Lấp đầy bụng đói với món ngon nổi tiếng phố Hội - cơm gà Bà Buội

Nhắc đến Hội An là người ta biết đến một mảnh đất với biết bao món ăn ngon khiến thực khách sẵn sàng xếp hàng dài chờ đợi chỉ để được thưởng thức một lần trong đời. Và cơm gà Bà Buội là một trong số đó.

Phố cổ Hội An không chỉ nổi tiếng như một mảnh đất du lịch được du khách thập phương yêu mến với những ngôi nhà sơn vàng cổ kính cùng hàng loạt giàn hoa giấy mơ mộng hay chiếc lồng đèn đủ loại màu sắc mà còn là thiên đường ẩm thực của biết bao món ăn ngon, trong đó có cơm gà Bà Buội.


@lozi_hanoi


@hanhuyen1512


@d.d.4327

Nằm trên đường Phan Chu Chinh thuộc phố cổ Hội An, cơm gà Bà Buội chẳng quá nổi bật nhưng vẫn đủ khiến du khách thập phương chú ý. Quán có không gian ấm cúng, đậm chất cổ xưa với bức tường vàng rêu phong cùng chiếc cửa gỗ độc mộc tựa như bao ngôi nhà khác của khu phố này. Ấy thế nhưng với thương hiệu cơm gà truyền qua bao đời từ những năm 50 thế kỷ 20 cho đến nay, quán đã làm nên sự khác biệt mà chẳng đâu sánh được.


@vuhien_


@mainguy_1395


@jennie_nguyennn

Cái tên cơm gà Bà Buội đã gắn bó từ khi quán chưa được mở, chỉ là một gánh hàng rong đi bán khắp chợ. Sau này nhờ hương vị thơm ngon của nó lượng khách ngày một tăng nhanh khiến chủ nhân quyết định mở quán để phục vụ được nhiều người hơn. Từ đó trở đi món ăn ấy không còn là một danh xưng theo tên người bán quán nữa mà đã trở thành thương hiệu làm nên tên tuổi cho ẩm thực phố Hội trong lòng du khách cả trong và ngoài nước.


@sandnothingness


@_lehuonggiang_


@duonggggg__

Cũng như bao quán khác, cơm gà Bà Buội cũng chỉ bao gồm gạo tẻ, thịt gà luộc và rau thơm tươi, ấy thế nhưng nhờ sự tỉ mỉ, chi tiết cũng như sự sáng tạo của mình chủ quán đã khiến món ăn khác biệt hơn hẳn. Phải thử một lần theo chân chủ quán ngắm nhìn các công đoạn chế biến mới hiểu họ đã đầu tư kĩ lưỡng như thế nào mới có thể làm ra bát cơm thơm ngon nức tiếng đến vậy.


@linh_minor


@thaole_2010


@linhlinh.xoxo

Bắt đầu từ công đoạn chọn nguyên liệu chính, người đầu bếp phải lựa ra loại gạo cũ to tròn, mẩy hạt đã được cất kĩ từ ít nhất một năm trở lên, bởi lẽ chỉ có như thế cơm mới đậm đà và thơm lừng đúng điệu. Kế đến chủ quán tiến hành sơ chế gà. Những con gà ta thả vườn đã đẻ một lứa trứng sẽ được làm sạch luộc lên, lóc cho hết xương rồi tước sợi ra. Theo như thực khách đánh giá, món ăn đặc sản phố Hội này ngon nhất chính là nhờ phần nguyên liệu này, vì gà nơi đây hoàn toàn được nuôi tự nhiên, chẳng qua công nghiệp nên thịt rất rắn chắc, ngọt ngào khác biệt hẳn so với cơm gà mọi nơi.


@ha_mimi


@loveuyenvoldeavo


@mon_monbeou

Một điều thú vị nữa mà chỉ có ở quán Bà Buội mới sở hữu, đó chính là cách thức chế biến cơm vô cùng lạ lùng. Sau khi lọc gà thay vì vứt bỏ xương một cách lãng phí, quán sẽ giữ lại ninh lấy nước, rồi nấu cùng phần gạo đã ngâm với nghệ từ trước, thêm một chút mỡ gà. Để đến khi vừa chín tới thì cũng là lúc mỡ chảy ra giúp các hạt cơm tơi xốp, chẳng vón thành cục mà lại thêm phần thơm lừng, ngầy ngậy. Ngoài ra chủ quán cũng rất cẩn thận, luôn ủ đồ ăn trong nồi, chờ cho đến khi khách ngồi yên vị tại bàn thì mới bắt đầu xúc ra xếp rau sống, thịt gà và rưới kèm ít nước dùng lên trên. Điều này đảm bảo cho tới lúc bạn dùng cơm vẫn thơm ngon, ấm nóng. Và để món này thêm phần phong phú, hấp dẫn bạn cũng có thể gọi thêm trứng non, lòng gà xào nữa đấy! 

