Ẩm thực Sóc Trăng: Trông giản dị, dân quê mà ngon ‘hút hồn’

Đặc sản Sóc Trăng cũng như bao món đặc sản miền Tây khác, trông dân dã thế thôi chứ hương vị thì hấp dẫn khỏi bàn.

Nhắc đến đặc sản Sóc Trăng thì phần lớn người chỉ nghĩ đến bánh Pía. Điều đó cũng dễ hiểu khi bánh Pía hiện đã được bán ở khắp các tỉnh thành, trở thành một “thương hiệu” khi người ta nghĩ về Sóc Trăng.

Nhưng có thật là Sóc Trăng chỉ có mỗi bánh Pía là đặc sản? Việt Nam Ơi khẳng định là không! Ngoài bánh Pía, vùng đất miền Nam còn có nhiều món ngon, thức quà hấp dẫn, đặc sắc mà bạn không thể bỏ qua khi đặt chân đến nơi đây.

Cùng Việt Nam Ơi khám phá 7 loại đặc sản Sóc Trăng, nhìn trông giản dị nhưng hương vị thì không đơn giản chút nào!

1. Bún tiêu giò

Tên gọi xuất phát từ việc nước dùng của món được nấu cay nồng vị tiêu. Nước dùng được ninh từ xương heo và nước dừa tươi tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên - phần linh hồn, tinh túy nhất của món ăn. Bún tiêu giò cay cay, ăn vào ấm bụng là món rất được người Sóc Trăng yêu thích trong những ngày trời mưa, trở gió.

Việt Nam Ơi gợi ý thử món bún tiêu giò ở 21 Cách Mạng Tháng Tám, Phường 1, Sóc Trăng.

2. Bún gỏi già

Được gọi với cái tên “lạ lùng” vậy thôi chứ thực ra bún gỏi già là món gỏi cuốn nước. Gỏi cuốn thì hẳn là thứ ẩm thực đã quá quen thuộc với người Nam Bộ. Theo đó, các nguyên liệu thay vì được cuốn vào bánh tráng thì được cho hết vào tô, sau đó rưới nước chấm vào tô rồi từ từ thưởng thức. Nếu đã đến Sóc Trăng, bạn không thể không thử bún gỏi già mà đã rời đi được!

Việt Nam Ơi gợi ý thử món bún gỏi già ở 13 Nguyễn Văn Hữu, Phường 1, Sóc Trăng.

3. Bún nước lèo

Bún nước lèo xuất phát là ẩm thực của người Khmer. Bạn có thể thử món này ở các vùng nhiều người đồng bào Khmer sinh sống như Trà Vinh hay Sóc Trăng. Dù vậy, “bà con” Sóc Trăng có cách chế biến để khiến món này trở thành đặc sản riêng biệt của vùng.

Theo đó, nước lèo được làm từ con mắm đặc trưng và nước ninh xương gà, xương heo trộn lại. Nước lèo cho thêm bún, tôm luộc, thịt xay và cá lóc là món ăn đặc sản Sóc Trăng đã được hoàn thiện.

Việt Nam Ơi gợi ý thử món bún nước lèo ở 655 quốc lộ 1A, Phường 2, Sóc Trăng.

4. Bánh Pía

Không phải ngẫu nhiên mà bánh Phía trở thành loại bánh đại diện cho Sóc Trăng như thế. Lớp bánh mỏng, mềm bọc ngoài phần nhân sầu riêng, đậu xanh hay khoai môn, đảm bảo “chinh phục” được đầu lưỡi của bất kì tâm hồn ăn uống nào.

Việt Nam Ơi gợi ý thử bánh Pía ở Bánh Pía Tân Huê Viên.

5. Bánh cóng

Hỗn hợp nhân gồm tôm tươi hấp, thịt nạc xay nhuyễn và đậu xanh nguyên hạt được mang lên chảo chiên, tạo nên chiếc bánh cóng giản dị nhưng chứa đựng đủ mọi hương vị. Bánh cóng thường ăn kèm nước chấm. Được biết, loại nước chấm này cũng là một sự “pha trộn” đủ mùi vị khác, chẳng hạn như vị mặn của mắm cá cơm, vị chua của chanh, ngọt của đường và cay nồng của tỏi ớt.

Việt Nam Ơi gợi ý thử bánh cóng tại số 1 Trần Quang Diệu, Phường 2, Sóc Trăng.

6. Bánh ống

Món ăn vặt đại diện cho ẩm thực miền Nam Việt Nam, tức trông thì giản dị nhưng mùi vị lại chẳng đơn giản chút nào! Hỗn hợp bột gạo và lá dứa được hấp cách thủy trong ống tre, lúc ăn thì ăn kèm với nước cốt dừa, cơm dừa, một ít hạt mè và đậu phộng. Bánh ống dân dã, dễ làm, dễ ăn đã trở thành một thức quà được yêu thích bởi du khách khi đến Sóc Trăng tham quan.

Việt Nam Ơi gợi ý thử bánh ống trên dọc đường Phan Chu Trinh, Phường 1, Sóc Trăng.

