Dân du lịch tìm đến Gia Lai để vừa "refresh" đầu óc bằng không khí trong lành miền rừng núi, vừa làm đầy cái bụng bằng các món ẩm thực đặc sắc không nơi đâu có được.

Gia Lai là một tỉnh miền núi, nằm về phía Bắc của vùng Tây Nguyên. Dân Gia Lai thường gọi vui quê mình là “đất nước Gia Lai” vì tỉnh này khá rộng lớn (là tỉnh có diện tích lớn thứ 2 Việt Nam), còn văn hóa, ẩm thực thì vô cùng phong phú, đa dạng.

Việt Nam Ơi “mách” bạn 4 món đặc sản mà khi đến Gia Lai bạn không thể bỏ lỡ.

1. Phở hai tô (hay còn gọi là phở khô)

Gọi là “phở” chứ món này không giống món phở mà bạn thường ăn đâu. Đây là món ăn sáng phổ biến của người dân Gia Lai.

Đúng như tên gọi, bạn sẽ được phục vụ 2 tô: 1 tô phở khô và 1 tô nước dùng. Tô phở có kèm hành phi và các loại topping (tùy loại phở bạn gọi, topping có thể là gà, tép mỡ,…), ăn kèm với tương đen, tương ớt. Điểm đặc biệt là món này không sử dụng bánh phở mà sử dụng sợi hủ tiếu thay thế.

Trong khi đó, tô nước lèo trong, ngọt vị xương và được bỏ vào ít hành ngò. Bạn có thể trộn hai tô ăn chung, hoặc ăn riêng để thưởng thức trọn vẹn mùi vị. Người dân ở đây thì thường ăn riêng hai tô, tức là ăn một đũa bánh rồi dùng vài muỗng nước lèo, cứ thế lặp đi lặp lại.

Một số điểm phở khô nổi tiếng ở Pleiku là phở khô bé Tư, phở khô Hồng,…

2. Bún cua thối (một số nơi thay đổi nguyên liệu, gọi là bún mắm thối)

Bạn cần một chút ít “can đảm” ban đầu để thưởng thức món ăn đặc sản này.​

Đây có lẽ là món đặc sản kén người ăn nhất của Gia Lai. Theo dân Gia Lai thì món này “nặng đô, nặng mùi” hơn các loại bún mắm, bún đậu mắm tôm nhiều lần.

Theo đó, nước cốt cua được ủ cho lên men, sau đó nấu lên rồi ăn với bún tươi, kèm với các loại topping như trứng vịt luộc, rau sống,… Với nhiều người ăn không quen, đây có thể là một món ăn “kinh dị”, song với người dân Gia Lai, món bún cua thối là món ăn được ưa thích bậc nhất. Giá của một tô cũng khá mềm, chỉ từ 10 -15k.

3. Gà nướng cơm lam

Món này là ẩm thực truyền thống của dân tộc đồng bào Gia Rai sinh sống ở miền núi. Cơm lam là loại cơm nấu bằng gạo nếp, sau đó tiếp tục nấu trong ống tre, ăn rất dẻo và thơm. Trong khi đó, gà là loại gà thả vườn, khi nướng lên thịt ăn dai và chắc, khác hẳn so với loại thịt gà công nghiệp thường bán trong các siêu thị.

Ở Pleiku, bạn có thể ăn món này ở các nhà hàng dân tộc như nhà hàng T’ Nưng, cũng là địa chỉ bán gà nướng nổi tiếng nhất. Đừng nghĩ ăn món dân tộc là phải ngồi đất, trải bạt trước đống lửa mới ăn được nhé!

4. Cà phê

Nhắc đến đặc sản miền Tây Nguyên Việt Nam thì không thể loại cà phê ra khỏi danh sách! Tỉnh Đắk Lắk nổi tiếng nhất về cà phê, nhưng cà phê Gia Lai cũng không kém cạnh. Ở khắp mọi nơi trong Gia Lai, từ quán vỉa hè đến quán máy lạnh, bạn đều có thể thưởng thức những ly cà phê thơm, đậm vị. Đặc biệt là giá cà phê ở đây khá rẻ, chỉ khoảng 12k là bạn đã có thể thưởng một ly cà phê chất lượng nhất.

Trong trường hợp bạn ghé các quán nổi tiếng như Huế Xưa, không gian đẹp, cổ kính, vừa nhâm nhi vừa ngắm cảnh thì giá một ly sẽ đội lên một tí - 16k/ly, vẫn ổn! Bên cạnh đó, dân Gia Lai chính gốc gợi ý bạn thử quán Thu Hà ở thành phố Pleiku, đây là quán cà phê nhận được nhiều bằng khen về cà phê, qua đó đảm bảo chất lượng.

Lưu ý ăn cho hết 4 món đặc sản này khi đến Gia Lai, kẻo lúc “xuống núi” rồi thèm thì không tìm được nơi nào có hương vị đúng gốc đâu!

Ảnh: Việt Nam Ơi

Cùng Việt Nam Ơi chia sẻ những địa danh, ẩm thực địa phương, văn hóa bản địa của mọi vùng miền của đất nước Việt Nam.