Cơm gà đã theo bước chân con người xứ Quảng đi khắp cả Tổ quốc thế nhưng đậm đà và chuẩn vị nhất thì vẫn cứ phải đến Hội An thưởng thức mới thấy hết được, vì vậy đừng băn khoăn nữa hãy book lịch trình và đến khám phá món ngon này thôi nào bạn!

 

You can tell friends this post!

Tin liên quan

Comments

Những điểm đến níu chân lữ khách phương xa tại Bình Phước

Mấy ai ngờ được rằng ngay tại Bình Phước lại có quá nhiều điểm đến níu giữ bước chân người lữ khách phương xa tới thế này.

5 lý do bạn nên dừng chân tại "thánh địa du lịch" Hội An

Phố cổ Hội An là điểm dừng chân bạn không thể bỏ lỡ trong hành trình tuổi trẻ với 5 lý do độc đáo, ấn tượng chỉ đọc cũng khiến bạn mê mệt rồi.

Tìm về chốn "bồng lai tiên cảnh" ở Huyền Không Sơn Thượng đầy ma mị

Huyền Không Sơn Thượng mang trong mình vẻ đẹp huyền ảo ma mị của ngôi chùa nằm ẩn mình trong ngọn núi hùng vĩ mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên.

Điểm danh những cái tên tại Phú Yên khiến du khách gần xa thương nhớ

Đây chính là top 6 điểm đến xinh đẹp và lý tưởng nhất tại Phú Yên được giới trẻ liên tục tới check - in, khám phá.

YAN Around - Tour chất của bạn: Bật mí tuyệt chiêu vi vu Phú Quốc "không chê vào đâu được"

Đảo ngọc nước Việt sẽ là điểm dừng chân có 1-0-2 cho bạn tận hưởng những giây phút thư giãn, nghỉ ngơi đúng chuẩn nhất và "săn" về một bộ ảnh "ảo tung chảo" nữa

Hạ Long và những danh thắng đẹp hút hồn du khách phương xa

Có ghé thăm Hạ Long xinh đẹp thì bạn đừng bỏ quên những danh thắng bậc nhất nơi đây mà "mẹ thiên nhiên" đã ưu ái ban tặng nhé.

Bỏ túi những homestay độc lạ của Đà Lạt khiến giới trẻ "phát cuồng"

Những homestay độc lạ mang theo chút tình của Đà Lạt góp phần tạo nên nét riêng biệt của thành phố hoa "gây bão" cộng đồng mạng khiến giới trẻ "phát cuồng".

"Mách nước" cho những người lần đầu xuất ngoại tại 10 địa điểm đẹp ở Châu Á (P1)

Lựa chọn điểm đến cho lần đầu tiên xuất ngoại chưa bao giờ dễ dàng, vậy nên hãy để những anh chàng "thích đi lạc" gợi ý vài nơi chốn thú vị ở Châu Á nhé.

Lưu giữ kỷ niệm ngọt ngào ở Phú Quốc với những địa điểm lên hình "chất lừ"

Nổi danh bởi biển xanh cát trắng cùng các dịch vụ du lịch hấp dẫn, Phú Quốc với những địa điểm lên hình "chất lừ" sẵn sàng đốn gục du khách từ ánh nhìn đầu tiên

Top 7 cột mốc biên giới được giới trẻ "săn lùng check - in" mãi không chán

Đây chính là những cột mốc biên giới của nước ta được các bạn trẻ mê phượt liên tục tìm tới để chinh phục.

Cam Ranh và những chốn dừng chân "sống ảo" đẹp khó cưỡng

Tạm quên đi một Nha Trang với biển xanh cát trắng, Cam Ranh - Khánh Hòa cũng là nơi sở hữu biết bao chốn dừng chân "sống ảo" đẹp khó cưỡng đây này.

Đà Lạt chinh phục bao du khách bởi những bức tường lên hình là "bao chất"

Những bức tường Đà Lạt lên hình “chất lừ” đưa bạn du ngoạn từ trời Hàn đến xứ Đài, hay lạc về thập niên 90 đang gây bão mạng khiến giới trẻ "mê mệt".