7. Mè láo

Món đặc sản có cái tên khá độc đáo này được làm từ khoai môn, bột nếp, vừng mà đường mạch nha. Vỏ bánh giòn, xốp trong khi nhân bánh mềm, thơm là nét đặc biệt của món ăn vặt này. Thưởng thức mè láo, thêm chút trà thơm rồi ngồi nhâm nhi, trò chuyện với bạn bè, người thân là cách người dân địa phương tận hưởng thời gian rảnh rỗi của mình.

Việt Nam Ơi gợi ý thử món mè láo trên dọc đường Phan Chu Trinh, Phường 1, Sóc Trăng.

Ảnh: Sưu tầm, tổng hợp bởi Việt Nam Ơi

Chia sẻ những món ăn ngon địa phương của quê hương bạn đến với cộng đồng người trẻ yêu xê dịch tại Việt Nam Ơi.

 

You can tell friends this post!

Tin liên quan

Comments

Kha Thiên Lộc, thành viên danh dự nhóm Việt Nam Ơi: "Đi du lịch để cân bằng cuộc sống."

Cùng lắng nghe những chia sẻ của anh Kha Thiên Lộc - thành viên danh dự Việt Nam Ơi về niềm đam mê du lịch cũng như cảm nghĩ của anh về cộng đồng Việt Nam Ơi.

Tổng hợp các địa chỉ ăn sáng ngon - bổ - rẻ được người Đà Lạt và du khách yêu thích

Đà Lạt là thiên đường ăn uống khiến nhiều thực khách yêu đắm đuối. Cùng Dalat Up nghía qua những địa chỉ ăn sáng ngon quyên đường về để không phải băn khoăn với

Tổng hợp những quán cà phê "hot rần rần" vì quá đẹp nhất định phải ghé khi đến Đà Lạt

Đúng là ngoài cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp thì "ngàn lẻ một" quán cà phê check-in của Đà Lạt cũng là nơi mà hội mê sống ảo và thích xê dịch nhất định phải ghé

Member Việt Nam Ơi phấn khởi tham gia contest chống dịch vô cùng ý nghĩa và nhân văn

Hãy vào Việt Nam Ơi để cùng lan tỏa điều tích cực đến khắp nơi qua những bài dự thi contest trong ngày đầu tiên.

Vào Việt Nam Ơi để thấy một đất nước nhân hậu và chan chứa tình người

Việt Nam - đất nước trọn vẹn nghĩa tình với tinh thần tương thân tương ái, cũng giúp đỡ và động viên nhau vượt qua cơn đại dịch.

Đà Lạt: Cùng member Việt Nam Ơi khám phá sự bình yên của dốc Nhà Bò

Đà Lạt - thành phố triệu người mê với khí hậu mát mẻ cùng cảnh đẹp làm ai ai cũng say lòng. Hãy vào Việt Nam Ơi để khám phá những địa điểm cực chất tại Đà Lạt.

Xúc động hình ảnh Quốc kỳ được chia sẻ trong nhóm Việt Nam Ơi: Gió mạnh, cờ vẫn giương cao

Nhiều thành viên nhóm Việt Nam Ơi chia sẻ hình ảnh lá cờ Tổ quốc như lời động viên, truyền đi nguồn sức mạnh đến tất cả trong thời điểm khó khăn.

Tổng hợp khách sạn/homestay Đà Lạt sang – xịn – mịn giá vừa túi tiền

Nếu bạn đang băn khoăn chọn lựa một điểm lưu trú sang - xịn - mịn nhưng hầu bao không nhiều thì có thể tham khảo ngay loạt homestay/khách sạn được du khách yêu

Thành viên Việt Nam Ơi bật mí tất tần tật những điều cần biết về Sài Gòn Water Bus

Sài Gòn Water Bus - trải nghiệm thú vị và hấp dẫn trên sông Sài Gòn mà ai yêu thành phố, muốn ngắm nhìn thành phố từ trên sông cũng nên thử một lần!

Việt Nam Ơi bùng nổ với contest cổ động phòng chống dịch: Đà Nẵng làm được - Việt Nam làm được!

Việt Nam Ơi - cộng đồng nhân văn với những giá trị tốt đẹp đã tổ chức contest cổ động phòng chống dịch với chủ đều: Đà Nẵng làm được - Việt Nam làm được!

Phú Quốc: Cùng soái ca Việt Nam Ơi khám phá làng chài Rạch Vẹm đẹp như mơ

Thiên đường nghỉ dưỡng Phú Quốc là một trong những nơi mà member Việt Nam Ơi nên đặt chân đến khám phá và trải nghiệm.

Hà Giang: Thần tiên tỷ tỷ Việt Nam Ơi "hạ phàm" tại hẻm Tu Sản - sông Nho Quế

Nhắc đến Hà Giang là chẳng thể nào bỏ qua được đèo Mã Pí Lèng và sông Nho Quế với vẻ đẹp làm mê hoặc lòng người.