Bánh mì xíu mại - món ngon huyền thoại trong làng ẩm thực phố núi, ai ăn cũng mê

Bánh mì xíu mại là một trong những món ngon làm nên tên tuổi làng ẩm thực phố núi. Xíu mại Đà Lạt được làm từ thịt vừa nạc vừa mỡ xay nhuyễn. Được nêm nếm rất vừa vị và thơm lừng. Khi ăn sẽ chấm cùng bánh mì, có chỗ sẽ thêm topping như chả, dưa chua,… để khiến món ăn không bị ngấy, càng ăn lại càng ghiền.

Bánh mì xíu mại Đà Lạt là món ăn sáng cực kỳ nổi tiếng của xứ sở sương mù. Bên cạnh sữa đậu nành và sữa chua phô mai thì món bánh mì xíu mại ngon đặc trưng với nước súp đậm đà, béo thơm. Những viên xíu mại Đà Lạt được quết kỹ có độ dai vừa đủ, hương vị ngọt thanh nhẹ nhàng của nước lèo thêm một lớp nước béo bên trên kết hợp lại với nhau tạo nên sự hoà quyện, làm cho món ăn trở nên lôi cuốn lại kỳ.

Thêm vào đó, bánh mì xíu mại có 2 cách để ăn. Một là xíu mại được kẹp chặt vào bánh mì, thêm chút đồ chua, chan thêm nước chấm là được ổ xíu mại đầy đặn. Hai là ăn theo kiểu bánh mì chấm. Chén nước chấm ăn chung với một ít da heo (bì), thịt viên khá mềm và chắc thịt, thêm ít rau ngò nữa thì còn gì bằng.. Vừa chấm bánh mì vừa ăn thịt viên khá thú vị. 

Dưới đây là một vài quán bánh mì xíu mại mà du khách có thể tham khảo:

 


Bánh mì chấm ở đây thì ngon không cần bàn. Viên xíu mại ú ụ, chắc thịt, nước chấm thêm da heo béo mềm và hành lá thơm lừng. Quán bán theo phong cách bình dân và mỗi sáng khách ra vào khá tấp nập.


Một điểm trừ nho nhỏ là quán hơi khó kiếm. Quán theo kiểu quán ăn gia đình, phía trước chỉ bày biện dăm ba cái bàn nhỏ. Nhưng mê nhất là không chỉ có chén xíu mại chất lượng, mà bánh mì ở đây còn ăn kèm đĩa chả đủ loại đủ vị, đĩa dưa leo và rau ăn kèm. Nếu đến vào sáng sớm, bạn còn được thưởng thức chả cây siêu dai bọc trong lá chuối nóng hổi ngon vô cùng.


Tọa lạc ngay trung tâm thành phố, bánh mì xíu mại ở đây được biến tấu tạo nên một màu sắc rất riêng. Ngoài chén xíu mại siêu đậm đà và nóng hổi, nếu muốn bạn có thể gọi thêm nem, trứng ốp la ăn kèm dưa leo và cà chua. Mỗi bạn chỉ cần dắt túi 50k là đảm bảo no nê quên lối về.


Quán chủ yếu bán cho khách mang đi là chính. Bánh mì xíu mại kẹp ở đây "ngon khó nơi nào bì kịp". Mỗi viên xíu mại siêu to, siêu thịt được nêm nếm vừa vị. Chị chủ cũng thao tác nhanh gọn, cắt bánh mì, thêm xíu mại, đồ chua, rau sống rồi chan thêm nước cốt. Chưa đến 5 phút là ổ bánh mì thơm nức mũi đã được phục vụ cho thực khách.


Không ngoa khi nói đây là quán bánh mì xíu mại đông khách nhất Đà Lạt. Dù bạn đi vào buổi nào cũng rất tấp nập. Nồi xíu mại được quán nấu khá kĩ lưỡng: thịt được ướp qua đêm để thấm gia vị, nồi nước dùng ngọt thanh, thơm nức mũi do ninh xương trong nhiều giờ liền để tạo vị ngọt tự nhiên. Xíu mại được quết qua nhiều lần nên rất dai và mềm. Đặc biệt thêm miếng da heo, chút ớt sa tế cay nồng mà ăn vào buổi sáng lành lạnh thì còn gì bằng.

Đừng quên chia sẻ trải nghiệm của bạn tại group Ghiền Đà Lạt và theo dõi yan.vn để không bỏ lỡ tin tức và cập nhật xu hướng mới nhất nhé!

