừa vị và cũng không quên bonus thêm nhiều củ sâm tươi, một số gia vị bổ dưỡng như táo tàu,…

Khi lẩu sôi, thực khách sẽ cho rau sống vào nồi cho vừa chín tới, vị ngọt thanh của rau xanh quyện với mùi thơm thoang thoảng và ngọt của sâm, cùng với vị đậm và mềm của gà đọng lại trên đầu lưỡi, đảm bảo ăn một lần nhớ mãi không quên. Đặc biệt, rau ăn kèm lẩu siêu nhiều và ngoài một số loại rau ăn lẩu quen thuộc như tần ô, cải thảo, mồng tơi thì món lẩu này được ăn kèm cả lá sâm dây, vị cực “bắt” và ngon lạ miệng nhé!

Địa chỉ: Vivi Lữ quán - 4/8 Hoàng Văn Thụ

Bánh ướt lòng gà

Đây có lẽ là món ngon mà mọi thực khách đều mê ở Đà Lạt. Tuy nhiều nơi cũng đã có món này nhưng ăn bánh gà ở Đà Lạt vẫn là ngon "số dzách". Bánh ướt mềm mềm dai dai, thêm trứng gà non, mề, gan, lòng và cả gà xé. Khi ăn rưới thêm mắm giấm chua chua ngọt ngọt vừa ăn, bên trên có thêm rau thơm làm topping cực bắt mắt, không chỉ đánh thức vị giác mà còn cả thị giác nữa, xa xa là “nhem thèm” hội mê ăn uống rồi.

Địa chỉ: 18 Tăng Bạt Hổ, Đà Lạt.

Gà nướng cơm lam

Đây có lẽ là món ngon phố núi mà thực khách xa gần phải thưởng thức. Cơm lam dẻo thơm, cơm được nướng cùng lá mía, tạo màu bằng lá cẩm, khi ăn vẫn giữ được độ dẻo và dính, chấm cùng muối vừng. Gà nướng là gà đồi nên thịt gà dai và chắc thịt chứ không hề nhão. Gà trước khi đem nướng còn được nêm với các loại gia vị đặc biệt, nướng trên than hồng cho vừa chín tới để giữ được vị ngọt cùng mùi thơm thoang thoảng đặc biệt.

Địa chỉ: Bon Lang Biang Village - ngay chân núi Lang Biang.

Lẩu gà khô cay

Được chế biến từ 18 loại hương liệu đặc biệt mà không phải cứ ra chợ kiếm là có, trong đó đặc biệt nhất là hạt tê. Là loại hương liệu “đắt giá” nhất của món ăn này, đúng với tên hạt tê, khi ăn vào hạt tê tê sẽ để lại  vị thanh thanh đầu lưỡi. Với nhiều công đoạn chế biến cầu kì nên mùi vị của món ăn không lẫn vào đâu, đặc biệt tuy món lẩu có vị cay nhưng là tính hàn nên rất mát và rất bổ dưỡng cho cơ thể.

Muốn thưởng thức trọn vẹn hết mùi vị của món ăn này thì nhớ phải từ tốn nhé. Đầu tiên là để lửa liu riu, thưởng thức miếng gà với  vị cay cực đã, ăn thử một hạt tê tê để đánh thức vị giác, nhâm nhi một chút đồ có cồn nữa là “bá cháy”. Sau khi ăn “sương sương” rồi thì cho tiếp nước dùng vào lẩu, nước lẩu có mùi thơm ngào ngạt, vị cay cay the the và đậm đà, ăn cùng rau và nấm là ngon khỏi bàn. Không nói nhiều mà review hẳn 5 sao ngay và liền nhé!

Địa chỉ: 17-19 đường 3/4, Phường 3, Đà Lạt

Lẩu gà đồi ớt hiểm

Cũng là một món ngon nhâm nhi trong ngày mưa Đà Lạt, Lẩu Gà Đồi Ớt Hiểm ngon bá cháy khiến nhiều người chảy nước miếng. Nước lẩu ngọt thanh đậm đà, gà là gà đồi nên thịt dai da giòn, chứ không bở đâu. Thêm vào đó, gọi là gà ớt hiểm nhưng lẩu không quá cay, thích hợp cho tất cả thành viên trong gia đình từ người lớn đến trẻ em. Còn gì tuyệt hơn là quây quần bên nồi lẩu gà ớt hiểm nóng hổi thơm lừng mỗi tối, vừa ăn vừa trò chuyện thì còn gì bằng.