You can tell friends this post!

Tin liên quan

Comments

Khám phá con thác thay đổi theo mùa độc lạ tại Đà Lạt: Khi thiên nhiên “vi diệu” hơn ta tưởng

Là một trong những ngọn thác nổi tiếng nhất nhì phố núi, Thác Voi còn “nức tiếng” với du khách xa gần nhờ vẻ đẹp hùng vĩ, tráng lệ. Đặc biệt, nhờ thổ nhưỡng khá

Cơm tấm Đà Lạt - món ngon bình dân nhưng đốn tim mọi thực khách khó tính

Cơm tấm là một món ăn vô cùng nổi tiếng trong miền Nam. Tuy mỗi chỗ sẽ linh hoạt thay đổi các loại topping và hương vị nhưng nhìn chung, đây cũng là món mà bạn

Thác Đambri - tuyệt tác thiên nhiên trên vùng đất cao nguyên xinh đẹp

Là một trong những ngọn thác thiên nhiên nổi tiếng hùng vĩ và đẹp bậc nhất Tây Nguyên, thác Đambri mang đến cho du khách nhiều trải nghiệm thú vị cũng như ẩn ch

Đà Lạt mở lại đường bay đi - đến Sài Gòn/Hà Nội từ ngày 22/10

Được biết, kể từ ngày 22/10, Đà Lạt sẽ chính thức mở lại 2 đường bay đi - đến Sài Gòn và Hà Nội. Đây là một tin đáng mừng cho các tín đồ mê du lịch ở hai đầu cầ

Lăng Nguyễn Hữu Hào Đà Lạt - khung cảnh đẹp với nhiều điều bí ẩn ít ai biết

Là địa điểm du lịch đang bị lãng quên, Lăng Nguyễn Hữu Hào không chỉ để tham quan mà bạn còn được mục sở thị một trong những "di tích" còn lại của gia đình Nam

Khám phá thị trấn D’ran “đốn tim” tay săn ảnh sát bên Đà Lạt

Là thị trấn nhỏ sát bên Đà Lạt, D’ran mang đậm chất ngoại ô bình yên và trong lành hết nấc. Đảm bảo những tay săn ảnh đến đây sẽ gom được thước ảnh xinh xắn.

Những món ngon từ gà tại Đà Lạt: "Chảy nước miếng" với lẩu gà lá é, bánh ướt lòng gà,...

Nếu là một tín đồ mê ẩm thực Đà Lạt thì sao có thể bỏ qua các món ngon về gà. Cùng khám phá ẩm thực phố núi với "ngàn lẻ một" món ăn chảy nước miếng từ gà dưới

"Chảy nước miếng" với thức quà đặc sản của mùa thu Đà Lạt - hồng treo gió

G-Farm với dàn hồng treo gió là điểm sống ảo mới toe được khá nhiều bạn trẻ và du khách check-in suốt thời gian qua tại Đà Lạt.

Lưu liền tay những tọa độ hẹn hò cho các cặp đôi tại Đà Lạt

Nếu là một tín đồ yêu thích không gian lãng mạn và các món ăn chuẩn Tây, bạn còn đang tìm kiếm địa điểm để "hẹn hò" cùng nửa kia thì không thể bỏ lỡ những địa đ

Đà Lạt cho phép mở lại hoạt động tham quan, tôn giáo, karaoke,...

Trong ngày 15/10, UBND tỉnh Lâm Đồng đã ban hành Quy định tạm thời đảm bảo thích ứng an toàn, linh hoạt, kiểm soát hiệu quả dịch covid - 19 trên địa bàn tỉnh. T

Lẩu bò Đà Lạt - món ngon khiến nhiều thực khách si mê nơi phố mù sương

Là món ngon mà hội mê ăn uống không thể bỏ lỡ tại Đà Lạt, lẩu bò chiếm trọn cảm tình của thực khách xa gần nhờ hương vị khó quên. Cùng yan.vn khám phá ngay nhé!

Cho phép người dân nhiều nơi du lịch Đà Lạt từ đầu tháng 11

Được biết, từ đầu tháng 11, Đà Lạt sẽ bắt đầu thí điểm và triển khai việc mở cửa du lịch cho du khách có đăng ký du lịch trọn gói của doanh nghiệp. Vậy là sau h