Địa chỉ: Bếp Nhà Nhi - 4/5 Hoàng Văn Thụ, F4

Đừng quên chia sẻ trải nghiệm của bạn tại group Ghiền Đà Lạt và theo dõi yan.vn để không bỏ lỡ tin tức mới nhất nhé!

You can tell friends this post!

Tin liên quan

Comments

Mùa hoa ban chớm nở trên nhiều cung đường: Đà Lạt tinh khôi "đốn tim" tay săn ảnh

Đà Lạt lập đông đâu chỉ có “đặc sản” là đồi cỏ hồng mà còn là những con đường hoa ban đẹp mãn nhãn, có khả năng “quyến rũ” bất kì ai. Đặc biệt, trên nhiều cung

Những tiệm đồ nướng ngoài trời thích hợp để "chill" mỗi tối tại Đà Lạt

Đà Lạt là thành phố có khí hậu lành lạnh quanh năm nên đến đây mà không ăn lẩu, nướng thì quá uổng phí. Cùng yan.vn khám phá ngay những quán nướng ngoài trời vi

Đồi Ngô Quyền - ngọn đồi ngắm hoàng hôn ít người biết, cách chợ Đà Lạt chỉ 10 phút

Tọa lạc tại phường 7 của thành phố Đà Lạt, đồi Ngô Quyền được biết đến như một vị trí đắc địa ngắm nhìn trọn vẹn vẻ đẹp hùng vĩ và trữ tình của Đà Lạt, đặc biệt

Lang Biang - nóc nhà Đà Lạt và những trải nghiệm thú vị không thể bỏ qu

Là một trong những “điểm đến quốc dân” mà du khách không thể ngó lơ khi đến với Đà Lạt, cùng yan.vn khám phá kinh nghiệm “quẩy nát” LangBiang để có một chuyến đ

Ngôi làng bình yên đẹp nhất mùa hoa anh đào, cách Đà Lạt chỉ 30 phút di chuyển

Nằm sát bên thành phố Đà Lạt, Đạ Nhim là ngôi làng sở hữu con đường cứ đương vào mùa xuân là hoa đào lại nở rộ siêu mãn nhãn.

Đồi Cô Dâu tấp nập mùa cuối năm: Khung cảnh lãng mạn chiều lòng tay săn ảnh

Đồi Cô Dâu (hay còn gọi là đồi cỏ hồng, đồi trọc) là địa điểm yêu thích cho những cặp đôi thích chụp ảnh cưới Đà Lạt. Có thể thấy trong những tháng cuối năm, đồ

Những tọa độ ngắm thiên nhiên đẹp như tranh lại miễn phí, giới trẻ "ở không muốn về" tại Đức Trọng

Là một huyện của Lâm Đồng nằm sát bên Đà Lạt, Đức Trọng toạ lạc ở  độ cao từ 600 – 1000m so với mực nước biển. Đặc biệt, nơi đây cũng được xem là tuyến đường qu

Lợi ích không tưởng đến từ du lịch trải nghiệm giữa thiên nhiên tại Đà Lạt

Ai cũng biết, xu hướng du lịch trải nghiệm thời gian gần đây đã “lên ngôi” và chiếm trọn cảm tình của hội mê xê dịch tại Đà Lạt. Chính vì vô vàn lợi ích “không

Hồ Tuyền Lâm và những hoạt động du lịch trải nghiệm không nên bỏ lỡ

Là một trong hai hồ nước tự nhiên rộng đẹp và nổi tiếng nhất tại Đà Lạt, hồ Tuyền Lâm đâu chỉ có phong cảnh hữu tình mà còn vô vàn hoạt động du lịch trải nghiệm

Đập tràn hồ Tuyền Lâm - địa điểm bị lãng quên cho những ai mê ngắm thiên nhiên Đà Lạt

Là địa điểm đã từng "hot rần rần" trong suốt một thời gian dài nhưng gần đây đã bị lãng quên, đập tràn Hồ Tuyền Lâm đốn tim những tay săn ảnh nhờ chiếc view thi

Những bậc cầu thang nổi tiếng nhất tại Đà Lạt: Hội mê sống ảo không lo thiếu ảnh xịn sò

Là thành phố mà hội mê sống ảo truyền tai nhau "cách vài bước chân là lại có bức ảnh đẹp", Đà Lạt đốn tim du khách xa gần nhờ vẻ đẹp bình dị và thân quen. Trong

Trải nghiệm trekking tại những cung đường ngoại ô đẹp nhất nhì Lâm Đồng

Với những bạn du lịch phố núi, muốn trải nghiệm điều mới mẻ hơn nhưng đặt sự an toàn lên hàng đầu thì gợi ý hay ho là nên chọn trekking tại Đà Lạt. Cùng tham kh